Les tournants
À la fin de l'année, alors que la plupart des champs attendent encore la nouvelle récolte, le champ d'Ai dans la commune de Yen Lam, district de Yen Mo, est recouvert de la couleur verte du jeune maïs nouvellement planté. Mme Tong Thi Lai (hameau 2, village de Ngoc Lam) a partagé : Ici, nous faisons 4 cultures donc la terre n'a pas un seul jour de congé. Cette zone vient de terminer la récolte des arachides d'hiver il y a quelques jours et seme actuellement le maïs. En janvier, lorsque le maïs sera prêt à être récolté, semeront le soja, les légumes et enfin les haricots. Malgré les difficultés, aucune récolte ne nous échappe, car chaque récolte rapporte au moins 3 à 4 millions de VND par sao. Une famille avec 4 à 5 sao est considérée comme suffisamment pour manger et dépenser.
En discutant avec M. Tong Van Loi, directeur de la coopérative Bac Yen, nous avons appris : Auparavant, les terres fertiles de la coopérative ne pouvaient produire que 2 récoltes, au mieux 3 récoltes par an, avec une valeur de production d'environ 150 à 160 millions de VND par an. Cependant, ces dernières années, grâce au soutien du ministère de l'Agriculture et du Développement rural et des unités de recherche, l'introduction de variétés végétales de grande valeur et à court terme, combinée à des calculs saisonniers raisonnables, nous a permis d'augmenter la saison de production à 4 récoltes/an. La beauté de ce modèle est que la disposition du temps de plantation des 4 cultures est « déphasée » par rapport à la culture principale de 25 à 30 jours. Ainsi, les produits obtenus sont tous « hors saison » et se vendent à un prix plus élevé. Un autre facteur important contribuant au succès du modèle est que toutes les zones mises en œuvre sont reliées par des entreprises et que les produits sont garantis, de sorte que la valeur est élevée et stable, en moyenne environ 330 millions de VND/ha, soit le double du niveau précédent.
On sait qu’actuellement, non seulement Yen Lam mais aussi le modèle à 4 cultures ont été reproduits dans de nombreuses autres localités dotées de terres fertiles, apportant des revenus élevés aux agriculteurs. L’augmentation de la rotation intensive des terres n’est qu’une des nombreuses solutions que le secteur agricole, les localités et les agriculteurs ont mises en œuvre pour augmenter la valeur de la production par unité de surface cultivée.
Le camarade Dinh Van Khiem, directeur adjoint du Département de l'agriculture et du développement rural, a déclaré : Si en 2013, la valeur de la production par hectare de terres cultivées dans la province atteignait seulement 96,6 millions de VND/ha, alors 10 ans plus tard, ce chiffre devrait atteindre 155 millions de VND/ha, augmentant ainsi en moyenne de près de 6 millions de VND par an. Ce résultat a été obtenu parce que ces derniers temps, Ninh Binh a mis en œuvre de nombreuses solutions synchrones pour développer de manière globale tous les domaines et industries, du riz, des arbres fruitiers, des légumes aux fruits de mer...
Plus précisément, dans la production de riz, qui est la culture principale, nous modifions fortement la structure variétale, passant de la productivité à la qualité. Si auparavant la zone riz hybride représentait environ 60% de la structure, aujourd'hui la zone riz de haute qualité et riz de spécialité domine avec près de 80%, associée à des chaînes de production fermées dans le sens biologique. Pour les cultures d'hiver, ces derniers temps, les localités n'ont pas recherché la quantité mais sont allées en profondeur, créant des filières de production à haute valeur ajoutée comme les filières maïs doux et épinards...
Pour les arbres fruitiers, outre l'ananas qui a affirmé sa position, d'autres secteurs spécialisés ont également été constitués comme le pommier cannelle, le bananier, les agrumes avec une échelle de plusieurs dizaines à plusieurs centaines d'hectares. En particulier, en mettant en œuvre la conversion de la structure des cultures sur les terres rizicoles inefficaces, de 2016 à aujourd'hui, toute la province a converti environ 7 000 hectares, les formes de conversion comprennent la conversion de la riziculture aux cultures annuelles, aux cultures pérennes, à la riziculture combinée à l'aquaculture.
Ces méthodes apportent une efficacité économique 5 à 6 fois supérieure à celle de la riziculture conventionnelle. De plus, récemment, certains modèles de production agricole associés au tourisme ont émergé, apportant un double bénéfice aux agriculteurs, lorsqu'ils profitent à la fois des produits agricoles et attirent les visiteurs pour visiter et prendre des photos, comme le modèle de culture de la vigne Black Summer et le modèle de culture intensive du lotus...
Dans le domaine de l’aquaculture, les progrès en termes de superficie, de production et de valeur continuent d’être considérables. En ce qui concerne l’aquaculture en eau douce, la méthode d’élevage a subi une forte transformation, passant d’une agriculture extensive et semi-intensive à une agriculture intensive et super-intensive à haute productivité, contribuant à porter la productivité moyenne actuelle de l’aquaculture en eau douce à environ 10-15 tonnes/ha/an.
En particulier, en plus des objets agricoles traditionnels, les objets à haute valeur économique et les objets aquatiques spécialisés sont également prioritaires pour les agriculteurs, tels que la perliculture, les grenouilles, les tortues à carapace molle, les escargots, les loches et les crevettes géantes d'eau douce. Pour l'aquaculture côtière, la superficie d'élevage de crevettes à pattes blanches dans des bâtiments en toile a fortement augmenté, atteignant près de 100 hectares. Grâce à la production de 3 cultures/an, la valeur de ces zones est 5 à 10 fois supérieure à celle d'une agriculture extensive normale.
De plus, la production de semences de mollusques (palourdes, huîtres) continue d'être l'atout de la province, la productivité et le rendement étant en augmentation. Grâce à cela, la valeur de production par hectare de l'aquaculture est très élevée, environ 300 millions de VND/ha/an, certains modèles atteignant 800 millions de VND à 1 milliard de VND/ha/an.
Considérant la science et la technologie comme la force motrice principale, de nombreuses personnes et unités ont actuellement, dans la province, investi avec audace dans des lignes de machines et d'équipements pour servir la production, la transformation et augmenter la valeur des produits, tels que : la production agricole sécuritaire dans des serres et des serres en filet ; Installation de systèmes d'économie d'eau et d'irrigation goutte à goutte... Actuellement, toute la province dispose d'environ 110 hectares de serres et de serres en filet pour la production de légumes, de fleurs et de fruits en utilisant la haute technologie ; Il existe 177 produits répondant aux normes OCOP, dont 75 produits 4 étoiles et 102 produits 3 étoiles. C’est la force motrice qui permet d’accroître la valeur des produits agricoles et d’accroître les revenus des agriculteurs.
Prendre les profits des agriculteurs comme mesure
Bien que nous obtenions des résultats remarquables, objectivement parlant, la valeur actuelle de la production par hectare de terres cultivées dans notre province n'est pas proportionnelle au potentiel de terres et de main-d'œuvre de la localité. Comparé aux provinces du delta du fleuve Rouge, Ninh Binh se situe seulement dans le groupe moyen. Le changement dans la structure des cultures n’est pas vraiment fort, la quantité de marchandises n’est pas importante ; la grande superficie du champ est encore petite ; Peu d’entreprises y participent ; L’engagement entre les entreprises et les agriculteurs n’est pas solide, les achats de production sont encore faibles ; La qualité des produits agricoles n’est pas élevée et il n’existe pas de marque ; La plupart des produits agricoles sont exportés en première transformation, leur valeur ajoutée et leur compétitivité sont donc faibles.
Pour continuer à augmenter rapidement et à accroître la valeur de la production par hectare de culture, M. Dinh Van Khiem, directeur adjoint du Département de l'agriculture et du développement rural, a déclaré : La voie de développement du secteur agricole de notre province maintenant et dans les années à venir est de continuer à changer la structure des cultures. Ce n’est pas seulement la valeur de la production par unité de surface cultivée, mais surtout le profit final de l’agriculteur qui est utilisé comme mesure du développement.
Sur la base de 5 sous-régions économiques écologiques identifiées : collines, montagnes, zones semi-montagneuses ; Zones basses, plaines, zones suburbaines, zones côtières, dans les temps à venir, le secteur agricole orientera et soutiendra les localités pour développer des produits clés et des spécialités adaptées à la construction de produits OCOP.
En outre, nous continuerons à transformer la structure des variétés de riz, à augmenter les variétés spécialisées et de haute qualité associées à la production de la chaîne de valeur, dans le but que les agriculteurs n'aient plus à se soucier du séchage du riz mais vendent du riz frais directement sur le terrain. En outre, nous encouragerons la conversion de la structure des cultures sur les rizières, effectuerons des recherches et explorerons pour introduire de nouvelles variétés, cultures et animaux d’élevage à haute valeur économique pour remplacer les cultures qui ne sont plus adaptées.
Continuer à développer l’aquaculture de manière globale, y compris l’élevage, l’exploitation et la production de semences ; Développer l'aquaculture en eau saumâtre et en eau douce de manière industrielle, en créant des produits de haute valeur, en garantissant la qualité pour servir le marché intérieur et vers l'exportation.
Développement forestier durable vers un développement global et synchrone de la gestion et de la protection des forêts, du boisement, de l'agroforesterie, de l'exploitation et de la transformation des produits forestiers, des services environnementaux forestiers et de l'écotourisme, améliorant l'efficacité de l'utilisation des terres, augmentant la valeur des biens et services.
Accorder davantage d’attention à l’industrie de transformation et accroître l’application de la mécanisation à toutes les étapes de la chaîne de valeur de la production agricole pour réduire les pertes après récolte, réduire les coûts et augmenter la valeur ajoutée ; En même temps, cela améliore l’efficacité de la production, permet aux agriculteurs de consommer rapidement les produits agricoles et diversifie les produits de consommation.
Améliorer l’efficacité de l’utilisation des déchets et des sous-produits et développer des industries de soutien au service de la production agricole. Continuer à se concentrer sur le soutien aux machines pour les étapes de faible mécanisation telles que : le semis, le traitement préliminaire, les machines à rouler la paille et la pulvérisation de pesticides.
Mettre en œuvre efficacement des solutions pour améliorer la compétitivité et l’accès au marché des produits des zones rurales ; Continuer à innover dans le travail de promotion commerciale, développer et exploiter les marchés traditionnels et potentiels pour des produits compétitifs à forte valeur ajoutée.
Article et photos : Nguyen Luu
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