Les délégués évaluent la qualité sensorielle des produits à base de canard Minh Huong.
Le canard Minh Huong est une race de canard indigène qui existe depuis longtemps dans la commune de Minh Huong. La race de canard est élevée naturellement à partir de l'eau du ruisseau de la forêt à usage spécial de Cham Chu et mange des aliments naturels provenant des rivières et des ruisseaux, sa viande est donc délicieuse et caractéristique, appréciée des consommateurs dans de nombreuses localités. Ces dernières années, le nombre de canards Minh Huong élevés a augmenté dans la commune de Minh Huong et dans d'autres communes aux conditions favorables telles que Binh Xa, Tan Thanh, Phu Luu, Nhan Muc, Bang Coc, Yen Thuan,... avec un troupeau total de 115 000 canards, avec une production de plus de 200 tonnes de canards commerciaux.
Lors de la conférence, les délégués ont été informés du projet de protection de l'indication géographique Minh Huong pour le produit Bau Duck du district de Ham Yen, province de Tuyen Quang ; Introduction aux méthodes d’évaluation de la qualité sensorielle ; Évaluation de la qualité sensorielle du canard Minh Huong.
Les délégués ont également échangé et discuté du lien entre le soutien à l’élevage et la consommation de produits ; valoriser les produits du canard; développer et construire la marque de canard Minh Huong...
La conférence est la base pour que le district de Ham Yen continue de développer et de créer des produits de canard Minh Huong de haute qualité pour répondre à la demande du marché, augmenter la valeur et les revenus des ménages agricoles, maintenir la marque et construire l'indication géographique « Minh Huong » pour les produits de canard Minh Huong.
Source : https://baotuyenquang.com.vn/khoi-dong-du-an-va-danh-gia-chat-luong-cam-quan-vit-bau-minh-huong-201886.html
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