Les nouilles Quang figurent parmi les 100 meilleurs plats du Vietnam selon Taste Atlas

Nouilles de Phu Chiem Quang (Dien Ban). Photo : QT

Selon Taste Atlas, les nouilles Quang sont un plat typique associé aux habitants de Quang Nam. C'est également un plat préféré de nombreux Vietnamiens.

Les convives peuvent déguster des nouilles Quang aux crevettes, à la viande, aux œufs, à l'anguille, au poulet, au bœuf, à la grenouille, au poisson tête de serpent... avec un bouillon sucré et salé selon l'endroit où il est préparé et des crudités comme du basilic, du chou, de la laitue... De plus, ce plat est souvent consommé avec des feuilles de riz et des cacahuètes.

D'autres plats qui font partie du top 10 selon Taste Atlas comprennent : le pain de viande, la soupe de nouilles au bœuf du Sud, le bœuf haché, les rouleaux de crevettes, le pho au bœuf, le ragoût de bœuf, la sauce à tremper, les rouleaux de printemps et la soupe de nouilles au bœuf de Hue.

Dans la liste des 100 délicieux plats vietnamiens suggérés par Taste Atlas, un plat typique de Hoi An, le Cao Lau, est classé 49e.

Auparavant, en mars 2024, Taste Atlas avait également classé les nouilles Quang parmi les 100 meilleurs plats d'Asie du Sud-Est.

Source : https://baoquangnam.vn/my-quang-dan-dau-top-100-mon-an-ngon-nhat-viet-nam-theo-taste-atlas-3139054.html