Le thé vietnamien à l'honneur en France

Dix produits de thé vietnamiens ont reçu des prix de l'Organisation française pour la valorisation des produits agricoles (AVPA), dont 1 prix d'or, 1 prix d'argent, 2 prix de bronze et 6 prix d'encouragement.

Selon un journaliste de VNA en France, dans le cadre du Salon des produits de l'hôtellerie et de la restauration à Paris, l'après-midi du 5 novembre, l'Organisation française pour la valorisation des produits agricoles (AVPA) a organisé la cérémonie de remise des prix « Les Thés du Monde ».

Dix produits de thé vietnamiens ont reçu des prix de cette prestigieuse association, dont 1 prix d'or, 1 prix d'argent, 2 prix de bronze et 6 prix d'encouragement.

Le thé aux épices citronnées Sense Memory (Gold Award), le thé aux fleurs et au miel Be Better (Silver Award), le thé doré Flying Red Dragon et le thé fermenté Hoang Lien Son Memory (Bronze Award) sont 4 des 10 thés vietnamiens récompensés lors de la cérémonie de remise des prix de l'AVPA.

Neuf de ces prix ont été décernés à Sobica Sodeli, portant à 45 le nombre total de prix reçus par l'entreprise lors de concours mondiaux de thé.

Six des thés primés sont le résultat de la collaboration de l'entreprise avec l'artisan Nguyen Cao Son dans le but de promouvoir le thé Shan ancien de Sapa de la province de Lao Cai et le thé Oolong de Moc Chau de la province de Son La.

Ce succès confirme les pas solides d'une entreprise vietnamienne en France dans le parcours de création de produits de thé santé de haute qualité, et démontre en même temps la bonne direction de Sobica Sodeli dans l'accompagnement des partenaires nationaux de production de thé dans le parcours de diffusion de la réputation du thé vietnamien dans le monde.

L'artisan Nguyen Cao Son, producteur direct des produits de thé primés de cette année. (Photo : VNA)

En partageant avec les journalistes de VNA en France le secret du succès, Mme Vu Thi Thu Hang, présidente de la société Sobica Sodeli, a déclaré que pour que le thé vietnamien devienne un produit avec sa propre identité et sa propre réputation sur le marché mondial, il est nécessaire de changer la mentalité de production, en se concentrant sur la mise en valeur de la saveur particulière du thé et en combinant les saveurs pour créer des produits bénéfiques pour la santé et adaptés au goût des consommateurs.

Avec le désir de créer de nombreux types de thé différents pour servir les clients français, Mme Thu Hang a travaillé avec des artisans au Vietnam, testant de petits lots de thé pour créer des marques telles que Tay Con Linh de Hoang Lien Son, Cao Bo de Ha Giang et cette année, des produits de Lao Cai avec la coopération de l'artisan Nguyen Cao Son, dans des produits de thé fermenté et de thé jaune, particulièrement rares et bons pour la santé, appréciés par de nombreux clients français.

Déterminée à poursuivre le chemin de la qualité, Sobica Sodeli s'efforce toujours de contribuer à promouvoir le dynamisme des marchés nationaux du thé au Vietnam, en particulier les activités d'exportation vers de nouveaux marchés internationaux avec des exigences strictes.

Exprimant son désir de collaborer avec les agriculteurs et les artisans du pays pour que le thé vietnamien soit apprécié et apprécié non seulement par les Vietnamiens, mais aussi par les Français, Mme Thu Hang a déclaré : « Les Français ont une grande affection pour le vin, mais pas pour le thé. Cependant, si nous introduisons ensemble des produits spéciaux aux saveurs traditionnelles, grâce au travail acharné des agriculteurs pour les mettre en valeur, et si les entreprises présentent avec enthousiasme les produits à base de thé aux consommateurs français et européens, alors le thé vietnamien deviendra un produit précieux, au même titre que le vin français. »

Bien qu'il n'ait pas pu assister à la cérémonie de remise des prix en France, en tant que producteur direct des produits de thé primés, l'artisan Cao Son, qui a organisé des goûters pour l'accueil de délégations étrangères de haut rang du Vietnam, a exprimé son honneur de voir les produits de thé vietnamiens nommés au Concours Mondial de Thé AVPA Paris 2024.

Il souhaite « visiter de nombreuses nouvelles régions productrices de thé au Vietnam, fabriquer de nombreux thés spéciaux pour présenter des produits de thé vietnamiens spéciaux aux amateurs de thé du monde entier ».

Partageant son impression sur la richesse et la diversité du thé vietnamien, Mme Carine Baudry, Présidente du Jury du Concours Mondial de Thé AVPA 2024, a exprimé son souhait de voir le thé vietnamien continuer à récolter des récompenses dans les saisons à venir.

« La richesse du Vietnam crée une diversité de régions productrices de thé, des montagnes aux plaines, apportant une richesse de couleurs aux différents types de thé. Nous, Européens, apprécions la qualité et la richesse des saveurs du thé vietnamien », a-t-elle souligné.

De son côté, M. Philippe Juglar, président de l'AVPA, a déclaré que le Vietnam lui a offert de merveilleuses expériences avec le thé et le café. Il a déclaré : « Votre pays a d’excellents produits et j’espère qu’il y aura davantage de produits vietnamiens participant aux prix annuels de l’AVPA. »

M. Anton Tourtier, invité à l'événement, a déclaré que la richesse du thé vietnamien n'est pas encore largement connue dans le monde, donc amener les produits à un prix international comme l'AVPA est une bonne idée pour aider les produits du thé vietnamien à être présentés à un large public et le prix est une garantie de la valeur du produit.

Créé en 2018, le concours AVPA « Les Thés du Monde » vise à récompenser les thés et tisanes dont la valeur culinaire va véritablement au-delà de la consommation du produit conditionné conventionnel.

En plus des thés traditionnels de Chine, d'Inde, du Sri Lanka, etc., le concours permet également aux amateurs de thé de découvrir de nouveaux produits innovants d'Afrique, d'Amérique latine, d'Asie du Sud-Est et même d'Europe.

Selon une étude menée par Research and Markets, la croissance de l’industrie du thé s’accélère en raison de l’évolution des modes de vie et de la sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits de la consommation de thé pour la santé.

Le marché mondial du thé devrait atteindre 37,5 milliards USD d'ici 2025, dépassant de loin les 24,3 milliards USD enregistrés en 2016. Le Vietnam se classe actuellement au 5e rang mondial des exportations de thé et au 7e rang de la production mondiale de thé.

En 2023, les exportations de thé du Vietnam atteindront 121 000 tonnes, d'une valeur de 211 millions USD. Les produits de thé vietnamiens sont désormais présents dans 74 pays et territoires.

Les statistiques de l'Association vietnamienne du thé montrent également que jusqu'à présent, le Vietnam compte 34 provinces et villes cultivant du thé avec une superficie totale de 123 000 hectares, un rendement moyen de près de 95 quintaux/hectare et une production de 1,02 million de tonnes de bourgeons de thé frais.

Vietnamplus.vn

Source : https://www.vietnamplus.vn/tra-viet-nam-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-post989365.vnp