Normalement, les bananes peuvent être conservées pendant 2 à 6 jours. Cependant, une fois que les bananes atteignent leur maturité maximale, elles peuvent commencer à brunir immédiatement, selon le New York Post.
La bonne nouvelle est qu’il existe quelques astuces pour éviter que les bananes ne se gâtent.
Tout d’abord, il y a certaines choses à garder à l’esprit lors du stockage des bananes.
Les bananes sont l’un des fruits les plus périssables, surtout dans des conditions chaudes.
- Évitez la lumière du soleil. Les températures élevées font mûrir les bananes plus rapidement.
- Évitez les pommes et les poires. Ces fruits libèrent également du gaz éthylène (un gaz que les fruits libèrent pour mûrir), ce qui permet également aux bananes de mûrir plus rapidement.
- Conserver dans un endroit bien aéré. Évitez de placer les bananes dans des espaces fermés, car cela retiendra le gaz éthylène qui accélérera le processus de maturation.
Ici, des experts expliquent comment conserver les bananes fraîches plus longtemps.
Enveloppez la tige de banane avec une pellicule plastique ou du papier d’aluminium.
Utilisez du film alimentaire, du film plastique ou un morceau de papier aluminium épais pour envelopper fermement la tige de chaque banane, explique Gary Ellis, directeur de CE Safety Limited, une organisation britannique de santé et de sécurité. Peut être coupé ou laissé entier. Cependant, il est préférable de couper et d’envelopper chaque tige séparément.
Cela peut ralentir le processus de maturation et garder les bananes fraîches pendant 3 à 5 jours supplémentaires par rapport au fait de les laisser naturellement, selon le New York Post.
L'utilisation d'une pellicule plastique, de nylon ou d'un morceau de papier d'aluminium épais enroulé étroitement autour de la tige de chaque banane peut conserver les bananes pendant 3 à 5 jours supplémentaires.
Cela permettra de garder les bananes fraîches plus longtemps car du gaz éthylène est libéré par la tige de la banane, explique-t-il. Plus la concentration de ce gaz est élevée, plus vite la banane va ramollir et brunir. Par conséquent, bloquer la libération de gaz éthylène ralentira le processus de maturation.
Conservez les bananes au réfrigérateur
Le ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA) indique que les bananes peuvent être conservées au réfrigérateur, mais seulement après avoir atteint le niveau de maturité souhaité.
Le Dr Tamika Sims, experte en sécurité et conservation des aliments, directrice principale des communications sur les technologies alimentaires au Conseil international d'information sur l'alimentation des États-Unis, a déclaré : « Cette méthode permet de conserver les bananes mûres pendant 5 à 7 jours supplémentaires, selon le New York Post. »
Mettre les bananes au réfrigérateur trop tôt peut les gâcher et provoquer des « brûlures par le gel », qui arrêtent le processus de maturation et laissent aux bananes un goût amer.
Draper
En plus des deux méthodes ci-dessus, suspendre les bananes au lieu de les placer dans un panier aide également à ralentir l’activité du gaz éthylène et réduit le risque que les bananes soient meurtries.
Essayez de mettre les bananes dans un bocal en verre au réfrigérateur.
De plus, l'experte américaine en conservation des aliments Cross Amy, dans un post sur sa page Instagram, a partagé une astuce étrange qui, selon elle, gardera les bananes « fraîches jusqu'à 26 jours de plus ».
Comment faire : Coupez la banane en trois morceaux, laissez la peau et mettez-la dans un bocal en verre au réfrigérateur.
Elle a dit qu'après 26 jours, les morceaux de banane avaient toujours l'air frais et que la peau était toujours jaune, sans brunir. Essayez-le pour voir quelles choses intéressantes se produisent, selon Express .
Source : https://thanhnien.vn/nang-nong-chuoi-chin-cuc-nhanh-meo-hay-giu-chuoi-lau-hu-185240623191546133.htm
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