Les gens ne devraient utiliser que des produits alimentaires et des ingrédients alimentaires dont l’origine et la source sont claires. N'utilisez absolument pas de produits en conserve périmés, gonflés, aplatis, déformés, rouillés, qui ne sont plus intacts ou qui ont des saveurs ou des couleurs inhabituelles. Mangez des aliments cuits et buvez de l’eau bouillie. Privilégiez la consommation d’aliments fraîchement préparés et fraîchement cuisinés.
Ne scellez pas les aliments vous-même et ne les laissez pas décongelés pendant de longues périodes. Avec les aliments fermentés, conditionnés ou recouverts de manière traditionnelle (comme les cornichons, les pousses de bambou, les aubergines marinées...) il faut veiller à ce qu'ils soient acides et salés. Lorsque la nourriture n’est plus acide, elle ne doit pas être consommée. Lorsque des symptômes d’intoxication botulique apparaissent, rendez-vous immédiatement à l’établissement médical le plus proche pour un diagnostic et un traitement rapides.
Selon les instructions du ministère de la Santé, les symptômes courants liés à l'intoxication sont : apparition précoce de symptômes digestifs tels que : nausées, vomissements, ballonnements, douleurs abdominales, suivies d'une paralysie intestinale fonctionnelle, constipation ; Apparaissent alors des symptômes neurologiques tels que : une paralysie bilatérale symétrique, partant de la tête, du visage, du cou et s'étendant jusqu'aux jambes (paupières tombantes, vision double, vision floue, mal de gorge, difficulté à parler, difficulté à avaler, enrouement, bouche sèche) ; puis paralysie des bras, paralysie des muscles de la poitrine, de l'abdomen et paralysie des deux jambes. Les réflexes tendineux profonds sont souvent réduits ou absents ; aucune perturbation sensorielle ; Les pupilles peuvent être dilatées bilatéralement. La paralysie varie de légère (fatigue, fatigue musculaire similaire à une faiblesse physique, incapacité à effectuer des activités normales et intenses) à sévère (rétention d'expectorations, mauvaise toux, étouffement facile, insuffisance respiratoire).
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![[Photo] Surmonter toutes les difficultés et accélérer la construction du projet d'agrandissement de la centrale hydroélectrique de Hoa Binh](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/4/12/bff04b551e98484c84d74c8faa3526e0)
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