Le nutriment le plus important pour les os est le calcium. Pour que les os puissent absorber le calcium, il faut le combiner à la vitamine D. En plus du calcium et de la vitamine D, les os ont également besoin de protéines pour être solides.
Les protéines sont essentielles au maintien et à la croissance musculaire. Cependant, tout le monde ne sait pas que les protéines sont également essentielles pour les os. En fait, les protéines sont l’un des nutriments les plus importants pour les os, selon le site de santé Medical News Today (Royaume-Uni).
Le lait est particulièrement bon pour les os car il est riche en protéines et en calcium.
Les ostéoblastes sont des cellules responsables de la formation et de la synthèse osseuse. Pour fonctionner correctement, les ostéoblastes doivent être alimentés en protéines en quantité adéquate.
L’un des rôles les plus importants des protéines dans les os est de fournir des acides aminés pour former le collagène, l’un des principaux composants des os. Le collagène aide les os à avoir de l’élasticité et augmente leur résistance. Sans suffisamment de protéines, la structure osseuse s’affaiblit, augmentant le risque d’ostéoporose et de fractures.
Des études montrent également qu’un régime alimentaire riche en protéines aide à maintenir la densité osseuse à des niveaux sains. Ceci est particulièrement important pour les personnes âgées.
Le processus de vieillissement réduit la densité osseuse, ce qui rend les os plus sensibles aux fractures. Cependant, un régime alimentaire riche en protéines peut ralentir la perte osseuse. Une étude publiée dans le Journal of Bone and Mineral Research a révélé que les personnes âgées qui consomment suffisamment de protéines ont un risque de fractures de la hanche beaucoup plus faible que la normale.
Les protéines sont présentes dans de nombreux aliments naturels. La première source de protéines à mentionner est la protéine animale provenant de la viande, du poisson, des œufs et du lait. Ce sont tous des aliments qui contiennent tous les acides aminés essentiels. Le lait est particulièrement bon pour les os car il contient à la fois des protéines et du calcium.
Outre les protéines animales, les protéines végétales sont également essentielles pour la santé. Les sources végétales riches en protéines comprennent les céréales complètes, les noix, les graines, les haricots et les champignons. De plus, le lait enrichi en protéines est également une source efficace de protéines pour le corps.
Les protéines sont essentielles à la santé des os mais ne doivent pas être consommées en excès. Des études montrent qu’un apport élevé en protéines, en particulier en protéines animales, augmente l’excrétion de calcium. Cette condition aura un impact négatif sur la santé des os. Pour assurer une bonne santé, les gens ne devraient consommer que 0,8 à 1,2 gramme de protéines/kg de poids corporel/jour, selon Medical News Today .
Source : https://thanhnien.vn/loi-ich-suc-khoe-it-nguoi-biet-cua-protein-voi-xuong-185241028174753521.htm
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