Le Tube Coffee Shop est situé sur la rue Ben Van Don (District 4, Ho Chi Minh-Ville).
D'architecte, M. Nguyen Huynh (26 ans, habitant dans le District 4, Ho Chi Minh Ville) s'est tourné vers les affaires. M. Huynh et son ami ont ouvert un café en tubes de bambou. Il a travaillé comme designer et architecte avant de se lancer dans le secteur des tubes à café. En plus des tubes de bambou, le menu et l'enseigne de la boutique ont tous été conçus par lui-même. Il s'agit d'un modèle de café respectueux de l'environnement car les tubes en bambou sont des matériaux naturels qui peuvent être réutilisés plusieurs fois et se décomposent facilement.
Monsieur Nguyen Huynh
Chaque jour, M. Huynh vend entre 200 et 250 tasses de café en tube de bambou. Le prix de chaque tasse varie entre 26 000 VND et 32 000 VND. Il a déclaré que les tubes en bambou coûtaient beaucoup plus cher que les gobelets en papier. Cependant, les tubes de bambou peuvent être réutilisés 4 à 5 fois s'ils sont lavés et séchés, et après un certain temps, ils peuvent être utilisés pour faire pousser des plantes.
Les tubes en bambou passeront par 2 étapes de traitement, notamment le meulage, le polissage puis le nettoyage des tubes avant d'être vendus.
M. Huynh a déclaré : « En étudiant le marché, nous avons constaté que le besoin de nourriture et de boissons est essentiel et que la tendance est de trouver un endroit pour manger dans un espace confortable. Le restaurant essaie de faire deux choses bien : proposer des boissons délicieuses et permettre aux clients de s'asseoir, de discuter et de regarder la rue. »
« Je n'ai vu aucune différence dans ce café en tube de bambou car il n'a pas d'odeur particulière. Faire du café en tube de bambou nécessite beaucoup de différences. Cette forme est assez bonne et respectueuse de l'environnement, mais en termes d'unicité, elle ne l'est pas. Le goût est le même que celui des autres cafés. Pour avoir l'odeur du tube de bambou, le tube doit être torréfié pour libérer l'odeur caractéristique du tube de bambou » - a partagé M. Le Dang Khoa (habitant dans le district de Tan Binh, Ho Chi Minh-Ville).
La première fois qu'elle a dégusté du café en tube avec des amis, Van Uyen (qui vit dans le district de Tan Binh, à Ho Chi Minh-Ville) a déclaré : « Je l'ai vu en ligne et j'ai trouvé cette boutique. Lorsque je l'ai essayé, l'odeur était un peu différente de celle du café dans des gobelets en plastique ou en verre. Le goût était le même. Cela stimule la curiosité initiale, pour la développer, il faut qu'il ait un goût unique. »
Sun Sokvuthy, un touriste cambodgien, a déclaré avoir entendu parler du Tube Coffee Shop grâce aux réseaux sociaux. Sun Sokvuthy a décidé de venir en profiter avec sa famille : « C'est délicieux, le café vietnamien et le café cambodgien sont un peu similaires. Le design unique et différent donne envie aux gens de venir en profiter. La protection de l'environnement est nécessaire, car parfois boire du café dans un gobelet en plastique n'est pas une bonne idée, donc un gobelet en bambou est la solution. »
Contrairement aux tendances « éphémères », le café en tube de bambou veut viser la perfection pour aller jusqu'au bout, « pas seulement s'arrêter aux tasses en tube de bambou, car je chéris aussi de nombreuses autres idées sur le respect de l'environnement, l'apport de valeur aux clients grâce à l'expérience, donc je veux aller jusqu'au bout avec le café en tube de bambou » - a confié Nguyen Huynh
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