Les sponsors sont en série des « grands noms

Conscients de l'attrait croissant du Vietnam Coffee Challenge (VCC) - une arène professionnelle nationale pour les baristas - une série de grandes marques ont apporté un soutien important, visant ensemble à bâtir une communauté de café vietnamienne forte.

Un aperçu rapide des plus grands noms de l'industrie participant en tant que sponsors exclusifs comprend : Vina Nha Trang, Ly Gia Vien, Fine Robusta, Dalatmilk.

Rien qu'en 2023, plus de 324 candidats ont passé l'examen VCC, détenant actuellement le record du concours attirant le plus grand nombre de baristas participants au Vietnam.

En tête de liste se trouve Vina Nha Trang (VNT), une marque vietnamienne vieille de 20 ans qui possède un réseau de systèmes de production et d'installation de café dans plus de 20 pays. Profitant de ses atouts technologiques, VNT a accompagné les concurrents de la catégorie Roastery Challenge, en sponsorisant des torréfacteurs tout au long de la compétition, et en remettant également un torréfacteur portant le numéro de modèle VNTR-1 au champion de la catégorie.

Image du champion du Roastery Challenge avec un cadeau VNT exclusif du sponsor.

Vient ensuite Ly Gia Vien - une marque familière sur le marché FnB spécialisée dans la fourniture d'équipements pour les bars, cafés, boulangeries, cuisines clients et restaurants (chaînes Starbucks, Nutifood, WMC, etc.).

Au-delà de la fourniture de produits de qualité, Ly Gia Vien souhaite agir en tant que compagnon, s'unissant pour construire une communauté de baristas vietnamiens qui s'étend jusqu'en Asie. Et devenir le sponsor exclusif du VCC 2023 est une démonstration claire de cet objectif.

En conséquence, la marque a fourni une machine à expresso pour la catégorie Pour Challenge, ainsi que des outils et équipements pour la catégorie Brew & Roastery Challenge.

Les candidats du VCC 2023 concourent avec des machines à expresso fournies par Ly Gia Vien.

Dalatmilk soutient également fortement en étant prêt à sponsoriser exclusivement les produits laitiers utilisés dans la catégorie de compétition Pour Challenge. La marque de lait domine presque le marché vietnamien des boissons, avec la caractéristique du lait 100% frais qui est géré dans un système fermé depuis l'agriculture, la production jusqu'à la distribution.

Le lait est traité avec une technologie de pasteurisation à basse température (75 °C - 99 °C), préservant les nutriments et la saveur fraîche.

Les produits Dalatmilk sont utilisés tout au long de la période VCC 2023 dans les 3 régions du Nord - Centre - Sud.

Enfin, l'apparition du « talent » FiRo Vietnam, une entreprise qui possède 100 hectares de café Robusta cultivé sous la canopée forestière, 600 hectares de superficie en agriculture biologique, 84% de Robusta fin atteignant 80 points CQI et 0% d'émissions environnementales.

On peut dire que FiRo Vietnam est actuellement l'une des entreprises leaders dans la construction d'une chaîne de production de café complète, appliquant le modèle d'agroforesterie, avec les critères de plus propre, plus vert et plus durable.

À l'occasion du VCC 2023, FiRo Vietnam apporte des grains de café de haute qualité aux épreuves de compétition. Le produit Fine Ro est encore plus spécial : une nouvelle génération de café qui vient d'être lancée l'année dernière et qui porte la quintessence de Dak Lak. Les grains de café de haute qualité sont fermentés à froid pendant 72 jours, puis la peau est frottée et le miel est traité pour ajouter plusieurs couches de saveur riche, onctueuse comme du beurre onctueux.

Les sacs de café Fine Ro accompagnent les concurrents, apportant des produits de haute qualité aux juges.

On peut dire que les traces de Vina Nha Trang, Ly Gia Vien, Dalatmilk et Fine Robusta ont contribué à faire connaître la communauté du café vietnamien sur la scène mondiale. En règle générale, la présence du Laos National Barista - la communauté des baristas du Laos a également assisté à la phase finale du concours VCC 2023 en tant qu'invité. À partir de là, VCC espère faire de nouveaux progrès brillants en 2024.

Coordonnées:
Organisateur : Vietnam Coffee Event
Courriel : [email protected]
Site Web : https://vietnamcoffeeevent.com
Page des fans : https://www.facebook.com/VietnamCoffeeEvent

Bao Anh

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