Thé au lotus du lac de l'Ouest

Pendant la saison de floraison des lotus, les gens se réveillent à l'aube, rament en barque jusqu'au grand lac de lotus pour cueillir des fleurs de lotus pour faire du thé ou apportent du thé au lac pour saupoudrer et infuser les fleurs, dans le but de capturer le parfum quintessentiel du lotus du lac de l'Ouest, créant un thé qui captive le cœur des gens, célèbre depuis des centaines d'années, formant l'âme de la marque de thé au lotus de Trang An.

Savourez le thé au lotus du lac de l'Ouest, la boisson de la cérémonie du thé de l'ancien peuple Trang An

Le lotus du lac de l'Ouest est également très spécial, le lotus de Bach Diep, car seul le lotus poussant dans la couche de boue du sol et le climat ici peuvent créer le parfum caractéristique du thé au lotus du lac de l'Ouest ? Les gens utilisent principalement le thé Tan Cuong et le thé Shan Tuyet (Thai Nguyen) pour mariner avec le lotus du lac de l'Ouest. Ces deux ingrédients sont comme une alliance parfaite pour créer une boisson par excellence.

Je me souviens encore de la saison des lotus de l'année dernière, je me suis réveillé à 4 heures du matin pour aller chez Mme Dan, rue To Ngoc Van, Tay Ho, pour demander à aller avec sa famille cueillir des lotus pour faire du thé. La famille de Mme Dan est depuis longtemps célèbre pour l’art de préparer du thé au lotus.

Pour avoir un délicieux thé au lotus, imprégné de la saveur du lotus du lac de l'Ouest, il faut passer par de nombreuses étapes et stades, de la sélection du lotus, à l'infusion, en passant par l'infusion avec du riz de lotus ou des fleurs entières. J'aime boire du thé de lotus avec des fleurs entières car il a suffisamment de temps pour être infusé et scellé dans la fleur, donc la saveur est plus riche et plus complète, bien sûr il faut attendre longtemps.

Savourer le célèbre thé au lotus du lac de l'Ouest de Trang An est un plaisir élégant pendant vos loisirs. Pour déguster un thé au lotus, il faut une barre chocolatée aux cacahuètes, quelques morceaux de Che Lam ou, plus luxueux encore, un paquet de Com Lang Vong... Savourer un thé ensemble, siroter un morceau de bonbon Thanh Che et contempler une boisson par excellence d'une terre de mille ans de culture..., c'est l'élégance de Trang An.

(*) Participation au concours « Impressions du café et du thé vietnamiens » dans le cadre du programme « Honorer le café et le thé vietnamiens » pour la 2e fois, 2024 organisé par le journal Nguoi Lao Dong

Source: https://nld.com.vn/tra-sen-tay-ho-196240328203922114.htm