Saison de chasse au « cerf forestier », les agriculteurs empochent des millions de dongs chaque jour

Un après-midi de fin août, Mme Vi Thi Nhien (41 ans, du village de Poong, commune de Tam Chung, district de Muong Lat, province de Thanh Hoa) transpirait abondamment, portant un panier de pousses de bambou sur sa tête, luttant pour gravir la pente glissante de la lisière de la forêt jusqu'à la route nationale pour vendre aux commerçants.

La saison des pousses de bambou commence de juin à septembre du calendrier lunaire chaque année. La période où les pousses de bambou sauvages sont les plus délicieuses et abondantes est le mois de juillet. Profitant du moment où les champs ne sont pas encore prêts pour la récolte, toute la famille de Mme Nhien se rend dans la forêt tôt le matin pour cueillir des pousses de bambou afin de gagner un revenu supplémentaire.

Mùa săn lộc rừng, nông dân bỏ túi cả triệu đồng mỗi ngày - 1 — La cueillette de pousses de bambou apporte des revenus aux habitants des régions reculées de Thanh Hoa (Photo : Hanh Linh).

« Après une demi-journée en forêt, trois membres de la famille ont cueilli 150 kg de pousses de bambou. Les pousses sont achetées par des commerçants à domicile ou le long de la route nationale. Les pousses de bambou fraîches se vendent actuellement 8 000 VND le kg. Aujourd'hui, ma famille a gagné plus d'un million de VND », a déclaré Mme Nhien.

Mme Nhien a expliqué que les pousses de bambou sauvage apparaissent souvent dans les zones proches des ruisseaux et à forte humidité. La cueillette des pousses de bambou est un travail simple mais très difficile. Pour cueillir de nombreuses pousses de bambou délicieuses, il faut de l'expérience et de la force pour traverser des forêts denses et surmonter de nombreuses pentes raides et glissantes.

Mùa săn lộc rừng, nông dân bỏ túi cả triệu đồng mỗi ngày - 2 — Le nombre de pousses de bambou que les gens ont cueillies après une demi-journée de dur labeur dans la forêt (Photo : Hanh Linh).

Dans le groupe de personnes qui ramassaient des pousses de bambou avec Mme Nhien se trouvait M. Vi Van Thiep (45 ans, vivant dans le village de Poong). M. Thiep possède de nombreuses années d’expérience dans la profession. Depuis qu'il est enfant, il suit ses parents dans la forêt pour ramasser des pousses de bambou, il connaît donc chaque forêt et chaque terrain difficile.

« Plus on s'enfonce dans la forêt, plus il y a de pousses de bambou. La cueillette des pousses de bambou demande beaucoup de travail. Il faut parfois une demi-journée pour les cueillir, et à chaque fois, il faut apporter des boulettes de riz et de l'eau », explique M. Thiep.

Selon M. Thiep, il existe de nombreux types de pousses de bambou sauvages, mais principalement des pousses de bambou du genre Sat, Buong, Nua et des pousses de bambou amères. Dans lequel, les pousses de bambou et le bương coûtent 8 000 à 10 000 VND/kg ; Pousses de bambou, pousses de bambou amères 15 000-20 000 VND/kg.

Mùa săn lộc rừng, nông dân bỏ túi cả triệu đồng mỗi ngày - 3 — Des groupes de personnes ont escaladé la pente dans la forêt pour cueillir des pousses de bambou (Photo : Lo Quyen).

En tant que personne expérimentée, après chaque sortie en forêt, M. Thiep récolte 60 kg de pousses de bambou. Cependant, comme le prix des pousses de bambou est encore bon marché à l’heure actuelle, M. Thiep ne les vend pas. Il les ramène chez lui, les épluche, enlève les vieilles pousses de bambou, les fait bouillir dans une marmite, puis les sèche.

« Les pousses de bambou séchées et emballées se conservent longtemps. Lorsque leur prix est intéressant, elles peuvent être vendues à un prix bien supérieur à celui des pousses de bambou fraîches », a déclaré M. Thiep.

Selon M. Thiep, 20 kg de pousses de bambou fraîches produiront 1 kg de pousses de bambou séchées. Avec des pousses de bambou déchiquetées, si le temps est ensoleillé, elles n'ont besoin d'être séchées que pendant 2 à 3 jours, mais avec des pousses de bambou laissées en morceaux (pousses de bambou de langue de porc), elles doivent être séchées pendant 5 à 7 jours.

Mùa săn lộc rừng, nông dân bỏ túi cả triệu đồng mỗi ngày - 4 — Les commerçants viennent à la maison pour acheter des pousses de bambou récoltées (Photo : Hanh Linh).

M. Vi Van Thuat, secrétaire de la cellule du Parti et chef du village de Poong, a déclaré que pendant la saison des pousses de bambou, le village n'est peuplé que de personnes âgées et d'enfants, tandis que les personnes en bonne santé vont dans la forêt pour ramasser des pousses de bambou.

Cependant, le travail n'est pas toujours facile, dans la « forêt sacrée, eau empoisonnée » se cachent de nombreux accidents tels que des glissements de terrain, des épines, des racines de bambou qui coupent et grattent les membres, provoquant des saignements...

« Autrefois, les gens construisaient souvent des huttes au cœur de la forêt pour y rester un mois entier afin de récolter. Cependant, vivre en forêt est dangereux et ils ne peuvent pas prendre soin de leur famille et de leurs enfants. Aujourd'hui, les gens se lèvent tôt pour cueillir des pousses de bambou et rentrent chez eux le jour même », explique M. Thuat.

Mùa săn lộc rừng, nông dân bỏ túi cả triệu đồng mỗi ngày - 5 — Les pousses de bambou sont bon marché, donc les gens ne les vendent pas mais les font sécher (Photo : Hanh Linh).

Selon M. Thuat, même si la cueillette des pousses de bambou apporte des revenus élevés, les populations locales sont toujours conscientes et ont des plans pour protéger la forêt, se conformant à la convention générale de ne pas laisser les buffles et les vaches entrer dans les zones où poussent des pousses de bambou sauvages.

De plus, lorsque vous cueillez des pousses de bambou, ne les cueillez pas toutes. Chaque buisson de pousses de bambou doit avoir 2 à 3 bourgeons restants pour créer les conditions permettant aux pousses de bambou de se développer en plantes et de continuer à pousser dans les lots suivants.

« Pour les gens d'ici, les pousses de bambou constituent non seulement une réserve alimentaire à long terme, mais aussi la principale source de revenus des familles pendant la saison des pluies. À la fin de chaque récolte de pousses de bambou, chaque famille peut économiser quelques dizaines de millions de dongs, et chaque famille peut économiser entre 50 et 60 millions de dongs », a ajouté M. Thuat.

Lien source