La province de Gia Lai compte actuellement plus de 13 500 hectares de poivre, principalement concentrés dans les districts de Chu Se, Chu Puh, Dak Doa... En ce moment, les gens récoltent le poivre en urgence.
Selon les données, le prix de la récolte de poivrons cette année est élevé, si au début de la saison il était de 80 000 VND/kg, il est maintenant passé à plus de 90 000 VND/kg. Parallèlement à cela, la productivité du poivre a également augmenté d’environ 20 à 30 % par rapport à l’année dernière, ce qui a suscité un vif enthousiasme chez les gens. Cependant, certains propriétaires de jardins doivent courir partout à la recherche de travailleurs, même s'ils sont prêts à payer des salaires plus élevés que les années précédentes, il n'y a toujours pas assez de travailleurs pour récolter.
Les agriculteurs de Gia Lai récoltent du poivre
Présents au jardin de poivre avec un total de 4 000 piliers de la famille de M. Tran Vinh Phong (village de Hoa Tin, ville de Nhon Hoa, district de Chu Puh, province de Gia Lai), nous avons remarqué que quelques ouvriers brossaient chaque fruit de poivre tombé sur la toile.
M. Phong a dit qu'après le Têt, le jardin de poivre mûrissait d'un seul coup. Cette année, le climat est favorable et le poivre pousse bien, produisant environ 3 kg de poivre sec par pilier. Cependant, il est difficile de trouver des cueilleurs de poivre en raison du manque de main-d’œuvre. Sans compter que les jardiniers ont vu leurs salaires augmenter à 200 000 VND/jour contre 180 000 VND/jour l'année dernière.
Selon M. Phong, la raison est que la plupart des jeunes travailleurs locaux travaillent dans des entreprises et des usines d’autres provinces. À la fin des vacances du Têt, ils doivent retourner au travail. Pendant ce temps, les travailleurs saisonniers locaux affluent vers les provinces de Dak Lak et de Dak Nong pour travailler à la tâche en raison de revenus plus élevés.
« J'ai dû contacter partout pour trouver neuf cueilleurs de poivrons. L'an dernier, le champ de poivrons de 4 000 piliers nécessitait 300 ouvriers, mais cette année, il n'en a fallu que 250. Faute de main-d'œuvre, ma famille a décidé d'utiliser des bâches tendues sous les racines pour cueillir rapidement et minimiser la perte de poivrons mûrs au sol lorsque nous ne pouvons pas les cueillir à temps », a déclaré M. Phong.
Cette année, les prix et la productivité du poivre apportent de bonnes nouvelles aux agriculteurs. Cependant, le problème de la main d’œuvre pour la récolte constitue une difficulté pour les jardiniers.
Non seulement le jardin de poivre de M. Phong, mais aussi d'autres jardins de poivre sont en situation de pénurie de main-d'œuvre. Non loin de là, la famille de M. Lu Quoc Dinh (résidant dans le village de Hoa Binh, ville de Nhon Hoa) a déclaré qu'avec 3 000 piliers de poivre, chaque année la famille a besoin de 20 ouvriers pour récolter en 1 mois. Cependant, malgré l'augmentation du salaire à 250 000 VND/jour avec eau potable et soutien au déjeuner, il n'a pu embaucher que 9 travailleurs locaux.
« De nombreuses familles autour de chez moi ont besoin d'embaucher de la main-d'œuvre. Cependant, il est difficile de trouver suffisamment de main-d'œuvre, malgré la hausse des salaires cette année. Je dois donc encourager et soutenir les travailleurs afin qu'ils puissent travailler sereinement pendant la saison des récoltes », a déclaré M. Dinh.
Certains grains de poivre sont d’un rouge vif.
D'après l'enquête du journaliste, pendant la saison de la récolte du poivre à Gia Lai, cette année, le coût de l'embauche des cueilleurs de poivre est calculé par jour, fluctuant entre 200 000 et 250 000 VND/jour. En moyenne, 1 hectare de poivron en saison de récolte nécessite au moins 20 à 30 ouvriers pour une cueillette continue pendant environ 40 à 60 jours.
M. Hoang Phuoc Binh, vice-président de l'Association du poivre de Chu Se, a déclaré que le poivre est une plante à haute valeur économique mais nécessite des processus de plantation et d'entretien très stricts. Si l’on laisse le poivron mûrir et tomber tout seul, cela affectera grandement la croissance de la plante, réduisant ainsi la productivité, la qualité et pouvant potentiellement provoquer des épidémies dans les années suivantes. La récolte du poivre doit donc être effectuée manuellement.
Pour résoudre le problème de main-d’œuvre, certains jardiniers se sont regroupés pour échanger du travail entre eux.
« Face à la pénurie de main-d'œuvre, il est conseillé de rechercher activement des travailleurs locaux ou de demander aux autorités locales de les mettre en relation. De plus, les plantations de poivrons adjacentes qui peinent à recruter peuvent se regrouper pour travailler ensemble et échanger de la main-d'œuvre afin de récolter le premier poivron mûr et de garantir la qualité du poivre », a déclaré M. Binh.
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