Développer une chaîne de valeur durable à partir du lotus

Suite au succès des produits à base de lotus tels que le thé de lotus, la racine de lotus, les pousses de lotus et les graines de lotus, Ninh Thang Clean Agriculture Company Limited (commune de Ninh Thang, district de Hoa Lu) a récemment continué à perfectionner le processus de production du thé aux feuilles de lotus. Contribuant ainsi à créer davantage d’emplois et à augmenter les revenus des populations locales.

Dans la région de Dong Va, commune de Ninh Xuan, district de Hoa Lu, fin mai, dès le petit matin, les habitants préparaient leurs outils (bateaux en aluminium, bottes, sacs, bâches...) pour patauger dans les champs afin de récolter les feuilles de lotus. Tout en cueillant, attachant et arrangeant soigneusement les bottes de feuilles de lotus sur le bateau, M. Nguyen Xuan Thanh nous a dit avec enthousiasme : Auparavant, cette zone était inefficace pour la culture du riz, donc depuis 2 ans, les gens ont coopéré avec la société pour planter du lotus. Au début, nous récoltions uniquement des pousses de lotus, des graines de lotus et des racines de lotus, mais cette année, on nous a demandé de cueillir davantage de feuilles pour faire du thé. Grâce à chaque 5 000 VND/1 kg de feuilles fraîches, la famille dispose d'un revenu supplémentaire décent.

Mme Le Thi Duc s'est également vantée : Ma famille possède 3 sao de terres de culture de lotus, l'année dernière nous avons gagné 30 millions, cette année si nous vendons plus de feuilles nous gagnerons certainement plus. Sans compter que pendant la saison, je récolte également des lotus pour l'entreprise, ce qui me permet de gagner 300 à 400 000 VND supplémentaires par jour.

Développer une chaîne de valeur durable à partir du lotus — Les agriculteurs de la commune de Ninh Xuan, Hoa Lu, récoltent des feuilles de lotus.

Le lotus est une plante à la fois parfumée et colorée. Depuis des générations, cet arbre fait partie de la vie et de la culture du peuple vietnamien. En particulier, certaines parties de la plante de lotus présentent de nombreux bienfaits pour la santé et sont couramment utilisées en médecine traditionnelle. De plus, c'est une plante assez facile à vivre, peu sujette aux parasites et aux maladies et qui ne nécessite pas beaucoup de soins.

Sur la base de ces données, début 2022, Ninh Thang Clean Agriculture Company Limited (commune de Ninh Thang, district de Hoa Lu) s'est coordonnée avec l'Institut de recherche sur les légumes et les fruits pour déployer un modèle de plantation pilote de 2 hectares combiné à la propagation d'un certain nombre de nouvelles variétés de lotus selon différentes directions d'utilisation telles que le lotus pour les fleurs, le lotus pour les tubercules, le lotus pour les pousses et le lotus pour les graines.

En particulier, la société a également coopéré avec les agriculteurs du district de Hoa Lu pour convertir 20 hectares de riziculture inefficace en culture de lotus. Jusqu’à présent, ces champs de lotus ont bien grandi et se sont bien développés et ont produit des produits très prometteurs. L'entreprise a acheté et transformé des racines de lotus pour créer de nombreux produits différents tels que : des racines de lotus séchées, frites et salées ; Pousses de lotus fraîches, gousses de lotus séchées, graines de lotus fraîches, graines de lotus séchées... En particulier, le thé parfumé au lotus, emballé sous vide, de la marque « Co Do Lotus Tea », a été classé comme un produit OCOP 4 étoiles.

Mme Le Thu Huyen, directrice adjointe de Ninh Thang Clean Agriculture Company Limited, a déclaré : Afin d'exploiter toutes les valeurs du lotus, cette année, la société continue de tester un nouveau produit, le thé aux feuilles de lotus. Les feuilles de lotus utilisées pour faire du thé sont des feuilles jeunes, intactes et exemptes de maladies, cueillies tôt le matin. Ensuite, il est ramené pour être lavé et coupé à la machine selon sa taille, puis placé dans un broyeur à boulets et séché jusqu'au niveau d'humidité approprié.

Parce que les feuilles de lotus sont extraites de champs de lotus fertilisés selon des méthodes naturelles, sans utiliser d'engrais chimiques ni de pesticides, et sans ajouter d'additifs pendant le traitement, les produits de thé aux feuilles de lotus de Ninh Thang Clean Agriculture Company Limited conservent leur saveur, leur couleur et leurs substances bénéfiques pour la santé d'origine. Bien que récemment lancé, le produit a été reçu de manière assez positive par le marché.

Ainsi, les produits à base de thé aux feuilles de lotus promettent de contribuer à augmenter la chaîne de valeur des plantes de lotus, à augmenter les revenus et à créer davantage d’emplois pour la population locale. En particulier, la culture du lotus crée également un beau paysage, attirant ainsi davantage de touristes à Ninh Binh.

Article, photos, vidéos : Nguyen Luu

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