Dois-je manger moins le soir ?

Outre la quantité de nourriture, l’heure à laquelle vous mangez est également un facteur important qui affecte votre santé et votre poids.

En Amérique, le dîner est souvent le repas le plus important de la journée. En revanche, pour les Espagnols et certains autres Européens, le déjeuner est le repas le plus important. Cette différence continue d’inspirer les scientifiques à étudier comment les repas et les heures de repas peuvent affecter la santé, selon le New York Times.

Évitez de faire du dîner votre repas le plus important.

Le Dr Nour Makarem, de la Mailman School of Public Health de l'Université de Columbia (États-Unis), a déclaré que de nombreuses études ont montré que les personnes qui consomment plus de calories le soir ont tendance à avoir un risque accru d'obésité, de diabète de type 2, d'hypertension artérielle et de niveaux d'inflammation.

Manger beaucoup au dîner augmente le risque d'obésité

Frank AJL Scheer, directeur du programme de médecine du rythme circadien au Brigham and Women's Hospital de Boston, explique que le matin, votre corps est prêt à traiter un gros repas, à absorber les nutriments, à les distribuer et à les convertir en énergie pour les activités de la journée. Mais à mesure que la journée avance, les organes impliqués dans le métabolisme, comme le foie et le pancréas, deviennent progressivement plus lents à réagir.

Si vous mangez deux repas identiques, un le matin et un le soir, votre glycémie augmentera et restera élevée plus longtemps après le dîner, explique le Dr Scheer.

Marta Garaulet, professeur de physiologie à l'Université de Murcie (Espagne), a également confirmé que la mélatonine - une hormone qui signale l'heure du coucher - augmentera 1 à 2 heures avant de dormir, inhibant la sécrétion d'insuline par le pancréas, rendant la glycémie difficile à contrôler.

Les experts soulignent également que manger de gros repas le soir augmente le stockage des graisses pendant le sommeil ; risque accru d’hypertension artérielle, d’inflammation chronique, d’obésité et de diabète de type 2 en raison de taux de sucre dans le sang fréquemment élevés.

En revanche, les personnes qui consommaient le plus de calories au petit-déjeuner ou au déjeuner ont perdu légèrement plus de poids que celles qui consommaient le plus de calories au dîner. Les gens ont également moins faim pendant la journée lorsque leur repas le plus important est le petit-déjeuner par rapport au dîner.

Privilégiez un petit-déjeuner nutritif, choisissez des aliments sains

Alexandra Johnstone, professeur de nutrition à l'Université d'Aberdeen en Écosse, recommande de privilégier un petit-déjeuner nutritif, comprenant des aliments riches en protéines comme le yaourt grec, les œufs ou les haricots.

Le Dr Nour Makarem suggère d’essayer de consommer plus de calories plus tôt dans la journée, en évitant de manger tard le soir. Si vous devez manger tard le soir, évitez les aliments transformés et les aliments riches en sucre et en sodium.

Privilégiez plutôt les aliments faibles en calories qui vous rassasient sans faire grimper votre glycémie, comme les haricots, le poisson grillé, la poitrine de poulet, les légumes, les fruits et les céréales complètes.

Un petit conseil d'expert : mangez un déjeuner copieux, et vous aurez moins faim le soir, et encore moins envie de grignoter tard le soir.

Source: https://thanhnien.vn/co-nen-an-it-hon-vao-buoi-toi-185250216195424407.htm