Par habitant, chaque Vietnamien mange des nouilles 85 fois par an, ce qui en fait le pays le plus consommateur de cet aliment au monde, selon WINA.
Selon l'Association mondiale des nouilles instantanées (WINA), au cours des 3 dernières années (2020 à aujourd'hui), le Vietnam a toujours été classé parmi les 3 premiers pays avec la consommation totale de nouilles instantanées la plus élevée au monde.
Dans un récent rapport d'évaluation, WINA a déclaré que bien qu'il se classe au troisième rang en termes de consommation (après la Chine et l'Indonésie), en termes de nombre de fois que chaque Vietnamien mange des nouilles par an, il est en tête du monde.
L'année dernière, le Vietnam a consommé près de 8,5 milliards de colis, soit plus de 1,5 fois plus qu'en 2019 (57%). Par habitant, le Vietnamien moyen mange des nouilles instantanées 85 fois (portions) par an, ce qui signifie qu'il mange une portion de nouilles instantanées tous les 4 jours. Viennent ensuite la Corée du Sud et la Thaïlande, où l'on mange en moyenne une portion de nouilles instantanées par semaine (7 jours).
Selon WINA, les Vietnamiens ont augmenté leur consommation de nouilles instantanées en raison de l'impact du Covid-19, qui a incité les consommateurs à les utiliser davantage car elles sont pratiques. De plus, la variété des produits de nouilles instantanées est de plus en plus diversifiée, offrant aux consommateurs plus de choix. Au cours du processus de développement, les entreprises de fabrication de nouilles instantanées ont réussi à combiner les cultures culinaires de nombreuses régions différentes du monde, ce qui les rend populaires.
Au Vietnam, les entreprises de fabrication de nouilles instantanées connaissent un succès croissant, car la consommation de ce produit a augmenté pendant trois années consécutives. En termes de parts de marché, Acecook et Masan sont les deux entreprises leaders sur le marché des nouilles instantanées, représentant un total de 33 %, selon Euromonitor - l'un des principaux cabinets d'études de marché au monde, dont le siège social est au Royaume-Uni.
En conséquence, en termes de chiffre d'affaires total ou de production de consommation, Acecook a déclaré qu'en 2022, ils ont vendu 3,3 milliards de paquets de nouilles sur le marché vietnamien. En particulier, Masan n'a pas publié de données détaillées sur chaque groupe de produits, mais le rapport annuel 2021 indiquait que cette entreprise possédait 5 marques avec un chiffre d'affaires de plus de 2 000 milliards de VND, dont 2 étaient des marques de nouilles instantanées.
Avec Asia Foods, le chiffre d'affaires total de ce groupe atteint plus de 5 000 milliards de VND par an sur la période 2017-2021. De même, Uniben a maintenu un taux de croissance continu au cours des 5 dernières années. En 2021, le chiffre d'affaires de ce fabricant a atteint plus de 3 400 milliards de VND, soit une augmentation de plus de 12 % par rapport à 2020.
M. Kaneda Hiroki, directeur général d'Acecook Vietnam, a déclaré que le marché des nouilles instantanées au Vietnam est toujours très attractif. Le Vietnam est un pays très particulier en matière de consommation de nouilles instantanées, se hissant à la première place en termes de consommation annuelle par personne. Ainsi, au cours des six premiers mois de l'année, la consommation de nouilles instantanées de l'entreprise a augmenté de 10 % par rapport à la même période.
« Cette année, nous visons que le marché vietnamien consomme 3,5 milliards de paquets, soit une augmentation de 6% par rapport à 2022 », a déclaré M. Kaneda Hiroki.
Le PDG de cette entreprise a également déclaré que les Vietnamiens mangent de plus en plus de riz - qui représente près des deux tiers de la production alimentaire totale. L'entreprise diversifie donc ses produits à base de riz, dont les vermicelles frais sont un produit récemment lancé mais qui est apprécié des consommateurs.
L'enquête et la consommation mondiale de nouilles sont compilées chaque année par WINA dans 56 pays et territoires qui utilisent des nouilles instantanées.
Thi Ha
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