Les mouches soldats noires sont une solution pratique pour les industries de la culture et de l'élevage, en particulier pour la tendance croissante de l'agriculture circulaire et biologique.
Les mouches soldats noires sont une solution pratique pour les industries de la culture et de l'élevage, en particulier pour la tendance croissante de l'agriculture circulaire et biologique.
40 gr d'oeufs de mouches traitent 200 kg de fumier de bétail
Les mouches soldats noires (nom scientifique : Hermetia illucens ) - un insecte appartenant à la famille des Stratiomyidae - sont devenues le centre d'attention dans l'industrie de l'élevage grâce à leur capacité à traiter les déchets et à apporter de nombreux avantages durables. Avec le potentiel d’améliorer l’environnement, d’atténuer l’impact du changement climatique et de fournir une ressource utile, les mouches soldats noires sont considérées comme une solution pratique dans la tendance au développement d’une agriculture circulaire et biologique.
Selon le Dr Thai Quoc Hieu, directeur adjoint en charge du département d'élevage et vétérinaire de Tien Giang, les mouches soldats noires et les larves de mouches soldats noires sont autorisées à être élevées au Vietnam à partir du 13 juillet 2022. Les larves de mouche soldat noire convertissent efficacement les substrats (fumier, paille, balles de riz, déchets alimentaires, déchets de cuisine…) en masse corporelle pour l’alimentation animale et l’aquaculture. Les larves contiennent des protéines, des lipides, des vitamines, des peptides antibactériens, de la chitine et du chitosane.
M. Thai Quoc Hieu, directeur adjoint en charge du département d'élevage et de médecine vétérinaire de Tien Giang, a fourni des informations sur les mouches soldats noires. Photo : Minh Dam.
Les larves ont la capacité de croître rapidement et de consommer de grandes quantités de déchets organiques en peu de temps. Ce processus non seulement réduit les déchets, mais crée également un environnement défavorable à la croissance des bactéries pathogènes.
Lorsque les larves décomposent les déchets, elles consomment les nutriments dont les bactéries pathogènes ont besoin pour se multiplier. Cela contribue à réduire le risque d’épidémies de bactéries telles qu’Escherichia coli et Salmonella dans l’environnement du bétail. De plus, les larves sécrètent également des enzymes antibactériennes naturelles, contribuant à nettoyer l’environnement et à protéger la santé animale.
Cette efficacité est particulièrement précieuse dans les élevages de volailles et de porcs, où les volumes de fumier sont souvent importants et peuvent facilement provoquer une pollution s’ils ne sont pas traités correctement. On estime que chaque 40 grammes d’œufs de mouche soldat noire peuvent traiter plus de 200 kg de fumier de volaille, réduisant ainsi la quantité de déchets, limitant le risque de propagation d’agents pathogènes et créant une source d’engrais organique de qualité pour la culture.
Solutions à la dégradation des terres et au changement climatique
Lorsque les larves terminent leur cycle de vie, elles laissent derrière elles une matière organique de haute qualité. Cet engrais est riche en nutriments essentiels tels que l’azote, le phosphore et le potassium, qui contribuent à améliorer la fertilité du sol. En particulier, les excréments des larves ont la capacité de stimuler la croissance de micro-organismes bénéfiques dans le sol, contribuant ainsi à la régénération des écosystèmes terrestres dégradés.
Les mouches soldats noires sont la clé pour ouvrir des conditions favorables au développement d’une agriculture circulaire, biologique et écologique.
Dans le contexte où le changement climatique et la dégradation des terres sont des problèmes urgents, l'engrais organique issu des mouches soldats noires joue un rôle important dans la réduction de l'utilisation d'engrais chimiques, non seulement en réduisant les coûts, en réduisant la pollution des eaux souterraines mais aussi en limitant les émissions de gaz à effet de serre.
En particulier, l'engrais organique issu des larves de mouches soldats noires peut également être appliqué dans l'agriculture biologique, où les exigences en matière de durabilité et de biosécurité sont très élevées. L’utilisation de ce type d’engrais permet non seulement d’augmenter la productivité mais aussi d’améliorer la qualité des produits agricoles, répondant ainsi à la tendance de consommation verte du marché.
L’utilisation de mouches soldats noires traite efficacement le fumier, réduisant les gaz de méthane (CH₄) et d’oxyde nitreux (N₂O) produits lors de la décomposition normale. Cela réduit la pression environnementale et contribue à la mise en œuvre des engagements du Vietnam en matière de réduction des émissions de gaz à effet de serre.
Les mouches soldats noires et l'industrie de l'élevage à Tien Giang
Lorsqu'elle a été autorisée à élever des mouches soldats noires, la province de Tien Giang a déployé 7 modèles dans 2 districts de Cho Gao et Go Cong Tay. Tien Giang est l'une des provinces leaders du delta du Mékong en matière d'élevage de bétail et de volaille. Chaque année, la province produit une grande quantité de viande, d’œufs et d’autres produits d’élevage, ce qui signifie qu’une grande quantité de fumier et de déchets agricoles est générée. Il s’agit d’un défi environnemental majeur, d’autant plus que les petites exploitations manquent souvent de traitement efficace du fumier.
M. Le An Binh, propriétaire d'un élevage de poules pondeuses (production de 80 000 œufs/jour) dans le hameau de Binh Ninh, commune de Binh Phan, district de Cho Gao, expérimente le procédé de traitement des larves de mouches soldats noires. Photo : Minh Dam.
La biomasse des larves de mouches soldats noires (riche en protéines) peut être utilisée comme aliment pour la volaille, le bétail et l’aquaculture pour remplacer des ingrédients coûteux tels que la farine de poisson et le soja. Cela réduit les coûts de l’élevage et augmente l’efficacité économique des agriculteurs.
M. Le An Binh, propriétaire d'une ferme d'élevage de poulets produisant des œufs (production de 80 000 œufs par jour) dans le hameau de Binh Ninh, commune de Binh Phan, district de Cho Gao, a déclaré que les produits à base de larves de mouches soldats noires pourraient remplacer la farine de poisson à l'avenir, mais que le coût de production actuel est encore élevé.
En revanche, les techniques de traitement des larves de mouches soldats noires sont encore limitées. De plus, les usines de transformation sont prêtes à acheter des larves crues en grandes quantités, ce que l’offre ne peut pas satisfaire.
M. Binh espère que dans un avenir proche, avec le soutien de l'industrie de l'élevage et la recherche des scientifiques, l'élevage de mouches soldats noires se développera fortement à Tien Giang en particulier et dans tout le pays en général.
La solution consistant à utiliser des mouches soldats noires pour traiter les déchets est très appréciée par les experts en raison de sa capacité à transformer les déchets en ressources précieuses. Cependant, à Tien Giang, les œufs de mouche soldat noire doivent encore être importés d'installations extérieures, ce qui entraîne des coûts élevés et des difficultés à être proactif dans la production.
Des habitants, des autorités et des organismes fonctionnels visitent le modèle d'élevage de mouches soldats noires dans l'installation de M. Le An Binh (hameau de Binh Ninh, commune de Binh Phan, district de Cho Gao). Photo : Minh Dam.
M. Nguyen Van Chieu, directeur adjoint du centre de services agricoles du district de Go Cong Tay, a proposé des solutions pour élaborer une stratégie de développement durable de la mouche soldat noire pour la province de Tien Giang. Selon lui, il est nécessaire d'investir dans la recherche scientifique pour trouver des méthodes d'élevage et de production d'œufs de mouche soldat noire sur place, car l'approvisionnement proactif en semences contribuera à réduire les coûts et encouragera les agriculteurs à participer au modèle.
En outre, il est nécessaire de créer des coopératives ou des groupes coopératifs spécialisés dans la production et la fourniture d’œufs et de larves de mouches soldats noires aux élevages, car le modèle coopératif contribuera à renforcer le lien entre les agriculteurs, les entreprises et les scientifiques, créant ainsi une chaîne de valeur durable.
Pour élever efficacement les mouches soldats noires, les autorités doivent fournir un soutien technique aux agriculteurs et mettre en place des politiques incitatives telles que des prêts préférentiels et un soutien à la construction d’infrastructures.
Le modèle d’élevage de la mouche soldat noire contribue non seulement à améliorer l’environnement et à accroître l’efficacité économique, mais vise également une agriculture verte et durable, conforme aux tendances modernes de développement.
Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ruoi-linh-den--chia-khoa-cho-nong-nghiep-tuan-hoan-huu-co-d410149.html
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