Devenu une tendance à la mode, le café en tube de bambou est-il aussi délicieux qu'on le dit ?

Le Tube Coffee Shop est situé sur la rue Ben Van Don (District 4, Ho Chi Minh-Ville).

D'architecte, M. Nguyen Huynh (26 ans, résidant dans le district 4, Ho Chi Minh-Ville) s'est tourné vers les affaires. M. Huynh et son ami ont ouvert un café en tubes de bambou. Il travaillait comme designer et architecte avant de se lancer dans le commerce des tubes à café. En plus des tubes de bambou, le menu et l'enseigne de la boutique ont tous été conçus par lui-même. Il s'agit d'un modèle de café respectueux de l'environnement car les tubes en bambou sont des matériaux naturels qui peuvent être réutilisés plusieurs fois et se décomposent facilement.

Monsieur Nguyen Huynh

Chaque jour, M. Huynh vend entre 200 et 250 tasses de café en tube de bambou. Le prix de chaque tasse varie de 26 000 VND à 32 000 VND. Il a déclaré que les tubes en bambou coûtaient beaucoup plus cher que les gobelets en papier. Cependant, les tubes de bambou peuvent être réutilisés 4 à 5 fois s'ils sont lavés et séchés, et après un certain temps, les tubes de bambou peuvent être utilisés pour faire pousser des plantes.

Les tubes en bambou passeront par 2 étapes de traitement, notamment le meulage, le polissage puis le nettoyage des tubes avant d'être vendus.

M. Huynh a déclaré : « En étudiant le marché, nous avons constaté que la restauration est essentielle et que la tendance est à la recherche d'un lieu de restauration confortable. Le restaurant s'efforce de proposer deux atouts : proposer des boissons savoureuses et permettre aux clients de s'asseoir, de discuter et de contempler la rue. »

« Je n'ai constaté aucune différence dans ce café en tube de bambou, car il n'a pas d'odeur particulière. Préparer ce café en tube de bambou est très différent. Cette forme est plutôt bonne et respectueuse de l'environnement, mais elle n'est pas unique. Son goût est identique à celui des autres cafés. Pour obtenir l'odeur caractéristique du tube de bambou, il faut le torréfier », a expliqué M. Le Dang Khoa (habitant le district de Tan Binh, à Hô-Chi-Minh-Ville).

La première fois qu'elle a dégusté du café en tube avec des amis, Van Uyen (habitant le district de Tan Binh, à Hô-Chi-Minh-Ville) a déclaré : « Je l'ai vu en ligne et j'ai découvert cette boutique. Quand je l'ai goûté, l'odeur était légèrement différente de celle du café dans des gobelets en plastique ou en verre. Le goût était le même. Cela stimule la curiosité initiale, et pour la développer, il faut un goût unique. »

Sun Sokvuthy, un touriste cambodgien, a déclaré avoir entendu parler du Tube Coffee Shop via les réseaux sociaux. Sun Sokvuthy a décidé de venir le déguster en famille : « C'est délicieux, les cafés vietnamien et cambodgien sont assez similaires. Leur design unique et différent donne envie de venir le déguster. La protection de l'environnement est essentielle, car boire du café dans un gobelet en plastique n'est parfois pas une bonne idée. Un gobelet en bambou est donc la solution. »

Contrairement aux tendances « éphémères », le café en tube de bambou veut viser la perfection pour aller au long terme, « ne pas s'arrêter aux tasses en tube de bambou car je chéris aussi beaucoup d'autres idées sur le respect de l'environnement, en apportant de la valeur aux clients grâce à l'expérience, donc je veux aller au long terme avec le café en tube de bambou » - a confié Nguyen Huynh

Source: https://nld.com.vn/tro-thanh-hot-trend-ca-phe-ong-tre-co-ngon-nhu-loi-don-196231215181857995.htm