Les personnes qui ont écrit l'histoire du riz biologique au pays du feu

La production de riz biologique de QUANG TRI est une révolution. De nombreux agriculteurs « éclairés » ont abandonné les anciennes pratiques agricoles, entrant dans un nouveau chapitre de la production agricole.

Vinh Lam, « Deux riz », et l'histoire de sa demande de cultiver du riz biologique

Partir vers le Sud pour échapper à la vie de fermier avec les mains et les pieds sales, faire toutes sortes de travaux pour gagner sa vie, mais à la fin, M. Nguyen Van Tuan du village de Tien My 2, commune de Vinh Lam (district de Vinh Linh, Quang Tri) est retourné aux champs pour démarrer une entreprise. Beaucoup de gens pensaient qu’il « quitterait la ferme ». Mais non, avec 8 hectares de rizières, après 5 ans de création d'entreprise, il a entre ses mains une propriété dont beaucoup de gens rêvent.

"Deux riz" Vinh Lam Nguyen Van Tuan et sa femme partagent l'histoire de la culture du riz biologique. Photo : Vo Dung.

En 2018, lorsque le mouvement de culture du riz biologique à Quang Tri a commencé à émerger, M. Tuan et sa femme se sont rendus à la ville de Dong Ha pour rencontrer M. Ho Xuan Hieu, président du conseil d'administration de Quang Tri Trading Corporation (groupe Sepon) pour demander un partenariat dans la production de riz biologique, variété de riz ST25. Après avoir évalué la qualité de la zone de culture, le groupe Sepon a décidé de coopérer avec M. Tuan pour tester la plantation de 0,5 hectare de riz sûr pendant 2 saisons de culture. Il s’agit également du processus d’amélioration, de détoxification et d’ajout de nutriments au sol avant d’entrer dans le processus de production de riz biologique. En 2019, M. Tuan et son épouse ont été officiellement qualifiés pour produire du riz biologique sur une superficie de 0,5 hectare.

La production de riz sûr est déjà forte, mais lorsqu’il a officiellement commencé à produire du riz biologique, M. Tuan a senti que l’agriculture n’avait jamais été aussi facile. Le propriétaire foncier n'a plus qu'à labourer le terrain et à terminer le nivellement. Les étapes telles que la plantation, la fertilisation, la pulvérisation de produits biologiques pour prévenir les parasites, la récolte, etc. sont toutes réalisées à la machine. Le personnel du groupe Sepon prend en charge la plupart de ces étapes, y compris le désherbage du riz. La paille biologique est également utilisée par les entreprises pour la rouler et l’acheter directement sur le terrain.

De nombreux experts étrangers ont visité les rizières biologiques des agriculteurs de Quang Tri associés au groupe Sepon. Photo : Vo Dung.

« La culture du riz biologique ST25 nécessite une plantation clairsemée, ce qui réduit les risques de ravageurs et de maladies. Les étapes de plantation, d'entretien et de récolte sont toutes mécanisées, ce qui permet aux agriculteurs de se détendre. Au lieu de sécher le riz, ils le vendent frais directement au champ au groupe Sepon au prix contractuel de 12 000 VND/kg », explique Tuan.

Le rendement du riz ST25 dans les champs de Quang Tri fluctue seulement entre 6 et 6,4 tonnes/ha (riz frais), avec une longue période de croissance. Mais en contrepartie, avec un prix de vente au champ de 12 millions de VND/tonne de riz frais, les agriculteurs gagnent un bénéfice net stable de 30 millions de VND/ha/récolte. Entre-temps, toutes les étapes de la plantation, de l’entretien et de la récolte sont mécanisées, les agriculteurs n’ont presque plus besoin de travailler avec de la boue sur les mains et les pieds comme lorsqu’ils cultivent le riz selon les méthodes traditionnelles.

Avec une superficie de 8 hectares de riz sûr et biologique, la famille de M. Tuan réalise un bénéfice net de plus de 200 millions de VND/an. Grâce aux revenus élevés tirés de la riziculture, M. Tuan a pu s'acheter une voiture de luxe, un tracteur, une moissonneuse, un drone pulvérisateur de pesticides sans pilote...

Les champs qui composent la marque de riz biologique Quang Tri. Photo : Vo Dung.

À partir de la récolte d'hiver-printemps 2023-2024, l'ensemble des 8 hectares de rizières de M. Tuan et de son épouse entreront dans la production de riz biologique. Ce qui le rend le plus heureux, lui et sa femme, n’est pas seulement de prouver que les agriculteurs peuvent s’enrichir grâce à leurs champs. Grâce à la production de riz biologique, l’environnement est protégé et les profits vont de pair. C'est la motivation qui aide Vinh Lam, le pionnier des « deux riz », à mobiliser les gens pour participer à la culture du riz biologique.

« La production de riz biologique permet d'obtenir des produits sûrs pour les consommateurs, vendus à des prix élevés et stables, et les agriculteurs s'enrichiront en accumulant des terres. Ils auront une vie tranquille et seront à l'abri des risques de maladies. J'ai récemment mobilisé 14 ménages pour coopérer avec le groupe Sepon afin de cultiver du riz biologique sur une superficie totale de 9 hectares. Dès la récolte de l'année prochaine, le village de Tien My 2 comptera à lui seul 17 hectares de riz biologique ST25 en coopération avec le groupe Sepon », s'est réjoui M. Tuan.

En fertilisant le riz, le propriétaire du champ a failli recevoir une contravention

La production de riz biologique est une révolution. Là, les agriculteurs doivent temporairement oublier la productivité pour se concentrer sur une production selon des normes extrêmement strictes. C’est vraiment difficile à changer pour les agriculteurs qui travaillent dur toute l’année.

Les agriculteurs n’ont jamais été aussi détendus lorsqu’ils ont rejoint le groupe Sepon pour cultiver du riz biologique. Photo : Vo Dung.

« Normalement, dans cette région, le rendement en riz sec atteint 6 à 6,4 tonnes/ha. Mais avec le riz biologique ST25, le rendement en riz frais est inférieur à ce niveau. Cela inquiète de nombreux agriculteurs. Outre la fragmentation des champs, le manque de réflexion des agriculteurs face à la demande du marché explique en partie la difficulté de la production de riz biologique », a poursuivi M. Tuan.

Mais lorsque nous nous engageons à écrire ensemble l’histoire du riz biologique, la communauté est extrêmement importante. La production de riz biologique ne laisse aucune place à la tromperie car les matières premières et les produits de sortie sont soigneusement inspectés avant d’atteindre les consommateurs.

« Un ménage produisant du riz sain en association avec le groupe Sepon était en route pour fertiliser son champ avec du compost lorsque l'équipe de surveillance l'a arrêté et lui a demandé de revenir, sous peine de signalement. Avec une réglementation aussi stricte sur le riz sain, chacun comprend l'importance de respecter le processus de culture pour la production de riz biologique », a déclaré Tuan en souriant.

Un processus de soins strict crée des produits de riz biologique pour répondre aux besoins d'exportation. Photo : Vo Dung.

L'agriculteur (qui a demandé à rester anonyme) était impatient lorsqu'il a vu un champ de riz mangé par des buffles et des vaches, alors il a mélangé un peu d'engrais chimique sous le fumier pourri pour fertiliser le riz. Lorsqu’ils se sont approchés du champ, d’autres agriculteurs ont découvert l’incident et l’ont signalé à l’équipe de surveillance. En conséquence, cet agriculteur a dû transporter l’engrais et l’azote chez lui.

L'équipe de surveillance reçoit 100 000 VND par tonne de riz frais pour surveiller le processus de gestion du riz. En cas de détection, nous leur enverrons un rappel ; en cas de récidive, nous établirons un procès-verbal et demanderons au groupe Sepon de résilier le contrat. De plus, les ménages craignent fortement que la qualité du riz dans cette zone ne soit affectée, c'est pourquoi ils se surveillent mutuellement. Cela garantit que le riz biologique est cultivé conformément aux procédures du groupe Sepon », a déclaré M. Nguyen Hai Tien, directeur de la coopérative de services agricoles de Tien My (commune de Vinh Lam), membre de l'équipe de surveillance.

M. Tuan a déclaré que la production de riz biologique et de riz sûr avec le groupe Sepon est non seulement stricte dans le processus de soins, mais également très stricte dans l'utilisation des machines de soins. Lorsque des parasites sont détectés, le propriétaire du champ est tenu de signaler au groupe Sepon l'envoi de drones pour pulvériser des pesticides biologiques.

Presque toutes les étapes, de la plantation à l’entretien du riz biologique, sont mécanisées. Photo : Vo Dung.

M. Tuan n'est qu'un des centaines de ménages appartenant à 20 coopératives de la province de Quang Tri qui ont coopéré avec le groupe Sepon pour produire du riz biologique ces dernières années. Mais pour « éclairer » les producteurs de riz biologique, peu de gens savent qu’au fil des années, le groupe Sepon a déployé beaucoup d’efforts. L’histoire de la production et de la création de la marque de riz biologique Quang Tri n’est pas quelque chose qui peut se faire en un jour ou deux.

Après de nombreuses années de coopération avec l'Union vietnamienne des associations scientifiques et technologiques pour des enquêtes, le groupe Sepon a constaté que sur plus de 20 000 hectares de production de riz dans la province de Quang Tri, 5 000 hectares sont éligibles à la production de riz, garantissant la sécurité VietGAP. Dont 3 000 hectares sont éligibles à la production de riz biologique, concentrés dans certains districts tels que Trieu Phong, Hai Lang, Gio Linh, Cam Lo...

Cependant, pour produire du riz biologique, cette zone doit passer par deux saisons de production de riz sûres, ainsi que par un processus d'amélioration, de détoxification et d'ajout de nutriments naturels au sol. La source d'eau dans la production de riz biologique doit être une eau à sens unique, après utilisation, elle sera rejetée et non réutilisée.

Il a également fallu des années au personnel technique du groupe Sepon pour réussir à piéger et à élever des micro-organismes indigènes afin de produire des engrais organiques pour les cultures.

Le groupe Sepon vise à créer une chaîne de magasins de riz biologique Sepon à l'échelle nationale. Photo : Vo Dung.

De 2022 à aujourd'hui, le groupe Sepon a coopéré avec 700 ménages agricoles dans 4 districts de Hai Lang, Trieu Phong, Cam Lo, Vinh Linh pour cultiver 410 hectares de riz sûr et de riz biologique avec une production totale de 24 000 tonnes de riz frais/an. La marque de riz sûr VietGAP, le riz biologique Sepon, est disponible dans de nombreux systèmes de supermarchés Sepon dans 12 provinces et villes à travers le pays et est qualifié pour l'exportation vers l'Europe. Mais pour M. Ho Xuan Hieu, président du conseil d’administration du groupe Sepon, c’est une histoire d’avenir.

« Nous laissons 10 % du riz aux agriculteurs. Selon le plan, 40 % seront vendus sur le marché intérieur et 50 % seront exportés. Mais c'est une question d'avenir. Le riz biologique Sepon doit d'abord être utilisé par les Vietnamiens », a déclaré M. Hieu avec enthousiasme.

M. Ho Xuan Hieu, président du conseil d'administration du groupe Sepon, a déclaré que l'unité venait d'ouvrir un magasin de riz biologique Sepon dans la ville de Dong Ha, utilisant du riz biologique 100 % ST25 et des aliments répondant aux normes VietGAP. En venant à la boutique de riz biologique Sepon, les convives pourront expérimenter, consulter et évaluer des indicateurs de santé corporelle tels que le % de matières grasses, d'eau ; masse osseuse; âge biologique disponible… pour chaque individu.

Source: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-nguoi-viet-nen-cau-chuyen-lua-huu-co-vung-dat-lua-d365063.html