ANTD.VN - Après le Nouvel An lunaire d'At Ty, les prix du porc sur le marché national ont connu des évolutions assez étranges, la plupart d'entre eux ayant fortement augmenté. Même le prix des porcs vivants s'est établi à 75 000 VND/kg et devrait continuer à rester élevé.
Selon les calculs, la production de porcs vivants de cette année devrait atteindre plus de 5,4 millions de tonnes, soit une augmentation de 5,0 % par rapport à 2024. Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural prévoit que le prix des porcs vivants au cours des premiers mois de l'année aura tendance à augmenter par rapport à la fin de l'année dernière.
En fait, après le Têt, le prix des porcs vivants a fortement augmenté, jusqu'à 70 000-75 000 VND/kg, le niveau le plus élevé des trois dernières années.
La cause a été avancée comme étant une épidémie apparue dans certains endroits. Parallèlement à cela, les provinces et les villes durcissent les normes environnementales dans l'élevage, les fermes qui ne remplissent pas les conditions sont obligées de «raccrocher leurs cages». Pendant ce temps, la demande avant et après le Têt augmente, il y a donc une pénurie de porc à cette période.
Selon le directeur du département de la production animale du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, Duong Tat Thang, compte tenu du cheptel porcin total actuel, la pénurie d'approvisionnement en porc n'est qu'un phénomène local.
Selon M. Thang, la demande de viande avant, pendant et après le Têt augmente de 15 à 20 % par rapport aux jours normaux.
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Les prix du porc montent en flèche avant et après le Nouvel An lunaire 2025 |
De plus, pendant le Nouvel An lunaire, le prix des porcs vivants a augmenté et est resté élevé, de sorte que les entreprises et les éleveurs de porcs ont vendu les porcs plus tôt (moins de 100 kg) pour réaliser un bénéfice, ce qui a entraîné une diminution du cheptel total actuel. Après le Têt, les porcs pesant 100 kg par tête (la norme de vente) étaient rares, ce qui a fait grimper les prix.
Cependant, le chef du Département de l'élevage a affirmé que l'offre de cet article est toujours suffisante pour répondre à la demande des consommateurs. La pénurie actuelle de porc et l’augmentation des prix n’auront pas d’impact sur l’indice des prix à la consommation (IPC).
Selon M. Thang, le prix élevé du porc sera difficile à maintenir à long terme car le cheptel total de plus de 30 millions de porcs répond essentiellement à la demande de consommation intérieure.
Selon le rapport du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, le cheptel porcin total du pays atteindra 31,08 millions de têtes en 2024. La production de viande de porc a atteint 5,16 millions de tonnes, en hausse de 6,6 %.
Concernant le prix des porcs vivants, au cours de la première période de 2024, il se stabilisera autour de 52 000-60 000 VND/kg. De mai à juin, cet article a fortement augmenté, suivant la tendance générale de nombreux pays de la région et du monde, le prix ayant même parfois grimpé à plus de 70 000 VND/kg.
Le prix du porc vivant a ensuite chuté à 64 000-66 000 VND/kg en juillet et août. En septembre 2024, il a de nouveau augmenté à 2 000-3 000 VND/kg.
En janvier 2025, le prix de vente des porcs vivants dans le secteur privé à l'échelle nationale était en moyenne de 65 000 à 67 000 VND/kg et le prix dans les fermes des grandes entreprises était de 1 000 à 2 000 VND/kg plus élevé. Parallèlement à cela, le prix des matières premières pour l’alimentation animale et des aliments finis a diminué, ce qui a aidé les éleveurs de porcs à réaliser des bénéfices, créant une motivation pour restaurer et augmenter les troupeaux.
Ce sont des facteurs qui ont eu un impact positif sur le taux de croissance du cheptel porcin au cours de l’année écoulée.
Source : https://www.anninhthudo.vn/vi-sao-gia-thit-lon-vot-tang-truoc-va-sau-tet-nguyen-dan-post603432.antd
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