Selon les anciens, la mangue des sables de Hoa Loc est présente dans la localité depuis le début des années 1930, elle a été trouvée pour la première fois dans la commune de Hoa Loc, district de Giao Duc, province de Dinh Tuong (ancienne).
Récolte de mangues Hoa Loc dans la commune de Hoa Hung, district de Cai Be, Tien Giang. Photo : Minh Dam.
Une variété de mangue précieuse avec une histoire de près de cent ans.
En ce qui concerne les mangues, aucune n’est peut-être plus délicieuse que la mangue des sables de Hoa Loc. Les fruits mûrs ont une peau jaune accrocheuse, douce, épaisse, fibreuse, sucrée, au goût frais et un arôme doux caractéristique. Ce fruit délicieux est apprécié des gourmets et est souvent choisi comme cadeau ou pour être présenté sur des plateaux de fruits pendant les vacances et le Têt.
Selon les documents, cette variété de mangue a été trouvée à l'origine dans la commune de Hoa Loc, district de Giao Duc, province de Dinh Tuong (aujourd'hui commune de Hoa Hung, district de Cai Be, province de Tien Giang), la mangue a donc été nommée mangue des sables de Hoa Loc. Ensuite, les gens l’ont propagé et planté dans de nombreuses localités. Les mangues sont cultivées dans de nombreux endroits à Cai Be (Tien Giang), Cao Lanh (Dong Thap), Chau Thanh (Hau Giang) et Tri Ton, Tinh Bien (An Giang)... De plus, les mangues Hoa Loc sont également présentes dans certaines localités du Sud-Est.
Cependant, la qualité des mangues Hoa Loc « originales » provenant des communes de la zone de culture spécialisée du district de Cai Be (province de Tien Giang) est toujours très appréciée par les consommateurs. Au cours des dernières décennies, malgré des hauts et des bas, ce fruit est toujours considéré comme un fruit délicieux, une spécialité du delta du Mékong en général et de la province de Tien Giang en particulier.
Les mangues sont couvertes pour éviter les parasites et les maladies. Photo : Minh Dam.
M. Nguyen Van Thuc, directeur de la coopérative de mangues Hoa Loc Cat (commune de Hoa Hung, district de Cai Be, province de Tien Giang) a déclaré : « Selon les anciens, la mangue Hoa Loc Cat est présente dans la localité depuis le début des années 1930. Après la libération, la mangue s'est davantage développée, de nombreux champs ont été transformés en jardins pour cultiver la mangue Hoa Loc Cat, se répandant progressivement dans d'autres localités et se développant jusqu'à ce jour. »
Selon le Comité populaire du district de Cai Be, la superficie de culture de mangues de cette localité est actuellement de plus de 2 800 hectares, soit 71,6 % de la superficie totale et la production annuelle totale est de plus de 70 000 tonnes, soit 73,4 % de la production totale de mangues de la province. Dans lequel, la mangue Hoa Loc est l'un des principaux fruits avec des avantages concurrentiels de la province de Tien Giang.
Jusqu'à présent, cette province a construit une zone de culture spécialisée de plus de 1 600 hectares, concentrée dans les communes bordant la rivière Tien. En 2009, l'Office de la propriété intellectuelle a accordé un certificat de protection d'indication géographique pour les produits à base de mangue Hoa Loc dans 13 communes du district de Cai Be, notamment : Hoa Hung, An Huu, An Thai Trung, Tan Hung, Tan Thanh, My Luong, An Thai Dong, My Duc Tay, My Duc Dong, Thien Tri, Hoa Khanh, Hau Thanh et My Loi A.
La commune de Hoa Hung compte actuellement plus de 800 hectares de mangues Hoa Loc, dont environ 348 hectares portent des fruits, approvisionnant le marché avec environ 5 000 tonnes chaque année. Selon le calendrier solaire, chaque année les mangues seront récoltées deux fois, la saison favorable (de mars à mai) et la saison défavorable (d'octobre à décembre) avec un rendement moyen de 23 tonnes/ha.
M. Nguyen Van Hai préserve 15 vieux manguiers (plantés depuis 1982). Photo : Minh Dam.
M. Nguyen Van Hai (né en 1935) dans le hameau de Binh, commune de Hoa Hung conserve encore 15 manguiers Hoa Loc plantés depuis 1982. Selon M. Hai, le manguier Hoa Loc est l'un des arbres fruitiers qui apportent une grande efficacité économique à la localité. Les personnes qui cultivent des mangues Hoa Loc font toujours des bénéfices car le prix de vente est assez élevé, allant généralement de 40 000 à 80 000 VND/kg, avec un bénéfice estimé à 50 à 60 % des revenus. Avec 15 vieux manguiers encore préservés, chaque récolte donne à la famille de M. Hai plus de 2 tonnes de fruits, rapportant des dizaines de millions de dongs.
Durant les jours précédant le Têt, les mangues Hoa Loc sont plus recherchées, leur prix est donc assez élevé, ce qui suscite l'enthousiasme des agriculteurs. Selon M. Tran Van Dam, directeur adjoint de la coopérative de mangues Hoa Loc Cat (commune de Hoa Hung), les conditions météorologiques irrégulières de cette année ont réduit la productivité des mangues d'environ 50 %. Fin décembre 2023, des commerçants sont venus au jardin pour acheter et déposer à 150 000 VND/kg des mangues de catégorie 1 (à partir de 450 gr/fruit) et de catégorie 2 (de 400 à moins de 450 gr/fruit) à 80 000 VND/kg. Il s’agit d’un prix élevé par rapport aux autres arbres fruitiers et également très élevé par rapport à il y a de nombreuses années.
Actuellement, le district de Cai Be a créé 2 coopératives : la coopérative Hoa Loc, la coopérative My Luong et 1 groupe coopératif : la coopérative Tan Thanh Mango avec une superficie totale de plus de 60 hectares. Français En particulier, la coopérative Hoa Loc a une échelle de plus de 100 membres, a obtenu la certification VietGAP, GlobalGAP avec une superficie de plus de 20 hectares, et a investi dans la rénovation et l'agrandissement de la zone de l'atelier de transformation et de conditionnement des produits, équipé d'un certain nombre d'équipements spécialisés tels que des éviers de lavage de fruits, des cuves de traitement thermique, des tables de séchage de fruits, un stockage de gaz éthylène, un stockage réfrigéré... Grâce à cela, les mangues de sable Hoa Loc sont garanties en qualité, réduisant les pertes après récolte ainsi qu'augmentant la valeur et le temps de conservation, tandis que le prix de vente est stable et 10 à 15 % plus élevé que le prix du marché par rapport à avant.
Les habitants locaux vendent des mangues des sables de Hoa Loc aux touristes. Photo : Minh Dam.
M. Nguyen Van Thuc, directeur de la coopérative de mangues Hoa Loc, a déclaré que la production d'exportation maximale de la coopérative est d'environ 100 tonnes par an. Le prix moyen à l’exportation de la mangue est de 75 000 VND/kg. Chaque année, un hectare de manguier (1 000 m2), après déduction de toutes les dépenses, donne un bénéfice de 22 à 25 millions de VND, soit 50 % ou plus des revenus.
« Actuellement, les producteurs de mangues se concentrent sur une production sûre, en utilisant davantage de pesticides biologiques et en réduisant les pesticides chimiques systémiques, et en couvrant les fruits pour prévenir les parasites », a déclaré M. Thuc.
Aujourd’hui, la marque de mangues Hoa Loc domine non seulement le marché intérieur, mais exporte également fortement vers certains des marchés les plus exigeants. En particulier, ce produit a été exporté vers des marchés potentiels tels que la France, les États-Unis, le Canada, l'Australie, le Japon, Singapour, la Chine et Taiwan... La société a coopéré avec Vietnam Airlines pour servir de la mangue des sables de Hoa Loc sur les vols de la compagnie aérienne.
De nombreuses solutions pour préserver et améliorer la qualité
Récemment, sous la pression de la concurrence en termes de valeur économique de nombreuses autres cultures, les manguiers de Hoa Loc s'affaiblissent progressivement, avec le risque de voir leur superficie diminuer en raison d'une exploitation insuffisante de leur potentiel et de leurs avantages concurrentiels.
M. Nguyen Van Hai a déclaré que les mangues sont efficaces, mais que de nombreux jardins de grandes plantes vivaces sont difficiles à couvrir, à pulvériser et à récolter. De plus, il n'y a pas beaucoup de travailleurs, donc de nombreux producteurs de mangues se sont tournés vers d'autres types d'arbres tels que les pruniers, les jacquiers, etc. Par conséquent, M. Hai a suggéré un moyen d'empêcher les manguiers de devenir trop hauts, en créant une canopée dès le plus jeune âge pour faciliter l'entretien et la récolte.
Attribution de la décision de reconnaître le jardin parent de manguiers de Hoa Loc. Photo : Minh Dam.
M. Nguyen Van Thuc a déclaré qu'il est nécessaire d'encourager les gens à préserver la valeur des produits à base de mangue de Hoa Loc, car c'est une spécialité qu'on ne trouve nulle part ailleurs. De plus, il est nécessaire d’améliorer la qualité des mangues pour les conserver plus longtemps, les consommer et les exporter davantage.
Récemment, le Southern Fruit Institute a sélectionné une variété de mangue à peau plus épaisse. La mangue à peau épaisse LD12 a été sélectionnée à partir d'un croisement entre les variétés de mangues Vandyke et Hoa Loc. Bonne capacité de croissance et de développement, taux de floraison équivalent à la variété de mangue Cat Hoa Loc. La qualité du fruit est sucrée, a un niveau Brix élevé (20,2-23,8%), le rapport chair du fruit est de 72 à 84%, la peau est épaisse (atteignant 1,6 mm, tandis que la variété de mangue Cat Hoa Loc n'atteint que 1,1 mm), le poids moyen du fruit est de 323 à 499 g et la qualité du fruit est bonne.
« Nos mangues ont une peau fine et elles s’abîment souvent lorsqu’elles sont transportées sur de longues distances. Par conséquent, la nouvelle variété de mangues à peau épaisse sera plus facile à transporter sur de longues distances. « Actuellement, certains endroits expérimentent la plantation de nouvelles variétés de mangues. Si elles s'avèrent efficaces, la coopérative encouragera les gens à les étendre et à les développer », a déclaré M. Nguyen Van Thuc, directeur de la coopérative de mangues Hoa Loc Cat.
Afin de contribuer à l'affirmation de la marque et à l'ouverture de nouvelles perspectives pour les produits de mangue des sables de Hoa Loc, en 2021, le Département des sciences et technologies de la province de Tien Giang a approuvé la décision de mettre en œuvre le projet de base « Reconnaissance des jardins parents de mangues des sables de Hoa Loc » présidé par le Centre de services agricoles du district de Cai Be.
Le verger de manguiers Hoa Loc est planté sur une superficie de 0,9 hectares dans le hameau de Binh, commune Hoa Hung avec 200 arbres âgés de 8 à 10 ans. Le projet a sélectionné 50 arbres d'uniformité, du même âge et éligibles au suivi et à la collecte d'indicateurs pour s'inscrire à la certification du jardin parent, coder les arbres et cartographier le système de jardin pour faciliter le suivi et la gestion.
Prendre soin du jardin de manguiers de Hoa Loc est reconnu comme le premier du genre. Photo : Minh Dam.
Après plus de 3 ans de mise en œuvre, le projet a mis en place un processus d'identification des semis d'embryons sexués de mangue Hoa Loc par électrophorèse des protéines et processus de propagation d'embryons asexués. Les étapes d’entretien des manguiers originaux de Hoa Loc garantissent le bon processus de production. Le projet réussi aidera à propager environ 13 000 manguiers Hoa Loc pour approvisionner les agriculteurs en plantation, répondant ainsi aux besoins d'exportation.
M. Nguyen Van Nha, président du comité populaire du district de Cai Be, a déclaré : « Afin de contribuer à affirmer la marque et à ouvrir de nouvelles perspectives pour les produits de mangue Hoa Loc, la localité a présidé avec succès le projet « Certification des jardins parents de mangues Hoa Loc dans le district de Cai Be, province de Tien Giang » dans la propagation spécialisée de la mangue Hoa Loc, répondant aux exigences de l'exportation de fruits frais ainsi qu'au service de l'écotourisme local.
Dans les temps à venir, le Comité populaire du district de Cai Be demandera au Département de l'agriculture et du développement rural du district de se coordonner avec les localités pour continuer à encourager et à soutenir les producteurs de mangues à se concentrer sur la production selon les normes GAP, à appliquer la science et la technologie dans la production, et en même temps à se connecter avec les entreprises pour créer des chaînes de valeur et assurer une production durable des produits, contribuant ainsi à affirmer la marque, ouvrant de nombreuses nouvelles perspectives pour les produits à base de mangue Hoa Loc.
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