Aujourd'hui (11 mars), le consulat général d'Australie à Ho Chi Minh-Ville a lancé la saison Taste of Australia 2025 avec un événement de lancement de presse au restaurant East by Ngo Thanh Hoa du chef Ngo Thanh Hoa, et en même temps, la course aux billets pour le gala a également commencé.
Sarah Hooper, consule générale d'Australie à Hô-Chi-Minh-Ville, et le représentant de Taste of Australia 2025, le chef Ngo Thanh Hoa
En ouverture du programme, Sarah Hooper, consule générale d'Australie à Hô-Chi-Minh-Ville, a déclaré que Taste of Australia 2025 se déroulerait en mars et avril. Il s'agit d'un événement annuel visant à honorer l'Australie en tant que pays créatif et innovant, tout en présentant la qualité exceptionnelle des produits culinaires australiens et en promouvant la coopération entre les industries alimentaires vietnamiennes et australiennes.
Signification spéciale
Selon Mme Hooper, l'édition 2019 de Taste of Australia revêt une importance particulière puisqu'elle marque le premier anniversaire de la signature par le Vietnam et l'Australie du Partenariat stratégique global, affirmant leur engagement à élargir la coopération bilatérale en matière de commerce, d'investissement et de culture.
Mme Hooper a déclaré que les échanges commerciaux bilatéraux entre le Vietnam et l'Australie atteindraient plus de 22 milliards AUD en 2024. Les deux pays ont connu une excellente croissance, notamment en ce qui concerne les exportations australiennes de produits alimentaires, de fibres et de produits forestiers vers le Vietnam et les flux commerciaux du Vietnam vers l’Australie.
Taste of Australia 2025 incarne cet esprit en offrant aux consommateurs et aux entreprises vietnamiens l’opportunité de découvrir les principaux produits agricoles et culinaires d’Australie.
Cette année, le chef Ngo Thanh Hoa, champion de MasterChef Vietnam 2013, assume le rôle de représentant du programme. Dans ce rôle, le chef a assisté au lancement médiatique le 11 mars et a assumé le rôle de juge en chef du concours de cuisine le 12 avril.
Le chef Ngo Thanh Hoa présente les épices qui constituent « l'âme » de la cuisine vietnamienne
Le concours est un terrain de jeu pour les étudiants en cuisine des écoles professionnelles de Ho Chi Minh-Ville, leur offrant l'occasion de démontrer leurs compétences et leur créativité avec des ingrédients de première qualité en provenance d'Australie. Les gagnants bénéficieront de formations et de stages dispensés par des experts de premier plan du secteur.
Le consul général Hooper a affirmé que la formation, les compétences et l’éducation sont extrêmement importantes dans le partenariat entre le Vietnam et l’Australie. « Plus de 100 000 Vietnamiens ont des qualifications australiennes et de nombreux acteurs du secteur de l'hôtellerie au Vietnam ont une base solide après avoir été formés en Australie », a-t-elle déclaré. Le concours de cuisine est donc aussi l’occasion de montrer l’impact d’une formation dans le domaine culinaire.
De son côté, le chef Ngo Thanh Hoa a déclaré qu'il était honoré d'être le représentant de Taste of Australia 2025. C'est une excellente occasion de présenter des ingrédients australiens de haute qualité aux convives vietnamiens et d'inspirer la jeune génération de chefs.
Programme passionnant et diversifié
Le programme de cette année comprend de nombreux événements passionnants, allant des programmes de promotion culinaire dans les restaurants, des concours de cuisine, des expositions commerciales et grand public, jusqu'au dîner de gala, tous visant à apporter les saveurs australiennes aux convives vietnamiens.
Le programme dure de mars à avril.
En particulier, Taste of Australia 2025 collabore avec 29 grands restaurants de Ho Chi Minh-Ville pour présenter la qualité des produits agricoles australiens, des fruits frais et des produits actuellement disponibles sur le marché vietnamien.
Pour obtenir des billets, du 13 mars au 6 avril, les amateurs de cuisine vietnamo-australienne qui dîneront dans les restaurants partenaires feront tamponner leur carte de programme. En collectant cinq timbres dans différents restaurants, ils auront la chance de gagner des billets gratuits pour le gala Taste of Australia le 12 avril.
Le consulat général d'Australie encourage les parties intéressées à participer rapidement pour avoir une chance de gagner un nombre limité d'invitations.
Le 12 avril également, l'un des points forts du programme sera une exposition commerciale dynamique et gratuite à l'hôtel The Reverie Saigon.
Une liste des restaurants pouvant collecter des timbres est publiée sur la page Facebook du programme (https://www.facebook.com/tasteofaustralia.vn).
Les saveurs australiennes sont populaires au Vietnam
Les saveurs australiennes continuent d’être appréciées partout au Vietnam. Selon le consulat général d'Australie à Ho Chi Minh-Ville, ces dernières années, le programme a accueilli près de 10 000 participants à plus de 85 événements officiels, en plus des programmes promotionnels de plus de 150 partenaires de restauration et de vente au détail. Le programme a reçu un soutien solide de plus de 350 partenaires, fournisseurs et sponsors du secteur privé au Vietnam et en Australie.
Source : https://thanhnien.vn/khoi-dong-chien-dich-gianh-ve-du-gala-huong-vi-uc-2025-185250311155748599.htm
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