Les prix du porc augmentent fortement, les agriculteurs reconstituent prudemment leurs troupeaux

Ces derniers temps, le prix des porcs vivants n'a cessé de monter en flèche, atteignant parfois plus de 8 millions de VND/100 kg, le niveau le plus élevé depuis le début de 2021. Avec ce prix, les agriculteurs réalisent un bénéfice d'environ 2 à 3 millions de VND/100 kg de porcs. Cependant, les agriculteurs hésitent à reconstituer leurs stocks en raison de nombreux facteurs.

Les prix du porc sont élevés, les consommateurs limitent leurs achats, ce qui entraîne une réduction de la consommation, de sorte que les étals de viande sur les marchés sont dans un état de stagnation.

Ce qui n’est jamais arrivé au cours des années précédentes, c’est que depuis le Têt jusqu’à maintenant, le prix des porcs vivants sur le marché n’a cessé d’augmenter et les agriculteurs n’ont plus de porcs à vendre.

De nombreux avis indiquent que la raison est due à l'augmentation des coûts d'investissement dans l'alimentation animale, la médecine vétérinaire et l'élevage des animaux, ainsi qu'à l'apparition fréquente de la peste porcine africaine (PPA), de sorte que les gens sont prudents lors du repeuplement. Depuis lors, la pénurie d’approvisionnement a fait grimper les prix du porc.

Selon un rapport du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, depuis le début de l'année, il y a eu 6 foyers de PPA dans 5 communes et 1 ville dans 3 districts, avec un total de 131 porcs malades et abattus pesant 6 758 kg. Il y a actuellement 5 foyers (dans la ville de Tran Van Thoi, la commune de Khanh Binh Tay Bac, la commune de Tran Hoi, la commune de Viet Thang et la commune de Nguyen Phich) qui n'ont pas dépassé 21 jours, ce qui présente un risque d'apparition d'un foyer à tout moment, en particulier par temps chaud comme actuellement.

En outre, les réglementations sur les zones d’élevage interdites dans les centres-villes, les villes et les zones résidentielles de la province sont de plus en plus strictes. Par conséquent, de nombreux ménages de la région qui ne sont pas autorisés à élever des porcs doivent arrêter leur élevage, ce qui affecte considérablement l’approvisionnement du marché en porcs vivants.

En particulier, en 2024, l’ensemble de la province a connu 27 foyers de PPA, ce qui a entraîné une forte diminution du nombre de truies reproductrices infectées, et de nombreux ménages ont dû abandonner leur porcherie parce qu’ils n’avaient pas de porcs reproducteurs ou que le prix des porcs reproducteurs était trop élevé.

Selon les statistiques de l'Office provincial des statistiques, au 1er janvier 2025, le cheptel porcin total de la province n'était que de 99 975, soit une forte baisse par rapport à la même période l'année dernière.

Le directeur adjoint du département provincial de l'élevage et de la médecine vétérinaire, M. Truong Minh Ut, a déclaré qu'en réalité, le nombre, l'échelle et l'efficacité opérationnelle des fermes d'élevage de bétail et de volaille dans la province sont encore limités par rapport aux autres localités de la région. Actuellement, la province compte 35 fermes d'élevage, dont 19 fermes porcines d'une taille de 1 000 à 7 000 porcs par lot, de sorte que l'approvisionnement du marché est toujours insuffisant.

Selon M. Ut, en raison de nombreuses limitations dans l'élevage, le secteur de l'élevage n'a pas reçu beaucoup d'attention de la part des entreprises qui investissent dans la province de Ca Mau. Actuellement, plus de 50 % des produits d’élevage et de volaille ainsi que de la viande d’élevage et de volaille consommés dans la province doivent être importés d’ailleurs.

M. Tran Van Tam, éleveur de porcs du quartier 8 de la ville de Ca Mau, a déclaré : « Nous ignorons comment le prix des porcs vivants va augmenter ou diminuer dans les temps à venir, mais reconstituer le cheptel est actuellement très risqué. Le prix des porcelets se situe actuellement entre 1,8 et 2,2 millions de VND par porc d'environ 10 kg, et ils sont rares. Si les porcelets pèsent plus, le prix augmentera de 100 000 VND par kilo. En moyenne, l'augmentation est d'environ 500 000 à 800 000 VND par porc, ce qui impose aux éleveurs un investissement supplémentaire important, et beaucoup hésitent à reconstituer le cheptel. Quant à moi, j'attendrai un peu avant de reprendre l'élevage porcin. »

Le prix élevé des porcelets non seulement cause des difficultés aux éleveurs mais affecte également l'approvisionnement en viande dans les temps à venir, car si les éleveurs hésitent à reconstituer leurs troupeaux, le nombre de porcs vendus dans les mois à venir diminuera, ce qui entraînera un déséquilibre entre l'offre et la demande et des prix instables.

Pour soutenir les éleveurs, les autorités et les gouvernements locaux doivent renforcer davantage les solutions de stabilisation des prix et procéder à des inspections régulières pour éviter la spéculation.

Mme Nguyen Thi Ngoc Giau, vendeuse de porc au marché Ward 8 de la ville de Ca Mau, a déclaré : « Le prix de détail du porc au marché se situe autour de 100 000 à 170 000 VND/kg, selon le type. Normalement, mon étal vend un porc, soit près de 100 kg de viandes différentes, chaque jour, mais le prix a récemment augmenté. La clientèle se fait rare, alors je n'ose pas vendre beaucoup. Ce prix dure depuis plusieurs jours maintenant et ne montre aucun signe de ralentissement. Nous souhaitons donc simplement qu'il soit stable et facile à acheter et à vendre. »

Pour assurer une restauration efficace du troupeau et éviter le risque d’épidémies, M. Truong Minh Ut recommande : Les agriculteurs ne devraient pas restaurer les troupeaux en masse ; Améliorez l’hygiène des granges, utilisez des outils pour le bétail, pulvérisez des désinfectants, désinfectez, assurez-vous que les granges sont toujours propres et aérées pour prévenir les agents pathogènes. En outre, les gens devraient acheter des animaux reproducteurs dans des établissements réputés, avec des origines claires et une qualité garantie ; N'achetez absolument pas de races flottantes sans vérifier leur origine./.

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Source : https://baocamau.vn/gia-heo-tang-nong-ho-nuoi-de-dat-tai-dan-a37916.html