Iryna Yang (née en 1996) est biélorusse, vit et travaille au Vietnam depuis 5 ans. Sur sa page personnelle comptant plus de 810 000 abonnés et 24 millions de likes, Iryna partage régulièrement des vidéos sur ses voyages et ses expériences culinaires dans 63 provinces et villes.

Récemment, Iryna a fait un voyage à Phu Yen. Ici, elle a visité quelques marchés traditionnels et a expérimenté des choses auxquelles elle « n'avait jamais pensé ». C'est se réveiller tôt le matin, aller au village de pêcheurs pour ressentir l'atmosphère du marché aux fruits de mer à l'aube, déguster une cuisine délicieuse.

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Iryna s'est réveillée à 4 heures du matin pour découvrir la scène animée du village de pêcheurs de Hon Yen.

La destination où la touriste s'est arrêtée était le village de pêcheurs de Hon Yen (dans la commune d'An Hoa Hai, district de Tuy An), à environ 15 km du centre-ville de Tuy Hoa. Comme le marché aux fruits de mer est ouvert de 5 à 6 heures du matin, la jeune fille a dû se lever à 4 heures du matin pour s'y rendre.

« Honnêtement, pendant mes jours à Phu Yen, je ne me suis jamais réveillé aussi tôt. Le paysage à cette heure est magnifique, juste à l'aube. « Je suis heureuse d'avoir été ici pour ressentir l'atmosphère animée du marché du matin », a déclaré Iryna.

La touriste a déclaré qu'elle voulait acheter des calmars et des crevettes « pour avoir le petit-déjeuner le plus frais ». Elle a commencé à se promener dans le marché et n'arrêtait pas de s'exclamer de joie lorsqu'elle voyait les pots de fruits de mer frais apportés par les gens.

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La fille a demandé à acheter des calmars frais et a été surprise car le prix était assez bon marché, seulement 100 000 VND/kg.

En arrivant à la zone d'exposition des calmars, Iryna s'est approchée pour demander le prix et a « finalisé » l'achat d'un demi-kilo, pour 50 000 VND. Elle a été surprise lorsque le vendeur a activement aidé à nettoyer les calmars, afin que les clients puissent les emporter chez eux et les rincer à l'eau claire avant de les cuisiner.

Puis, suivant la suggestion d'un local, Iryna s'est rendue dans un restaurant à An Hiep, dans la ville de Tuy Hoa, pour expérimenter la fabrication de banh xeo sur place. Elle a révélé qu'elle aimait tellement le goût du banh xeo qu'elle n'avait pas peur de se réveiller à 4 heures du matin pour aller au marché aux fruits de mer acheter les ingrédients pour préparer ce plat.

À Phu Yen, les touristes peuvent facilement trouver des stands de nourriture de rue ou des marchés traditionnels qui proposent de l'aide pour préparer du banh xeo à partir d'ingrédients apportés par les clients.

Parce que les fruits de mer sont frais et bon marché ici, les touristes choisissent souvent ce mode de restauration, à la fois pour être assurés de la qualité de la nourriture et pour ne pas avoir à passer du temps à la préparer.

« Je pense que les gens ici ont une façon légèrement différente de préparer le banh xeo, donc je suis très curieux du goût de ce plat. « Je n'ai jamais autant apprécié le banh xeo auparavant », a déclaré Iryna.

Iryna apporte des calmars frais qu'elle vient d'acheter au marché aux fruits de mer au restaurant banh xeo.

Selon Iryna, les crêpes Phu Yen sont attrayantes, assez grandes et se dégustent avec de la sauce de poisson au lieu de la sauce de poisson aigre-douce. De plus, le gâteau se déguste également directement, mangé avec des herbes, non enveloppé dans du papier de riz.

« C'est la crêpe la plus cool que j'ai jamais vue. « Le gâteau est très copieux et nous n'avons toujours pas utilisé tous les calmars que nous avons achetés », s'est exclamée la belle touriste.

En dégustant les crêpes, elle n'a pas pu cacher son enthousiasme et a admis que le plat était si délicieux que « cela valait la peine de se lever à 4 heures du matin ».

« Vraiment délicieux, beaucoup plus moelleux que le banh xeo traditionnel qui a une croûte croustillante et légèrement sèche. La sauce de poisson est également parfumée, non épicée, et se marie très bien avec le banh xeo. « Je pense que c’est une excellente combinaison de saveurs », a commenté la jeune fille.

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Une touriste déguste des crêpes de Phu Yen farcies de fruits de mer

Iryna a dit que ce qui était encore plus surprenant, c'est qu'après avoir fini de manger, le vendeur lui a dit qu'elle n'avait pas besoin de payer car elle avait laissé beaucoup de calmars. Quand Iryna a insisté pour payer, le vendeur n'a facturé que 7 000 VND pour 4 gâteaux.

L’invité occidental s’est montré surpris car le repas était si bon marché. Chaque gâteau coûte moins de 2 000 VND, plus abordable qu'un verre de thé glacé à 3 000 VND.

« Elle a dit que les calmars étaient plus chers que la crêpe que j'avais mangée. « Même si elle a continué à refuser, j'ai quand même décidé de lui donner 20 000 VND parce que la nourriture qu'elle a préparée était incroyable », a déclaré Iryna, exprimant sa gratitude pour la gentillesse de la population locale.

Lors de ce voyage à Phu Yen, Iryna a également visité le marché de Giai Son - le marché le moins cher du Vietnam. Ici, elle s'est lancée le défi de manger une variété de plats délicieux au marché Giai Son avec 50 000 VND et a été extrêmement surprise des résultats.

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Une jeune fille biélorusse surprise de pouvoir manger de nombreux plats délicieux pour seulement 50 000 VND

Elle a mangé 7 plats pour dépenser le montant ci-dessus : Banh canh (10 000 VND), banh xeo (10 000 VND/4 pièces), gelée (5 000 VND), banh bot loc (5 000 VND/5 pièces), che (5 000 VND), congee (10 000 VND), banh bo (5 000 VND/3 pièces).

« Je dois admettre que c’est le marché le moins cher du Vietnam. « La nourriture est non seulement bon marché mais aussi délicieuse », a commenté Iryna.

La réaction inattendue des invités occidentaux qui ont dégusté un plat « à l'odeur forte » au Vietnam . Bien que ce plat ait été qualifié de « pire plat du Vietnam » par un magazine culinaire international, deux invités occidentaux l'ont quand même goûté avec audace. Ils l'ont loué comme étant délicieux et ont été surpris de voir qu'il pouvait être combiné harmonieusement avec de nombreux autres ingrédients exotiques.