Aspiration à développer l'industrie des boissons au Vietnam

Depuis de nombreuses années, de nombreuses générations de techniciens et de brasseurs de Saigon Beer - Alcohol - Beverage Corporation (Sabeco) ont toujours aspiré à maîtriser la technologie et à développer l'industrie vietnamienne des boissons pour qu'elle soit à égalité avec le monde.

L'idée du projet SRC est née des besoins pratiques du processus de production de bière dans le contexte d'un marché et des goûts des clients en constante évolution. Sabeco a réalisé qu'il était nécessaire de disposer d'un système de recherche et développement de bière au niveau le plus approfondi possible pour innover en matière de technologie, rechercher et appliquer de nouveaux matériaux et de nouveaux procédés pour améliorer et produire de nouvelles gammes de bières, adaptées à la culture culinaire et aux goûts vietnamiens.

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Le conseil d'administration de Sabeco et les représentants des entrepreneurs ont coupé le ruban pour inaugurer le Centre de recherche et développement de l'industrie de la bière Sabeco (Sabeco SRC). Photo: Sabeco

Pour préparer le projet, de nombreux techniciens ont également été envoyés par Sabeco pour suivre une formation de maître brasseur en Allemagne - le berceau de l'industrie mondiale de la bière - afin d'améliorer leurs connaissances et d'acquérir de l'expérience. Avec le désir de maîtriser pleinement la technologie et le processus de production de bière, y compris les processus les plus spécialisés et spéciaux, le personnel de Sabeco a travaillé avec les principaux partenaires nationaux et étrangers pendant 9 mois pour fabriquer personnellement des machines et installer toute la ligne de production en utilisant la technologie la plus moderne au monde.

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M. Lam Du An, directeur général adjoint de Sabeco en charge de l'ingénierie et de la production, a déclaré que le projet était entretenu depuis de nombreuses générations. Photo: Sabeco

Située dans la brasserie Nguyen Chi Thanh, berceau de la marque Saigon Beer depuis 1875, SRC est construite comme une brasserie miniature entièrement automatisée, entièrement équipée de fonctions de production afin que les experts en brassage puissent rechercher et tester de nouvelles recettes et de nouveaux processus avant de les transférer dans 26 usines du système.

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Le personnel de Sabeco a travaillé avec des partenaires nationaux et étrangers majeurs pendant 9 mois pour fabriquer personnellement des machines et installer l'ensemble de la ligne de production en utilisant la technologie la plus moderne. Photo: Sabeco

Lors de la cérémonie d'inauguration, M. Lam Du An, directeur général adjoint de Sabeco en charge de la technologie et de la production, a déclaré que les experts en brassage de Sabeco ont une vaste expérience des générations précédentes, sont régulièrement formés dans les plus grandes académies du monde et ont une compréhension approfondie des goûts des consommateurs vietnamiens ainsi que des tendances du marché, mais dans le passé, ils n'avaient pas assez d'espace pour libérer leur créativité.

« La naissance de SRC sera l'endroit idéal pour créer davantage de nouvelles formules avec des processus et une efficacité élevés, offrant aux consommateurs des boissons de haute qualité et réalisant ainsi le rêve de développer l'industrie vietnamienne des boissons aux normes de classe mondiale », a partagé M. An.

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Le directeur général de Sabeco, M. Lester Tan, a souligné que le centre SRC n'est pas seulement un pas en avant dans le développement de nouveaux produits, mais contribue également à améliorer l'efficacité de la production du système. Photo: Sabeco

Innovation et technologie : la clé du développement durable

SRC est une étape importante dans la stratégie de Sabeco visant à augmenter sa capacité de production, à créer des produits de bière de classe mondiale pour les consommateurs et ainsi à étendre son empreinte de marque sur le marché international.

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Le centre de recherche et de développement de la bière Sabeco (SRC) est construit comme une brasserie miniature entièrement automatisée, entièrement équipée de fonctions de production permettant aux experts en brassage de mener des recherches et des tests. Photo: Sabeco

M. Lester Tan, directeur général de Sabeco, a déclaré : « L'ouverture de ce centre SRC témoigne de l'engagement de Sabeco à innover constamment et à appliquer la technologie pour promouvoir l'efficacité de la production et des affaires et accroître la compétitivité sur le marché. Nous favorisons une croissance durable en gérant efficacement les ressources, en développant une main-d’œuvre hautement qualifiée et en créant des produits de haute qualité. À travers ses réalisations, Sabeco s’engage à apporter des valeurs positives à l’entreprise, aux actionnaires et aux partenaires de sa chaîne de valeur.

En tant que plus ancien producteur de bière au Vietnam avec près de 150 ans d'implantation et de développement dans l'industrie des boissons et des marques de bière nationales populaires telles que Saigon Beer et 333 Beer, Sabeco possède un système national de 26 usines, 11 sociétés commerciales membres et un réseau de distribution avec plus de 200 000 points de vente à travers le pays.

Sabeco s'engage à apporter des valeurs positives aux entreprises et aux partenaires, tout en soutenant le développement de la communauté grâce à des opérations commerciales efficaces, une philosophie centrée sur l'humain et la pratique des principes ESG (Environnement - Social - Gouvernance).

Site Web: www.sabeco.com.vn

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