Baisse continue des prix
Le matin du 31 janvier, Mme Pham Thi Huan, présidente du conseil d'administration de la société par actions Ba Huan, a informé les journalistes de Thanh Nien d'un programme spécial : une réduction sur les œufs juste pendant le Têt. « Traditionnellement, chaque année, les familles célèbrent le Têt avec le plat familier de porc braisé et d'œufs. C'est la raison pour laquelle les prix des œufs et de la viande augmentent toujours en fin d'année. Mais cette année, le pouvoir d'achat est très faible, et les entreprises participant au programme de stabilisation des prix pour réserver des marchandises doivent trouver des moyens de stimuler la demande. À partir de demain (1er février 2024 - PV ), Ba Huan réduira le prix des œufs de poule de 10 % supplémentaires et jusqu'à 20 % sur d'autres produits transformés. Cette mesure vise à la fois à stimuler le pouvoir d'achat et à aider les ménages à faire leurs achats pour le Têt après une année de fluctuations économiques », a déclaré Mme Huan.
Les canaux de vente au détail s'efforcent de promouvoir et de stimuler les achats
De même, M. Truong Chi Thien, directeur de Vinh Thanh Dat Food Company, a également contacté directement le journaliste de Thanh Nien pour l'informer : « La situation de la consommation d'œufs pendant le Têt cette année est trop tendue. Nous sommes déjà le 20 ; il reste encore quelques jours avant la fin de l'année et le début du Têt, mais le pouvoir d'achat est faible. Par rapport à la même période l'an dernier, la demande diminue d'environ 10 %, tandis que les entreprises participant au programme de stabilisation des prix doivent s'engager à préparer et à stocker pleinement les marchandises, même 20 % de plus que la demande. Par conséquent, Vinh Thanh Dat a décidé de baisser les prix pendant une période plus longue, 10 % de moins que le prix convenu avec la ville. Plus précisément, à partir du 1er février, nous réduirons le prix des œufs de poule de 3 350 VND/œuf à environ 3 000 VND/œuf, voire moins selon la région. Les œufs de cane bénéficient d'un programme de réduction distinct les deux jours précédant le Têt, qui durera jusqu'au 15 janvier. » (c'est-à-dire le 24 février), pour stimuler la demande".
Non seulement les œufs sont confrontés à des ventes en berne, mais les viandes, qui sont beaucoup consommées pendant la traditionnelle fête du Têt, risquent également d'« inonder le marché ». M. Dang Thanh Phong, représentant média de la chaîne de magasins d'alimentation Bach Hoa Xanh, a déclaré : « Le pouvoir d'achat des produits alimentaires du Têt, comme la viande et les œufs, est plutôt faible. Auparavant, ces produits étaient indispensables à la quasi-totalité des ménages, qu'ils achetaient et conservaient longtemps. Mais aujourd'hui, curieusement, les consommateurs sont très indifférents. Bach Hoa Xanh propose un programme de promotion avec des réductions de 10 à 49 % sur les produits à base de porc maigre, le porc haché, les cuisses de porc et les os de porc importés, et ce jusqu'au Têt. »
De même, un représentant de Saigon Co.op a également déclaré qu'ils appliqueraient un programme de réduction non seulement pour le porc mais également pour de nombreux autres types d'aliments. Plus précisément, du 25 janvier au 9 février, dans le système Co.opmart, le tilapia rouge cuit à la vapeur pré-transformé avec de la sauce soja est réduit de 15 % ; Cuisse de porc désossée et cuisse de porc maigre réduites de 20 % ; Cuisse de porc braisée 20% de réduction; Cuisse et épaule de porc réduites de 20 % ; Poitrine de bœuf australienne surgelée Finefood 250 gr 15 % de réduction ; Pattes de poulet désossées 15 % de réduction...
Pourquoi si faible ?
Debout, observant le flot clairsemé de véhicules quittant le parc industriel de Bien Hoa 2 (Dong Nai), M. Le Xuan Huy, directeur général adjoint en charge du marché de la CP Vietnam Livestock Company, soupira et dit : « Chaque jour, je vais travailler par ici. Avant, en fin de journée, les ouvriers se précipitaient et restaient coincés dans les embouteillages pendant des heures, mais maintenant, les routes sont désertes et il n'y a plus d'embouteillages de toute la journée. Les cuisines collectives sont les plus grandes consommatrices de porc et de poulet blanc. Beaucoup d'ouvriers vont travailler, ce qui signifie que beaucoup de viande et d'œufs sont consommés, mais avec une population aussi clairsemée, la consommation a évidemment diminué. »
Pour la première fois, la viande et les œufs bénéficient de réductions importantes pendant le Têt.
Selon M. Le Xuan Huy, la forte baisse de la consommation de viande et d'œufs juste avant le Têt est quelque chose qui ne s'est jamais produit auparavant. « Actuellement, CP coopère avec la chaîne de magasins Bach Hoa Xanh pour l'approvisionnement en porc, poulet, œufs et autres produits transformés. Cependant, aujourd'hui (31 janvier), les statistiques préliminaires montrent que la chaîne Bach Hoa Xanh a réduit sa consommation de près de 100 animaux malgré les programmes promotionnels. La principale raison, à mon avis, est que les gens se serrent la ceinture en raison de la baisse de leurs revenus. De plus, le contrôle strict de la concentration d'alcool permet également de réduire la fréquentation des restaurants et bars populaires, et donc la consommation de viande », a commenté M. Huy.
M. Truong Chi Thien a acquiescé : « Les cuisines collectives représentent une source importante de consommation d'œufs. Avec la perte de cette clientèle, la consommation d'œufs frais sur les marchés et les supermarchés ne peut plus suffire. De plus, les fabricants de gâteaux utilisent également d'énormes quantités d'œufs, mais la période du Têt a soudainement… disparu cette année. Il s'agit peut-être d'un produit considéré comme non essentiel, qui n'est donc pas prioritaire pour les consommateurs en cette période difficile. Avec la perte de deux sources de consommation aussi importantes, on peut dire que le marché des œufs de volaille est confronté à une situation de surproduction. Ce n'est pas que les gens ne mangent plus de viande braisée et d'œufs pendant le Têt, mais ils en mangent moins, économisant alors que l'offre est très abondante. »
Concernant la hausse du marché pendant les jours précédant le Têt, M. Le Xuan Huy a commenté : « La semaine précédant le Têt est la période de pointe pour les achats. L'année dernière, à la même période, l'animation était omniprésente pour les célébrations du Nouvel An, avec des rôtis de porc, de poulet et de canard rôtis… consommés à un rythme soutenu. Mais cette année, la situation est morose et morose. Ainsi, même si la demande augmente pendant les derniers jours précédant le Têt, elle ne pourra compenser la baisse des dernières années. Actuellement, les produits alimentaires sont saturés, et doivent même être mis en avant jusqu'après le Têt, mais le plus important est de savoir si les gens ont les moyens de faire leurs courses. »
L'économie a été difficile au cours de l'année écoulée, les revenus des ouvriers et des travailleurs manuels ont été sérieusement réduits, provoquant un impact général sur le marché de la consommation alimentaire. En outre, le tourisme, la restauration et l’industrie alimentaire sont également fortement touchés car le nombre de touristes et de convives a diminué. Nous espérons qu'avec les entreprises qui proposent de manière proactive des remises importantes et à long terme comme maintenant, le pouvoir d'achat pendant le Têt se rétablira progressivement, rendant le Têt plus épanouissant, prospère et significatif.
Mme Pham Thi Huan , présidente du conseil d'administration de la société par actions Ba Huan
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