Toujours aux prises avec les œufs de vers à soie

Une fois de plus, l'histoire de la manière de s'approvisionner de manière proactive en œufs de vers à soie a reçu une attention particulière lors de la conférence « Développement durable de l'industrie du ver à soie au Vietnam » organisée par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural en coordination avec le Comité populaire de la province de Lam Dong dans la ville de Da Lat le 2 décembre.

Relancer l'industrie de la sériciculture

M. Tong Xuan Chinh, directeur adjoint du Département de l'élevage, a déclaré que la profession d'éleveur de vers à soie existe depuis longtemps et est devenue une profession traditionnelle au Vietnam. La soie de mûrier est associée à de nombreuses générations d'agriculteurs et est devenue un élément culturel de la vie vietnamienne. Au cours du processus de formation et de développement, il y a eu des hauts et des bas. À un moment donné, la superficie cultivée en mûriers a atteint 38 000 hectares, avec une production de cocons de 26 000 tonnes/an (1995). Cependant, jusqu'à présent, seules quelques localités présentant des avantages en termes de climat, de sol et de terrain continuent à se développer.

Production de soie dans une usine de filature de soie à Lam Dong

Le taux de croissance moyen de la superficie consacrée aux mûriers au cours de la période 2018-2022 est de 12,15 %. Actuellement, il existe 32 provinces à l'échelle nationale où l'on cultive le mûrier et l'élevage du ver à soie, avec une superficie d'environ 13 200 hectares de mûriers. La croissance de la production de cocons a été en moyenne de 19,33 % au cours de la période 2018-2022 (11 855 tonnes de cocons en 2019, 16 824 tonnes en 2022). Actuellement, avec un prix des cocons jaunes variant entre 110 000 et 120 000 VND/kg et celui des cocons blancs entre 170 000 et 205 000 VND/kg, les agriculteurs qui cultivent le mûrier pour élever des vers à soie gagnent des revenus 2 à 3 fois supérieurs à ceux d'autres cultures comme le riz, le thé, la canne à sucre... La production de soie du Vietnam se classe parmi les 5 premières mondiales, après la Chine, l'Inde, l'Ouzbékistan et la Thaïlande.

La sériciculture est en plein essor

Cependant, le Vietnam doit encore importer chaque année des milliers de tonnes de soie brute, principalement du Japon, de Chine et d’Ouzbékistan… pour la traiter en vue de l’exportation.

J'ai toujours été inquiet au sujet des œufs de vers à soie

Selon M. Chinh, la structure de la race du ver à soie vietnamien comprend deux types principaux : le ver à soie du mûrier et le ver à soie des feuilles de manioc. La demande d'œufs de vers à soie de mûrier pour la production est d'environ 450 000 à 500 000 boîtes d'œufs par an, tandis que la demande d'œufs de vers à soie de manioc pour la production est d'environ 90 000 à 95 000 boîtes par an. Actuellement, les principales races de vers à soie élevées pour la soie sont les vers à soie à cocon blanc pour la soie de haute qualité ; La race de ver à soie multisystème à cocon doré donne une soie de qualité inférieure et la race de ver à soie multisystème hybride. Parmi celles-ci, la race de ver à soie bisexué à cocon blanc doit être importée à environ 90 % de Chine (par des canaux non officiels). Le transport longue distance et transfrontalier prend beaucoup de temps et, d’autre part, le manque de contrôle de la qualité et de contrôle des maladies entraîne des risques élevés pour les producteurs.

Des dizaines de milliers de ménages agricoles impliqués dans l'industrie de la sériciculture

Mme Nguyen Thi Phuong Lan, directrice de Minh Quang Lam Company Limited (ville de Bao Loc, Lam Dong), a admis que nous dépendons de plus de 90 % des ovules bisexuels chinois. Bien qu'il soit élevé depuis plus de 30 ans, son importation officielle est toujours interdite. « Lorsque nous voulons importer par avion, nous devons passer par une entreprise partenaire et le coût est assez élevé. Passer par des canaux non officiels entraîne de nombreux risques dans l'étape de conservation, ne répondant pas aux normes de la race, rendant l'éclosion de la race instable, affectant la qualité de la race. Lors de la récente épidémie de Covid-19, nous avons dû détruire plus de 1 000 cartons d'œufs car la qualité et l'éclosion des œufs ne pouvaient pas être garanties », a déclaré Mme Lan.

Élevage de vers à soie au sol

S'exprimant lors de la conférence, M. Nguyen Ngoc Phuc, vice-président du Comité populaire provincial de Lam Dong, a informé qu'en tant que « capitale » du mûrier et de la soie du pays, outre les réalisations, il existe encore des lacunes et des insuffisances. Le système national de production d’œufs de vers à soie n’a pas encore répondu à la demande en termes de quantité et de qualité ; Les œufs de reproduction sont principalement importés de Chine par des canaux non officiels, sans contrôle de qualité et d’origine ; La gestion, la production et le commerce des œufs de vers à soie présentent encore de nombreuses lacunes, le cadre juridique n'est pas vraiment clair...

Entre-temps, selon l'Association vietnamienne de sériciculture, nous ne sommes actuellement pas proactifs dans la source des œufs de vers à soie de cocons blancs et dépendons fortement des œufs importés de Chine, ce qui conduit au développement non durable de l'industrie de l'élevage du ver à soie, à l'incapacité de planifier de manière proactive la production et à l'incapacité de contrôler la qualité et les maladies. Il est donc nécessaire d’élaborer une stratégie pour développer l’industrie de la soie vietnamienne, de négocier avec la Chine au niveau national pour importer des œufs de vers à soie par les canaux officiels et de mettre progressivement en production deux variétés nationales de vers à soie VH2020 et LD-09.

L’approvisionnement proactif en œufs de vers à soie reste un problème difficile pour l’industrie de la sériciculture.

Selon M. Phung Duc Tien, vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, l'ensemble du pays compte environ 38 000 ménages et 101 000 personnes participant à l'industrie de la sériciculture, qui génère une grande valeur d'exportation. Cependant, le plus gros problème actuel est celui de la race, qui doit être résolu. Par ailleurs, le traitement et la liaison sont également confrontés à de nombreuses difficultés. Par conséquent, les unités doivent d’abord se concentrer sur l’élaboration d’un projet stratégique pour le développement de l’industrie du ver à soie, puis organiser la recherche, développer les races et mettre sérieusement en œuvre des programmes scientifiques sur les races. Il est nécessaire de renforcer la gestion de la science et de la technologie, les installations doivent assurer la capacité de recherche ainsi que les produits doivent répondre à des facteurs non seulement de qualité mais aussi de prix, en même temps coordonner pour construire une chaîne de liens, organiser la promotion commerciale pour élargir le marché...

Lien source: https://thanhnien.vn/mai-loay-hoay-chuyen-trung-giong-tam-18523120216452647.htm