Quelles maladies l’ail trempé dans du miel peut-il guérir ?
L'ail est une épice très populaire dans la cuisine de chaque famille. Depuis l’Antiquité, l’ail est utilisé en médecine populaire pour traiter de nombreuses maladies différentes. Le professeur associé Dr Michael Fenster de l'Université du Montana (États-Unis) a déclaré que l'ail contient plus de 2 000 composés, dont 500 sont reconnus comme bénéfiques pour la santé. Pour fabriquer des médicaments, les gens peuvent utiliser l’ail seul ou combiner l’ail avec d’autres ingrédients, comme le miel.
L’ail trempé dans du miel est un médicament précieux. Ce remède aide non seulement à traiter de nombreuses maladies mais contribue également à améliorer la santé.
Le Dr Lauri Wright, directrice de la nutrition à l'Université de Floride du Sud (États-Unis), a déclaré que l'ail et le miel contiennent tous deux de nombreux antioxydants et antibactériens. Le Dr Wright a également confirmé que ces deux ingrédients sont utilisés en médecine traditionnelle depuis des siècles. « Par conséquent, combiner l’ail avec du miel apportera d’excellents résultats », explique le Dr Wright.
Apaiser la toux
Les antioxydants et les propriétés anti-inflammatoires de l’ail et du miel peuvent aider à soulager la toux et les maux de gorge lorsque vous avez un rhume ou une autre infection virale ou bactérienne, explique le Dr Wright.
Une étude menée par l’Université de Pennsylvanie (États-Unis) montre que 1 à 2 cuillères à café de miel ont le même effet qu’un sirop contre la toux pour apaiser un mal de gorge. Parallèlement, d’autres recherches suggèrent que les composés antioxydants présents dans l’ail aident également à soulager la douleur et à réduire l’inflammation plus rapidement en cas de rhume.
Améliorer la santé cardiovasculaire
« Des études démontrent qu’un régime riche en ail peut réduire le cholestérol total, en particulier le mauvais cholestérol (LDL), dans l’organisme », explique le Dr Wright. De plus, l’ail aide également à réduire très bien la tension artérielle. La réduction des mauvaises graisses dans le sang et de la pression artérielle contribue à protéger et à améliorer la santé cardiovasculaire.
Selon l’American Heart Association, le miel est riche en antioxydants, tels que les acides phénoliques et les flavonoïdes. De petites études menées sur l’homme suggèrent que ces antioxydants peuvent aider à améliorer le taux de cholestérol, ce qui peut réduire le risque de maladie cardiaque.
L’ail trempé dans du miel est un mélange sain.
Soulagement des douleurs articulaires
Les antioxydants contenus dans l’ail peuvent aider à soulager les douleurs articulaires, explique le Dr Wright. Une étude publiée dans l’International Journal of Clinical Practice a révélé que les femmes souffrant d’arthrose du genou qui prenaient quotidiennement de l’ail en supplément présentaient une réduction de 26 % de la douleur et de 13 % de la raideur après 12 semaines.
Stabiliser la glycémie
L'allicine est un composé antioxydant présent en abondance dans l'ail. Ce composé peut aider à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang.
Le miel est un édulcorant. Cependant, selon Healthline, contrairement à d’autres édulcorants, les antioxydants contenus dans le miel peuvent aider à protéger le corps du syndrome métabolique et du diabète de type 2. Les chercheurs ont découvert que le miel peut augmenter les niveaux d’adiponectine, une hormone qui réduit l’inflammation et améliore la régulation de la glycémie.
Il existe également des preuves que la prise quotidienne de miel peut améliorer la glycémie à jeun chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Cependant, même si le miel peut être légèrement meilleur que le sucre raffiné, vous ne devez l’utiliser qu’avec modération, surtout si vous souffrez de diabète.
Bon pour le cerveau
Selon Healthline, l’ail et le miel sont tous deux riches en antioxydants. Ces composés aident à équilibrer le système immunitaire et à prévenir les maladies. L’ail trempé dans du miel peut aider à protéger le cerveau, prévenant ainsi la démence et la maladie d’Alzheimer.
Comment faire de l'ail mariné au miel
L'article sur le site Web de l'hôpital général Medlatec avec la consultation médicale du Dr Nguyen Thi Nhung explique comment préparer de l'ail imbibé de miel comme suit :
Préparez les ingrédients
Les ingrédients nécessaires pour préparer l'ail trempé dans du miel sont assez simples, notamment :
- Ail frais pelé.
- Miel pur.
- Un bocal en verre.
Remarque : L’ail utilisé pour tremper dans le miel doit être frais et non écrasé. Vous ne devriez pas utiliser d’ail germé. Ainsi, le produit fini sera de meilleure qualité.
Processus de mise en œuvre
Après avoir préparé tous les ingrédients et outils nécessaires, commencez à suivre les instructions sur la façon de préparer de l'ail trempé dans du miel ci-dessous :
- Pelez et lavez à nouveau l’ail à l’eau claire.
- Hachez ou écrasez finement chaque gousse d’ail.
- Nettoyez le bocal en verre pour faire tremper l'ail.
- Mettez l’ail et le miel dans un bocal en verre lavé. Pour 100 ml de miel, vous utilisez 15 g d'ail.
- Couvrez hermétiquement le bocal en verre et laissez tremper le mélange d’ail et de miel pendant environ 14 à 20 jours. Ensuite, vous devez le conserver au réfrigérateur et l’utiliser progressivement.
Comment utiliser l’ail trempé dans du miel ?
Manger directement : Le mélange d'ail trempé dans du miel après un temps suffisant peut être utilisé directement. Si l’odeur de l’ail ne vous dérange pas, utilisez-le de cette façon.
Mélanger avec de l'eau potable : Si vous ne souhaitez pas manger directement, vous devez mélanger avec de l'eau tiède. Avec cette utilisation, l’effet de l’ail imbibé de miel reste inchangé.
Utiliser en sauce : En plus de le manger directement ou de le mélanger à de l'eau tiède, vous devriez essayer d'utiliser le mélange d'ail imbibé de miel comme sauce, associé en cuisine, comme dans les salades.
Source: https://vtcnews.vn/toi-ngam-mat-ong-chua-duoc-nhung-benh-gi-ar908269.html
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