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Le nombre croissant de consommateurs du pays du kimchi qui se tournent vers des boîtes-repas abordables est perçu comme une alternative dans un contexte de hausse des prix à la consommation.
Les statistiques de Hansot - la plus grande marque de franchise de bento de Corée - montrent que les commandes en gros de boîtes bento au cours des 15 premiers jours de mai ont augmenté de 35 % par rapport à la même période en 2022. Le nombre croissant de consommateurs au pays du kimchi qui se tournent vers des déjeuners bento abordables est considéré comme une alternative dans le contexte de la hausse des prix à la consommation.
Selon l'Office national des statistiques de Corée, l'indice des prix des denrées alimentaires en avril 2023 était de 117,15 points, en hausse pour le 29e mois consécutif depuis décembre 2020, créant un fardeau important pour les consommateurs. Selon Hansot, l'augmentation des commandes au cours des 15 premiers jours de mai ne prend en compte que les commandes de 20 boîtes à lunch d'une valeur de 100 000 wons ou plus (environ 76 dollars), donc l'augmentation pourrait être encore plus importante si l'on inclut les petites commandes inférieures à 100 000 wons et les commandes familiales.
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La boîte à lunch de Hansot Photo : THE KOREA HERALD |
Dans les dépanneurs, les ventes de boîtes à lunch ont également enregistré une augmentation significative. CU, une marque de magasins de proximité populaire en Corée, a annoncé les résultats de son analyse des tendances de consommation de plats préparés pendant l'heure du déjeuner (11h - 13h), au cours de laquelle les paniers-repas ont été en tête des ventes.
La chaîne de magasins de proximité GS25 s'est associée à l'actrice Kim Hye-ja pour relancer le projet Kim Hye-ja Lunch Box début 2023. Cet article est très populaire auprès des consommateurs en Corée, avec des ventes atteignant 3 millions de boîtes en seulement 2 mois après son relancement à la mi-février 2023 et au cours des 3 dernières semaines, 1 million de boîtes supplémentaires ont été vendues.
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