Consul général de Corée à Ho Chi Minh-Ville : Je mange du pho toutes les semaines

Le Pho S sera présenté aux convives lors du Vietnam Pho Festival à Séoul (Corée) - Photo : QUANG DINH

M. Shin Choong Il, le consul général de Corée à Ho Chi Minh-Ville, l'a déclaré lors d'un entretien avec Tuoi Tre, et a également « révélé » qu'il mange du pho presque chaque semaine.

* Avez-vous un message à transmettre aux invités qui dégusteront du pho au Vietnam Pho Festival 2024 ?

- Le Pho vietnamien a des caractéristiques légèrement différentes dans chaque région, mais je pense que chaque bol de Pho avec du bouillon mijoté longtemps contient la sincérité du peuple vietnamien. En particulier, le pho à Ho Chi Minh-Ville ou dans le sud du Vietnam contient une variété de légumes, donc je pense que c'est un plat sain.

Depuis ma prise de fonctions de consul général de Corée à Hô Chi Minh-Ville en juin 2023, j'ai toujours souligné que la Corée et le Vietnam ont non seulement plus de 30 ans de relations diplomatiques, mais aussi une histoire d'échanges de plus de 800 ans. Surtout, les Coréens et les Vietnamiens sont très similaires dans de nombreux aspects de la culture et des émotions.

Je pense que si les Coréens mangent et pensent à la longue histoire d’échange et aux similitudes culturelles et émotionnelles entre les deux pays, ils pourront apprécier encore mieux le pho vietnamien.

M. Shin Choong Il, Consul général de Corée à Ho Chi Minh-Ville - Photo : DUYEN PHAN

* Dans quels domaines le Vietnam et la Corée peuvent-ils coopérer à travers des événements comme le Vietnam Pho Festival 2024 ?

- Je suis très heureux que le Vietnam Pho Festival 2024 se tienne à Séoul cette année. Tout d’abord, je voudrais féliciter le journal Tuoi Tre, le ministère des Affaires étrangères du Vietnam, le ministère de l’Industrie et du Commerce ainsi que le gouvernement de la ville de Séoul pour avoir coordonné l’organisation de cet événement significatif.

Je pense que la Corée et le Vietnam peuvent coopérer ensemble dans de nombreux domaines à travers des événements tels que le festival Pho du Vietnam 2024.

Tout d’abord, l’événement contribuera à promouvoir les échanges culturels entre les deux pays en introduisant des plats traditionnels vietnamiens en Corée.

On sait qu'environ 20 plats de pho différents et de nombreux autres plats délicieux seront présentés sur 35 stands lors de ce festival. Il s'agira d'un événement culturel spécial où les Coréens pourront déguster différents types de pho vietnamien.

Deuxièmement, les peuples des deux pays se prêteront de plus en plus à des événements comme celui-ci et se comprendront davantage, ce qui permettra à davantage de personnes de visiter les pays de l'autre et au nombre de touristes d'augmenter.

Troisièmement, à cette occasion, si le réseau d’affaires coréen-vietnamien est connecté avec succès dans de nombreux domaines tels que l’alimentation, l’agriculture, la distribution, les médias… cela sera utile pour la coopération en matière d’investissement et de commerce à l’avenir.

Je souhaite un grand succès au Vietnam Pho Festival 2024 !

Pho S, Ngoc Linh ginseng pho sera présent à Séoul, en Corée, pour présenter le plat pho unique de la marque au Vietnam Pho Festival 2024 - Interprété par : THE KIET - MAI HUYEN

* Les Coréens ont réussi à faire connaître leur culture et leur cuisine au monde. Pourriez-vous partager votre expérience sur la façon dont la Corée a fait de la cuisine un secteur économique important, contribuant à la promotion du tourisme et du commerce international ?

- Grâce à la fièvre de la K-Culture, l'image de la cuisine coréenne est largement connue dans le monde entier à travers divers médias tels que les séries télévisées, les films...

En plus de tirer activement parti de cette tendance basée sur la culture populaire, le gouvernement coréen a également déployé de nombreux efforts pour faire de la cuisine coréenne une tendance culinaire mondiale, en phase avec le statut national et le prestige croissants de la Corée.

Le gouvernement coréen considère le ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales comme le centre de contrôle, d’exploitation et de lutte pour créer une marque culinaire coréenne.

Plus précisément, nous utilisons le Big Data pour établir l’image de la cuisine coréenne et profiter de diverses opportunités pour satisfaire les goûts des consommateurs. Les événements typiques incluent l'opération Korea House pour promouvoir la cuisine coréenne aux Jeux olympiques de Paris 2024 ou les activités de cuisine coréenne organisées par les missions diplomatiques à l'étranger...

Dans le même temps, nous renforçons l’infrastructure de l’industrie alimentaire coréenne au pays et à l’étranger. Nous organisons des cours de cuisine coréenne dans des écoles culinaires renommées à l'étranger pour former des chefs culinaires coréens professionnels et numériser et populariser de délicieuses recettes de cuisine coréenne auprès du public.

L’organisation régulière d’événements culinaires internationaux pour promouvoir la cuisine coréenne est également une méthode importante. À cet égard, je pense qu’un événement comme le Vietnam Pho Festival sera une bonne occasion de promouvoir activement la cuisine vietnamienne.

* Merci!

Le Vietnam Pho Festival 2024 aura lieu les 5 et 6 octobre 2024 à Pie Factory, 441 Gwangnaru-ro, Gwangjin-gu, Séoul (Corée).

Le programme est co-organisé par l'ambassade du Vietnam en Corée, le journal Tuoi Tre, le groupe Saigontourist, sous la direction du ministère des Affaires étrangères, le Comité populaire de Ho Chi Minh-Ville et la coordination de l'Agence de promotion du commerce du ministère de l'Industrie et du Commerce, Département de l'industrie et du commerce de Ho Chi Minh-Ville, Association générale des Vietnamiens en Corée, Association des entreprises vietnamiennes en Corée, Association de coopération économique Corée - Asie du Sud-Est (ministère des Affaires étrangères de Corée).

Le Vietnam Pho Festival 2024 dispose d'une scène de spectacle, de près de 70 stands, dont plus de 40 stands vendant du pho et des spécialités vietnamiennes et coréennes. En outre, il existe un espace pour des expériences culturelles, des expositions et des introductions à la culture culinaire et touristique vietnamienne.

Avec le slogan « Profitez du Pho, découvrez le Vietnam », les organisateurs du programme espèrent utiliser le festival du Pho du Vietnam pour créer des activités de diplomatie interpersonnelle, promouvoir les relations amicales entre les deux pays, promouvoir la culture culinaire et connecter les échanges commerciaux sur la base des potentiels économiques et touristiques du Vietnam et de la Corée.

Source : https://tuoitre.vn/tong-lanh-su-han-quoc-tai-tp-hcm-tuan-nao-toi-cung-an-pho-20241003074613414.htm