L’étude a été publiée dans la revue Nutrients. Les scientifiques ont analysé les données recueillies auprès de 890 femmes âgées. Tous ont 55 ans ou plus, selon le site Web de santé Healthline (États-Unis).
La consommation régulière d’œufs peut aider à prévenir le déclin cognitif
Les résultats ont montré que les personnes qui mangeaient régulièrement des œufs avaient des scores plus élevés aux tests de fonction cognitive, tels que les capacités linguistiques, la mémoire et la concentration, que celles qui mangeaient rarement ou jamais d’œufs.
Les chercheurs pensent que manger régulièrement des œufs peut aider à prévenir le déclin cognitif, en particulier chez les femmes âgées. Le déclin cognitif, notamment la perte de mémoire et la confusion, est un aspect courant du vieillissement. C’est pourquoi l’équipe de recherche recommande aux gens d’inclure les œufs dans leur alimentation quotidienne.
De nombreuses études ont déjà démontré les bienfaits des œufs. L’un des nutriments les plus importants pour la santé contenus dans les œufs est la protéine. Œuf connu comme une source de protéines de haute qualité. En particulier, les protéines d’œuf contiennent les 9 acides aminés essentiels. Ils ont donc de très bons effets sur la récupération et le développement musculaire. Un gros œuf contient environ 6 grammes de protéines.
Les œufs contiennent également des antioxydants comme la lutéine et la zéaxanthine, qui sont importants pour la santé des yeux. Ces composés aident à protéger les yeux des rayons UV nocifs, réduisant ainsi le risque de cataracte et de dégénérescence maculaire liée à l’âge.
Les effets des œufs sur la santé cardiaque restent controversés. Cela est dû à la teneur en cholestérol des jaunes d’œufs. Cependant, manger des œufs avec modération n’aura pas d’effet négatif sur le taux de cholestérol dans le corps. De plus, les œufs contiennent également de nombreux nutriments bénéfiques pour le cœur, tels que les acides gras oméga-3 et l’acide folique. Ces nutriments aident à réguler le taux de cholestérol et à réduire le risque de maladie cardiaque.
De plus, les œufs sont également riches en vitamines A, D, E et en sélénium. Selon Healthline, tous ces éléments contribuent à renforcer le système immunitaire et à combattre l’inflammation.
Source : https://thanhnien.vn/phat-hien-loi-ich-bat-ngo-cua-trung-doi-voi-nao-bo-185240923154643387.htm
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