Fraises japonaises - l'un des fruits les plus chers au monde, de qualité supérieure grâce à des processus de culture et d'entretien extrêmement stricts. Ainsi, lors d'une vente aux enchères au Pays du Soleil Levant, des fraises Bijin-Hime (fraises princesse) d'une douceur allant jusqu'à 13 degrés Brix ont été vendues pour environ 8 millions de VND/fruit pesant 100 grammes. Cela signifie qu'un kilo de fraises coûte jusqu'à 80 millions de VND.

En plus de leur prix élevé, les fraises Bijin-Hime ont une saveur particulière qui rappelle celle des roses, elles sont donc recherchées par les riches.

Sur le marché vietnamien, les fraises princesse rouge et blanche comme neige... sont apparues sur les étagères de nombreux magasins de fruits importés. Cependant, le segment de clientèle cible est celui des riches car ce type de fraise, considéré comme le « diamant rouge » du Japon, est extrêmement cher, jusqu'à 3-4 millions de VND/kg.

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Les fraises princesses, un type de fraise au Japon qui était autrefois vendu aux enchères pour 8 millions de VND/fruit, sont désormais largement vendues sur le marché intérieur. Photo : NVCC

Dans le magasin d'alimentation haut de gamme de Mme Cao Thi My à Tay Ho (Hanoï), après avoir vérifié la quantité restante de marchandises qui pouvaient être livrées le 7 mars, son personnel a immédiatement publié sur la fanpage l'annonce que « 4 millions de VND/kg de fraises en forme d'éventail sont temporairement en rupture de stock ».

Aujourd'hui, le magasin accepte uniquement les commandes de fraises princesse au prix de 3,5 millions de VND/kg et de fraises blanches comme neige au prix de 3,8 millions de VND/kg. Début mars 8, une nouvelle expédition arrive, les clients peuvent commander toutes sortes de fraises japonaises.

« Le prix des fraises japonaises est environ cinq fois supérieur à celui des fraises coréennes et environ vingt fois supérieur à celui des fraises les plus prisées de Son La. Pourtant, ce fruit importé du Japon reste un produit très prisé, souvent choisi comme cadeau le 8 mars », a déclaré Mme My.

Elle a expliqué que c'est la haute saison des fraises au Japon, il y a donc beaucoup de produits importés et le prix a donc fortement baissé par rapport aux 6 à 7 millions de VND/kg avant le Têt. Ce prix est moins « douloureux pour le portefeuille », donc le 8 mars, les clients se sont précipités pour commander. Au cours des trois derniers jours seulement, la demande de cadeaux pour le 8 mars a explosé, ce qui a entraîné une rupture de stock continue des fraises.

Mme Cao Thi Nhung, une employée qui ferme les commandes dans un magasin de fruits importés à Hoan Kiem (Hanoï), a déclaré que le magasin vend des fraises importées du Japon depuis 8 ans.

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1 kg de fraises japonaises coûte près de 4 millions de VND/kg. Photo : NVCC

Par rapport au marché des fruits importés, les fraises japonaises se situent dans le segment haut de gamme. Par conséquent, ce type de fruit est généralement très exigeant envers les clients et la plupart des magasins l'importent uniquement pour servir un petit groupe de clients fidèles.

Le prix des fraises japonaises atteint près de 4 millions de VND/kg. Par exemple, la châtaigne géante en forme d'éventail, 1 kg coûte 3,9 millions de VND pour seulement 8 fruits, soit près de 490 000 VND/fruit. Cependant, lors de fêtes comme le 8 mars, non seulement les clients réguliers, mais aussi de nombreuses personnes ont besoin d'acheter des fruits luxueux en guise de cadeaux.

Les fraises japonaises sont sélectionnées individuellement, de qualité uniforme, sucrées et parfumées. En particulier, chaque fraise est soigneusement enveloppée dans de la mousse blanche puis emballée dans une boîte très luxueuse. C'est pourquoi les fraises sont souvent choisies par les riches invités comme cadeaux le 8 mars.

C'est aussi la raison pour laquelle, malgré le prix extrêmement élevé des fraises japonaises, elle continue de consulter et de conclure des centaines de commandes chaque jour. Quelqu'un a passé une commande d'une valeur de près de 40 millions de VND, a révélé Mme Nhung.

Certains magasins de fruits ont également déclaré que les fraises japonaises vendues au Vietnam sont connues des consommateurs sous le nom de fraises princesse, fraises châtaignes et fraises blanches comme neige. Ce sont les 3 variétés de fraises les plus populaires et aussi les plus chères.

Ce 8 mars, certains magasins ont signalé en permanence une rupture de stock de fraises Princesse et Blanche-Neige en raison d'une augmentation soudaine de la clientèle.

« En course » avec des cerises, les spécialités de fraises de Son La font rougir le marché avec des réductions de prix sans précédent . Il n'y a pas que les cerises chiliennes, ces jours-ci les spécialités de fraises de Son La se précipitent également pour réduire les prix afin de « faire un carton » en faisant rougir le marché en ligne. Mais la tendance à la baisse devrait se poursuivre.