Considérant la production agricole biologique comme une tendance inévitable de la production agricole durable, moderne et intégrée, les localités de la province, les entreprises et les coopératives ont concentré de nombreuses ressources pour développer la production agricole biologique.
Lao Cai présente de nombreux avantages pour organiser une production agricole biologique. Il présente des avantages en termes de terrain, de climat et de sol adaptés à de nombreuses zones écologiques différentes, créant de riches ressources génétiques pour développer des cultures et du bétail de valeur. Les terres, les ressources en eau et l'air de Lao Cai, en particulier dans les régions montagneuses, sont relativement « propres » car il n'y a pas d'installations de production industrielle qui produisent des déchets, des eaux usées et des émissions polluantes. Les pratiques de production et d’agriculture des minorités ethniques utilisent rarement des engrais chimiques et des pesticides...
Actuellement, la zone de production agricole biologique de Lao Cai atteint 5 368 hectares, attirant 5 entreprises d'investissement pour coopérer avec près de 3 000 ménages agricoles pour participer à la production agricole biologique. Certains produits agricoles clés avec de grandes superficies concentrées ont été certifiés conformes aux normes biologiques internationales, tels que la cannelle (4 123 hectares dans les districts de Van Ban, Bac Ha et Bao Yen), le thé (1 142 hectares dans le district de Bac Ha), les pousses de bambou (62 hectares dans le district de Van Ban), les kakis sans pépins (20 hectares dans le district de Van Ban), les champignons (1,5 hectare dans la ville de Sa Pa) ont tous des marchés de consommation stables.
Examinons quelques produits spécifiques pour voir l’efficacité de l’agriculture biologique. Tout d'abord, les produits de thé biologique de la commune de Ban Lien (district de Bac Ha) de Bac Ha Investment and Development One Member Co., Ltd. selon les normes de l'UE, du Canada et des États-Unis ont été évalués et certifiés par ATC Thaïlande, avec une production annuelle de plus de 1 700 tonnes de bourgeons de thé frais certifiés biologiques. Les revenus des produits à base de thé biologique atteignent 41 à 43 milliards de VND/an, le prix de vente moyen est de 300 000 VND/kg de thé sec, le prix moyen des bourgeons de thé frais achetés aux particuliers est de 17 000 VND/kg. Actuellement, la commune de Ban Lien compte environ 450 ménages qui participent à la mise en relation de la production de thé biologique avec des entreprises.
Les produits à base de cannelle (huile essentielle de cannelle et épices à la cannelle) sont certifiés biologiques selon les normes de l'UE et de l'USDA par Control Union pour 3 entreprises investissant dans la production et la consommation conjointes de produits : Son Ha Spices Company Limited dans le district de Bac Ha (2 248 hectares), Vietnam Cinnamon and Star Anise Company Limited (Vinasamex) dans le district de Van Ban (1 255 hectares), Viet Bac Company (620 hectares) ont lié la production et la consommation à environ 2 500 ménages. La production d'écorce de cannelle fraîche achetée est d'environ 5 000 à 5 500 tonnes/an, le prix moyen est de 27 000 à 29 000 VND/kg d'écorce de cannelle fraîche. Les principaux marchés d’exportation sont les États-Unis, le Japon, la Corée et l’Europe.
En outre, il existe un certain nombre de modèles reliant la chaîne de valeur des produits agricoles biologiques de la production à la consommation, en passant par la transformation, avec la participation d'entreprises et de coopératives, comme le modèle de production de légumes biologiques de Hoa Loi Trading Company Limited certifié conforme aux normes biologiques nationales TCVN 11041-1:2017 dans la commune de Y Ty (district de Bat Xat) avec 5 hectares, fournissant chaque année 150 tonnes de légumes au marché.
Le projet de production de thé biologique de la société par actions Cao Son Tea dans la commune de Ta Thanh (district de Muong Khuong) compte 30 hectares de produits biologiques certifiés, avec une production de 80 tonnes/an (la certification a expiré). Les produits ci-dessus ne s'arrêtent qu'à l'échelle du modèle, sans extension ni recertification en raison du financement limité pour la mise en œuvre.
Pour atteindre ce résultat, sur la base de la mise en œuvre du décret 109/2018/ND-CP sur l'agriculture biologique et de la décision 885 du 23 juin 2020 du Premier ministre portant approbation du projet de développement de l'agriculture biologique pour la période 2020-2030, la province de Lao Cai a émis un certain nombre de politiques pour développer la production agricole biologique.
Il s'agit du projet 01 du 11 décembre 2020 du Comité provincial du Parti sur le développement agricole et forestier, l'aménagement du territoire et la nouvelle construction rurale dans la province de Lao Cai, période 2020-2025, fixant l'objectif de s'efforcer d'ici la fin de 2025 que la superficie des terres agricoles destinées à la production biologique atteigne environ 1,5 à 2 % de la superficie totale des terres agricoles.
La résolution 10 du 26 août 2021 du Comité permanent du Parti provincial sur la stratégie de développement des produits agricoles de la province de Lao Cai jusqu'en 2030, avec une vision jusqu'en 2050, a déterminé que d'ici 2050, la production de thé selon les normes biologiques atteindra 1 000 hectares ; Plus de 50% des produits à base de cannelle sont certifiés biologiques et gérés sur le système d'authentification numérique (QRS), soit l'équivalent de 25 000 hectares.
La résolution 26 du 4 décembre 2020 et la résolution 33 du 8 décembre 2021 du Conseil populaire provincial promulguant un certain nombre de politiques visant à encourager le développement de la production agricole dans la province de Lao Cai stipulent des politiques visant à soutenir le financement de l'octroi de la certification biologique.
Plan 289 du 6 juillet 2021 sur le développement de l'agriculture biologique dans la province de Lao Cai pour la période 2021 - 2025.
La Directive n° 11 du 28 juillet 2022 du Comité populaire provincial visant à accroître la production agricole biologique des principaux produits de la province de Lao Cai pour la période 2021-2025 a sélectionné quatre produits clés sur lesquels se concentrer pour développer la production agricole biologique, notamment le thé, la cannelle, les arbres fruitiers et les légumes. L'objectif est que d'ici fin 2025, la province compte 17 730 hectares de production agricole biologique.
En plus d'émettre des mécanismes et des politiques, la province accorde la priorité à l'allocation de ressources pour la recherche scientifique et le transfert de technologie, des projets de soutien à la production agricole selon la chaîne... pour favoriser le développement de la production agricole biologique.
En analysant la production agricole biologique dans la province ces derniers temps, M. Nguyen Quang Vinh, directeur adjoint du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, a déclaré qu'il existe de nombreuses difficultés et défis lors de la conversion à la production agricole biologique, tels que la productivité des produits qui diminuera par rapport à une agriculture sûre (en raison de l'absence d'utilisation d'engrais chimiques, de stimulants de croissance, de technologie génétique, etc.) ; Des coûts plus élevés entraînent des prix de produits plus élevés ; Les exigences en matière de capacité, de qualifications et surtout d’attitude des producteurs sont également plus élevées ; Le processus de certification des produits biologiques est plus compliqué. Cependant, la production agricole biologique est une tendance inévitable pour un développement durable, sûr et humain, en particulier dans le contexte actuel de changement climatique.
Pour développer une production agricole biologique durable, des solutions efficaces sont donc nécessaires. Il est tout d’abord nécessaire de changer la conscience et la pensée sur l’agriculture biologique, depuis la pensée des gestionnaires jusqu’aux attitudes des producteurs et aux besoins des consommateurs. Mettre en place des politiques pour encourager le développement de la production agricole biologique (s'il existe de bonnes politiques, les producteurs les suivront) ainsi que pour encourager la consommation de l'agriculture biologique, l'exportation de produits biologiques...
Il faut un « plan » global pour la production agricole biologique ; Identifier les zones présentant des conditions suffisantes et favorables au développement de la production biologique pour construire des zones agricoles biologiques, en évitant la propagation et en suivant les tendances. Mettre en place, moderniser et perfectionner les organisations de production pour servir la chaîne de production biologique, depuis la fourniture des conditions d'intrants nécessaires à la production jusqu'à l'achat, la transformation et la consommation des produits tout au long de la chaîne ; Former des écosystèmes agricoles biologiques.
Systématiser et préciser les processus de production biologique ; Organiser la formation, la formation technique, le transfert et l'application de la science et de la technologie en agriculture biologique. Évaluer les goûts des consommateurs sur chaque marché (national et étranger, actuel et potentiel) pour avoir des orientations pour développer des produits biologiques répondant aux besoins des marchés.
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