Un avenir prometteur pour le mûrier et la soie dans la région montagneuse du Nord [Partie 2] : Potentiel pour devenir une grande zone de production

Sur les rives de la rivière Gam qui traverse plusieurs communes du district de Bao Lac, de nombreuses zones de mûriers poussent verdoyantes sur les pentes rocheuses des montagnes. Photo : Thanh Tien.

Le district frontalier compte plus de 500 hectares de mûriers

Le district de Bao Lac est l'une des localités les plus pauvres de la province de Cao Bang. Il s’agit d’une zone frontalière avec un terrain accidenté, des pentes raides et un transport difficile. Autrefois, les gens vivaient principalement de la culture du maïs, du manioc et du riz dans des champs arides en terrasses, avec des revenus instables.

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Face à cette situation, en 2011, le gouvernement local s'est coordonné avec les agences professionnelles de la province pour introduire des variétés de mûriers à des fins de plantation expérimentale dans certaines communes telles que Co Ba, Hong Tri et Xuan Truong. Au début, seuls quelques ménages ont participé car ils n’étaient pas familiers avec le nouveau modèle de production et n’osaient pas croire à cette étrange culture.

Au cours des premières récoltes, le mûrier a montré sa capacité d'adaptation au terrain, au sol et au climat, avec une productivité stable des cocons, et a été acheté par des commerçants. Constatant que l'efficacité économique du mûrier est bien supérieure à celle des cultures traditionnelles, les populations locales convertissent activement les cultures inefficaces à la culture du mûrier pour l'élevage du ver à soie.

Jusqu'à présent, Bao Lac est le district avec la plus grande superficie de mûriers de la province de Cao Bang avec plus de 500 hectares, principalement concentrés dans les communes de Co Ba, Hong Tri, Kim Cuc, Bao Toan, Hung Dao, Khanh Xuan, Xuan Truong...

Actuellement, l'ensemble du district de Bao Lac compte plus de 500 hectares de mûriers plantés pour remplacer le maïs, le manioc, le riz... Photo : Thanh Tien.

En suivant les routes sinueuses menant aux villages des hautes terres, il n'est pas difficile de tomber sur des champs de mûriers verdoyants qui s'étendent sur les pentes des montagnes. Ce printemps, les gens d’ici sont occupés à désherber, fertiliser et prendre soin des mûriers pour se préparer à la nouvelle saison des vers à soie.

Échapper à la pauvreté grâce au mûrier

Après avoir vu d'autres ménages prospérer grâce à la culture du mûrier et à l'élevage de vers à soie, en 2015, la famille de M. Sam Van Khinh du hameau de Khuoi Dao, commune de Co Ba (district de Bao Lac) a converti 0,5 hectare de terres à flanc de colline habituellement utilisées pour la culture du maïs et du manioc en culture du mûrier.

M. Khinh a expliqué que la culture du maïs et du manioc ne suffisait qu'à nourrir la famille et à élever quelques porcs et poulets. Les terres vallonnées deviennent rapidement infertiles et la productivité diminue progressivement au fil des saisons, de sorte que la vie continue d’être difficile année après année. Grâce à l'expansion de la zone de mûriers et à l'apprentissage des techniques d'élevage de vers à soie auprès des ménages précédents, le rendement des cocons de vers à soie à chaque récolte a augmenté, le prix des cocons de vers à soie a également augmenté et les revenus sont devenus de plus en plus stables. Après avoir été « piégée » pendant de nombreuses années par le titre de famille pauvre, en 2021, la famille de M. Khinh a officiellement échappé à la pauvreté, a eu une vie meilleure et a offert de meilleures conditions pour que ses enfants puissent étudier.

Les mûriers sont soutenus par le gouvernement, les gens n'ont donc qu'à préparer le sol, creuser des tranchées et ajouter de l'engrais. Après les avoir plantés et entretenus pendant six mois, ils peuvent récolter des feuilles pour nourrir les vers à soie. Au cours des années suivantes, la productivité des feuilles augmente et davantage de vers à soie peuvent être élevés.

Le mûrier a des racines solides qui poussent profondément dans le sol, donc pendant la saison de sécheresse, lorsque les autres cultures se fanent, le mûrier pousse toujours bien. Même sur des collines escarpées et rocheuses, les mûriers poussent encore bien. La récolte des feuilles de mûrier pour élever des vers à soie est également plus tranquille que la récolte d’autres produits agricoles. Les personnes âgées et les enfants peuvent également participer à la saison d’alimentation des vers à soie.

La culture du mûrier et la sériciculture conviennent au niveau agricole des populations locales du district de Bao Lac. Photo : Thanh Tien.

Les Nung des hautes terres vivent souvent dans des maisons sur pilotis en bois, la zone sous le plancher étant généralement utilisée uniquement pour stocker de la nourriture, des outils agricoles et du bois de chauffage. Profitant de cet espace, de nombreux ménages l'ont rénové et nettoyé pour en faire un lieu d'élevage de vers à soie afin de réduire les coûts d'investissement. Lorsque les conditions économiques sont meilleures, construisez une magnanerie séparée.

Élever des vers à soie n’est pas difficile, cela demande juste de la méticulosité et des soins. L'éleveur doit surveiller de près chaque lot de vers à soie, les nourrir à temps et maintenir la température stable afin que les vers à soie puissent bien se développer. S’il fait chaud, ouvrez la feuille de plastique et allumez le ventilateur pour faire circuler l’air. Couvrez-vous lorsqu'il pleut ou qu'il y a du vent pour éviter d'affecter la croissance et le développement des vers à soie.

« Le plus important est que les feuilles de mûrier soient fraîches, propres et sèches pour éviter que les vers à soie ne tombent malades. Après avoir importé des variétés de vers à soie de la coopérative, les gens se concentrent sur la récolte des feuilles, nourrissent les vers à soie pendant environ une semaine, puis les vers à soie arrivent à maturité, filent des cocons et, une semaine plus tard, peuvent être récoltés et vendus à la coopérative. Avec de bons soins, ils peuvent élever chaque année 6 à 8 lots de vers à soie, et chaque hectare de mûrier peut produire 0,8 à 1 tonne de cocons », explique M. Khinh.

Un hectare de mûrier peut rapporter entre 150 et 200 millions de VND par an. Photo : Thanh Tien.

Soutenir les semis et les matériaux pour étendre les zones de matières premières

Auparavant, les habitants des communes du district de Bao Lac développaient principalement leur économie en cultivant du maïs, du riz, du manioc et certaines cultures plus rentables comme l'anis étoilé, les tiges de bambou, etc. Cependant, en raison de la pente des terres, de l'érosion rapide et de l'infertilité, la productivité était instable. Des centaines de ménages ont choisi les mûriers comme principal moyen de subsistance, leur fournissant un revenu stable et prévenant l’érosion et les glissements de terrain sur les collines et les montagnes.

Selon M. To Duc Binh, chef du département de l'agriculture et de l'environnement du district de Bao Lac, l'ensemble du district a développé une zone de culture de mûriers de plus de 500 hectares, qui devient progressivement la principale culture de la localité.

La culture du mûrier, l’élevage des vers à soie et la vente des cocons sont 4 à 5 fois plus rentables économiquement que la culture du maïs et du riz sur la même surface. Si 1 hectare de mûrier est planté pour élever des vers à soie selon le processus technique correct, il produira environ 1 tonne de cocons par an, d'une valeur de près de 200 millions de VND. En 2024, la production de cocons du district atteindra plus de 420 tonnes, le prix de vente des cocons variant entre 180 000 et 200 000 VND/kg. De nombreux ménages cultivent des mûriers, élèvent des vers à soie et vendent des cocons avec un revenu annuel de 200 à 300 millions de VND.

Le district de Bao Lac s'efforce d'étendre la superficie des mûriers à plus de 1 100 hectares. Photo : Thanh Tien.

Dans les temps à venir, le district s'efforce de planter environ 600 hectares de mûriers, concentrés dans les communes de Co Ba, Hong Tri, Bao Toan, Khanh Xuan, Hung Dao..., portant la superficie totale de mûriers du district à plus de 1 100 hectares. Le gouvernement du district a demandé aux agences fonctionnelles et aux localités de mobiliser la population pour convertir les champs de manioc, de maïs et de riz inefficaces en cultures de mûriers.

En outre, Bao Lac intègre 3 programmes nationaux ciblés (nouvelle construction rurale, réduction durable de la pauvreté et développement des zones montagneuses des minorités ethniques) pour soutenir les semis, les engrais et les matériaux pour aider les populations à développer des zones commerciales de culture de mûriers. Parallèlement, des cours de formation sur les techniques de soins et la prévention des maladies sont organisés pour aider les gens à améliorer la productivité et la qualité des cocons de vers à soie.

Pour assurer une production stable, le gouvernement du district encourage les gens à coopérer dans la production, à créer des coopératives pour soutenir et partager les expériences et les techniques de culture du mûrier, de récolte des feuilles et d'élevage efficace des vers à soie. Formation d'une chaîne de valeur depuis les agriculteurs - coopératives - usines de vers à soie jusqu'à la consommation et la transformation des produits.

D'une terre qui ne connaissait que le maïs et le manioc, Bao Lac est en train de devenir un point lumineux dans l'industrie de la culture du mûrier et de l'élevage du ver à soie de la province de Cao Bang. Les flancs rocheux des montagnes sont désormais couverts de feuilles de mûrier vertes et les ménages autrefois pauvres disposent désormais de revenus annuels élevés.

La culture du mûrier et la sériciculture non seulement créent une motivation pour échapper à la pauvreté, mais constituent également une voie vers le développement durable, aident à protéger l'environnement et créent des produits de valeur. Si des investissements et un soutien appropriés sont réalisés, cet endroit pourra à l'avenir devenir une grande zone de production de soie de la région frontalière du nord.

Source : https://nongnghiep.vn/tuong-lai-sang-dau-tam-to-mien-nui-phia-bac-bai-2-tiem-nang-thanh-vung-san-xuat-lon-d743824.html