Le Vietnam est le premier pays exportateur de cannelle au monde.

Ces informations ont été données lors de l'atelier sur le développement durable de l'industrie de la cannelle au Vietnam 2023 organisé par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural en coordination avec d'autres unités le matin du 15 novembre.

S'exprimant à l'ouverture de l'atelier, M. Trieu Van Luc - Directeur adjoint du Département des forêts (Ministère de l'Agriculture et du Développement rural) - a déclaré que le Vietnam est le troisième plus grand producteur et exportateur de cannelle au monde, représentant 17% de la part de marché mondiale de la cannelle avec un chiffre d'affaires à l'exportation de cannelle en 2022 atteignant environ 300 millions USD.

Avec une superficie d’environ 180 000 hectares, la culture de la cannelle constitue actuellement le moyen de subsistance de centaines de milliers de ménages de minorités ethniques dans les provinces reculées, tout en contribuant au développement socio-économique de nombreuses localités. La cannelle a de nombreuses utilisations dans la production et la vie, comme épice, arôme, médicament, pour transformer les aliments, élever du bétail et de la volaille ou comme engrais...

Outre les résultats obtenus, selon M. Trieu Van Luc, grâce au suivi, les avantages potentiels de l'industrie de la cannelle n'ont pas été valorisés de manière proportionnelle. La raison en est que l’organisation de la production et les liens avec la chaîne de valeur ne sont pas encore disponibles, et les techniques de plantation, d’entretien, de transformation et de conservation sont encore faibles. De plus, il existe encore un manque de produits à base de cannelle de haute qualité.

Outre les marchés traditionnels tels que les États-Unis, l'Inde, la Chine, le Japon,... La cannelle vietnamienne souhaite entrer sur le marché de l'UE, la qualité de la cannelle doit être élevée et respecter les réglementations sur la déforestation fixées par la Commission européenne (CE). C’est à cela que les gens doivent prêter attention lors de l’organisation de la production de cannelle.

Le Vietnam est le premier pays exportateur de cannelle au monde.

Mme Hoang Thi Lien, présidente de l'Association vietnamienne du poivre et des épices (VPSA), a déclaré qu'en 2022, le Vietnam sera le troisième pays au monde en termes de production de cannelle, représentant 17% et le premier exportateur de cannelle au monde avec un chiffre d'affaires de 292,2 millions USD. Certaines entreprises ont investi dans des usines modernes de transformation de la cannelle, en particulier certaines entreprises d’investissement étranger direct (IED), mais cela n’est toujours pas suffisant par rapport à l’ensemble de l’industrie vietnamienne de la cannelle. Actuellement, les principaux marchés d’exportation de cannelle du Vietnam sont l’Inde, les États-Unis, le Bangladesh, le Brésil et l’Indonésie.

Concernant les problèmes de l'industrie de la cannelle au Vietnam, Mme Hoang Thi Lien a déclaré que le Vietnam n'a pas d'orientation stratégique pour le développement durable au niveau national ; manque de mécanismes permettant de mener des recherches pour répondre rapidement aux demandes du marché ; résidus chimiques de glyphosate (présents dans les herbicides) et de chlorpyrifos, principe actif (présent dans les pesticides) et teneur en métaux : plomb et mercure ; La qualité des semis est encore ouverte, il n'y a pas de recherche sur les variétés parentales ; Il n’existe pas d’organisation centrale qui relie les organisations entre elles et mène à des programmes d’action individuels.

L'organisation reliant les entreprises de transformation et d'exportation aux producteurs de cannelle est encore sous-développée, bien que le Vietnam compte plus de 600 entreprises opérant dans le secteur des épices, mais principalement dans le commerce. La chaîne d’approvisionnement n’a pas été organisée et mise en œuvre efficacement, en particulier la formation de coopératives et de groupements pour se connecter aux entreprises.

Manque de technologie et de capital pour investir dans une transformation en profondeur pour augmenter la valeur du produit ; Les capacités techniques spécialisées de vulgarisation agricole et forestière ne répondent pas aux besoins pratiques, faute d’experts et de documents. Il n’existe pas d’études évaluant d’autres potentiels de la cannelle pour promouvoir des solutions à valeur ajoutée, par exemple sur les marchés du carbone, la valeur des sous-produits de la cannelle, etc.

Des ravageurs et des maladies apparaissent sur les canneliers ainsi qu'une exploitation déraisonnable et une surexploitation telles que : L'exploitation à blanc des jeunes zones de cannelle ; Coupe et élagage non scientifiques des arbres... La superficie de la cannelle biologique a commencé à se développer mais elle est encore très petite, moins de 7% de la superficie totale, et les produits ne sont pas encore diversifiés.

Donnant des orientations pour le développement de l'industrie de la cannelle, M. Trieu Van Luc a également déclaré qu'il est nécessaire de déterminer le fonds foncier et l'échelle des zones de culture ; perfectionner les institutions, les politiques et les mécanismes spécifiques à la cannelle ; Rechercher, sélectionner, créer et produire des variétés de cannelle ; développement de la zone de matières premières; Organiser la production, développer les installations de pré-transformation et de transformation et les marchés de consommation des produits.

Lors de l'atelier, le Département des forêts a lu la décision du ministère de l'Agriculture et du Développement rural visant à transformer le groupe de travail du partenariat public-privé (PPP) sur le poivre en groupe de travail du partenariat public-privé (PPP) sur le poivre et les épices ; et a présenté les coprésidents du groupe PPP au sein du sous-comité de l’industrie de la cannelle.

Lors de la participation à l'atelier, Mme Laura Shumow, directrice exécutive de l'American Spice Trade Association (ASTA), a fait le point sur les nouvelles réglementations relatives à l'exportation de cannelle vers le marché américain. Les représentants du Forum Sustainable Spice Initiative (SSI) ont partagé de nombreuses informations utiles sur les nouvelles exigences européennes en matière d'importation de cannelle, telles que les réglementations relatives à la « diligence raisonnable ». En outre, les entreprises nationales ont également partagé de nombreux modèles de liaison avec les agriculteurs dans la construction de chaînes de valeur de la cannelle avec des difficultés et des interventions proposées.

M. Jan Gilhuis, Secrétaire général du Forum Sustainable Spice Initiative (SSI), a déclaré que la cannelle vietnamienne est une source extrêmement importante de matières premières pour les membres de la SSI et que la SSI est engagée et fière d'accompagner le groupe de partenariat public-privé pour contribuer au développement durable de l'industrie vietnamienne de la cannelle.

Selon M. Huynh Tien Dung, directeur national de l'IDH au Vietnam, les secteurs public et privé ne viennent pas de commencer à discuter de la coopération et du soutien à l'industrie de la cannelle. Ces derniers temps, grâce à la collaboration de l'IDH et d'un certain nombre d'organisations non gouvernementales, les secteurs public et privé se sont coordonnés pour mettre en œuvre de nombreuses activités de dialogue, ont coopéré au développement de matériel de formation pour les agriculteurs, ont coordonné avec les entreprises de cannelle la mise en œuvre de nombreux projets reliant la production durable de cannelle, ont piloté des outils de mesure des émissions de carbone dans la chaîne d'approvisionnement de la cannelle... Cependant, la décision officielle du ministère de l'Agriculture et du Développement rural a élevé le niveau d'engagement en faveur du partenariat public-privé à un nouveau niveau plus complet.

Lien source: https://congthuong.vn/viet-nam-la-quoc-gia-xuat-khau-que-dung-dau-the-gioi-285670.html