La saison des pousses de bambou dans les régions reculées

De juillet à début octobre, de nombreux Rai de la commune de Ham Can (district de Ham Thuan Nam) emballent du riz, apportent de l'eau et se rendent dans la forêt pour cueillir des pousses de bambou. Les pousses de bambou sont une culture complémentaire qui aide les gens à avoir des revenus supplémentaires, en plus de la production agricole.

Lorsque la saison des pluies commence, c'est aussi le moment où les Rai d'ici profitent de leur temps libre pour aller dans la forêt récolter des pousses de bambou. Dès le petit matin, Mme Nguyen Thi Binh, du village 1, a préparé à la hâte du riz, de l'eau et a fait ses valises pour aller au plus profond de la forêt vendre des pousses de bambou afin de gagner un revenu supplémentaire pour couvrir sa vie quotidienne. Selon Mme Binh, à partir de juillet, lorsque les pluies forestières apparaissent, c'est aussi le moment où les habitants de la région se rendent dans la forêt pour trouver des pousses de bambou à vendre. Les pousses de bambou qui émergent du sol sont pelées et vendues par les gens pour gagner un revenu supplémentaire. Mme Binh a déclaré : « Comparée aux années précédentes, la récolte de pousses de bambou est moins bonne cette année. Les jours de chance, si vous trouvez beaucoup de pousses de bambou, vous pouvez gagner environ 200 000 à 300 000 VND, et les jours où vous en trouvez peu, vous ne pouvez gagner qu'environ 100 000 VND. En travaillant dur, vous pouvez quand même gagner un peu d'argent. » De même, de nombreuses femmes Rai de la région profitent également de cette période pour se rendre dans la forêt à la recherche de pousses de bambou. Après une journée de recherche de pousses de bambou dans la forêt, Mang Hang et son enfant ont récolté plus de 15 kg de pousses de bambou. Avec cette quantité de pousses de bambou, elle les a vendues pour plus de 200 000 VND, ce qui lui a permis d'avoir plus de revenus pour acheter de la nourriture quotidienne pour sa famille et d'économiser pour acheter des cartables et des livres pour ses enfants afin de préparer la nouvelle année scolaire. Selon les cueilleurs de pousses de bambou, le travail de collecte de pousses de bambou sauvages semble simple mais est très difficile et parfois dangereux. C'était l'époque où ils étaient confrontés à de nombreuses incertitudes telles que rencontrer des serpents, des sangsues, se faire piquer par des épines...

Les gens prennent des pousses de bambou pour les vendre aux points d’achat.

Selon les habitants, la forêt de Ham Can possède des types populaires de pousses de bambou nommées d'après chaque espèce de bambou, telles que les pousses de bambou, les pousses de bambou géantes, les pousses de bambou en pierre et les pousses de bambou épineuses. Parmi eux, les pousses de bambou sont le type le plus précieux et le plus populaire en raison de leur douceur et de leur capacité à être cuites, réchauffées et conservées pendant longtemps. C'est pourquoi les pousses de bambou sont achetées au prix le plus élevé, 16 000 VND/kg, tandis que les autres types de pousses de bambou sont achetés entre 6 000 et 7 000 VND/kg. Après avoir récolté les pousses de bambou, les gens les apportent souvent aux points d'achat pour les vendre afin de fabriquer des pousses de bambou séchées. C'est pourquoi, à cette époque, dans la commune de Ham Can, de nombreuses personnes ouvrent également des points pour acheter des pousses de bambou fraîches récoltées par la population locale et les transformer en pousses de bambou séchées. Selon un acheteur de pousses de bambou de la région, tous les 10 kg de pousses de bambou fraîches, après avoir été bouillies, tranchées et séchées, donneront 1 kg de pousses de bambou séchées. Les pousses de bambou séchées coûtent 280 000 VND/kg et les pousses de bambou séchées coûtent 150 000 VND/kg. Après avoir été séchées, les pousses de bambou seront distribuées sur les marchés de la province. Les pousses de bambou séchées sont particulièrement indispensables dans les plats du Têt, elles sont donc appréciées et achetées par beaucoup de gens.

Bien que le travail de récolte des pousses de bambou soit dur et fatigant, il apporte également un revenu supplémentaire qui aide les gens d'ici pendant les périodes difficiles qui attendent la saison des récoltes dans les champs.

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