L’un des meilleurs nutriments présents dans le soja est la protéine. Comme beaucoup d’autres haricots, le soja est une excellente source de protéines. Dans 10 grammes de soja, il y a environ 36 grammes de protéines, selon le site d'information médicale Medicine Net (USA).
Le lait de soja est très efficace pour favoriser la perte de poids grâce à sa faible teneur en calories et en matières grasses.
Les protéines sont un nutriment essentiel qui aide à réparer et à développer les tissus, en particulier les tissus musculaires. La teneur en protéines végétales du soja vous aidera à rester rassasié plus longtemps et à réduire votre appétit. De nombreuses études de recherche montrent que l’inclusion du soja dans un régime déficitaire en calories peut vous aider à perdre du poids et à réduire très efficacement le pourcentage de graisse corporelle.
Il a également été démontré que le soja réduit le cholestérol, prévenant ainsi le risque de maladie cardiaque. Des recherches montrent que la consommation d’une moyenne de 25 grammes de soja par jour dans le cadre d’un régime améliore considérablement les niveaux de cholestérol nocifs.
De plus, le soja est également riche en fibres, ce qui peut favoriser la sensation de satiété et réduire l’apport calorique. Le type de fibre contenu dans le soja est une fibre soluble, qui aide à améliorer la digestion et la santé globale.
Il existe de nombreuses façons de profiter des bienfaits du soja, que ce soit en buvant du lait de soja, en mangeant du tofu, des gâteaux ou des plats à base de soja. Le lait de soja contient des isoflavones. Il a été démontré que cette substance aide à réduire le risque de maladie cardiaque et de certains types de cancer.
Non seulement utilisés dans les plats principaux, les plats à base de soja tels que le lait de soja et les graines de soja grillées peuvent également être utilisés comme collations, surtout en cas de faim. En particulier, le soja est portable et facile à stocker, selon Medicine Net .
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