« Le prix du café atteignant un record de 64 000 VND/kg est quelque chose qu'aucune entreprise exportatrice ne peut imaginer »

L'offre est faible

Le matin du 23 mai, le prix moyen du café robusta dans les provinces s'échangeait à un niveau sans précédent de 61 000 VND/kg. Cependant, dans l'après-midi, certaines localités ont signalé que les prix avaient augmenté jusqu'à 64 000 VND/kg. Ainsi, par rapport au début de l’année, les prix actuels du café ont augmenté d’environ 40 %.

« Le marché du café n’a jamais fluctué aussi fortement, même en août de l’année dernière, lorsque les prix du café ont atteint pour la première fois 52 000 VND/kg, mais se sont effondrés très rapidement par la suite. « 64 000 VND/kg est un prix qu'aucune entreprise exportatrice de café ne peut imaginer », a expliqué à l'auteur M. Thai Nhu Hiep, président du conseil d'administration et directeur de Vinh Hiep Company Limited, l'une des plus grandes entreprises exportatrices de café au Vietnam. M. Hiep est actuellement vice-président de l’Association vietnamienne du café et du cacao (VICOFA).

Selon lui, la demande de grains de café robusta augmente parce que les consommateurs du monde entier doivent « se serrer la ceinture » en raison de l'impact de l'inflation et de la récession économique. En attendant, boire du café tous les jours est une habitude à laquelle il est difficile d’abandonner, mais les grains d’arabica sont trop chers pour eux. Ils se tournent donc vers des grains de robusta moins chers à mélanger avec des grains d’arabica pour réduire les coûts.

Toutefois, selon les données de VICOFA, la production de café robusta du Vietnam au cours de la campagne 2022-2023 devrait diminuer de 10 à 15 % par rapport à la campagne précédente, pour atteindre environ 1,5 million de tonnes, en raison de l'impact des conditions météorologiques défavorables et de la vague de déplacement des cultures vers les arbres fruitiers, en particulier le durian, l'avocat et le fruit de la passion.

Une nouvelle récolte a eu lieu début octobre de l’année dernière, mais la récolte et le séchage ont été lents en raison des fortes pluies continues pendant cette période. La qualité des grains de café peut également être affectée (nombreux grains bruns). On estime que le ratio des marchandises à l'étage (étage 16, 18) représente 60 % ou plus.

Selon les données du Département général des douanes, au cours des 7 premiers mois de la campagne agricole 2022-2023 (d'octobre 2022 à avril 2023), le Vietnam a exporté 1,12 million de tonnes.

« La consommation intérieure est d’environ 250 000 tonnes. L'inventaire actuel des personnes est donc d'environ 100 000 tonnes. En ajoutant 100 000 tonnes de stocks de la campagne 2021-2022, la quantité restante n'est que d'environ 200 000 tonnes. Pendant ce temps, la demande mondiale moyenne mensuelle d'importation de café robusta vietnamien est de 100 000 tonnes, et il nous reste encore 5 mois avant la nouvelle année de récolte. « Par conséquent, la pénurie d’approvisionnement va se poursuivre dans les temps à venir », a déclaré M. Hiep.

Les chiffres de la Direction générale des douanes ont également montré que les exportations de café en avril ont diminué de 22% par rapport à mars pour atteindre 163 000 tonnes.

Selon M. Hiep, c'est un signe de pénurie : « L'année dernière, la pénurie n'a eu lieu qu'en août, mais cette année, elle a commencé en mars. Lorsque le prix a atteint son ancien pic de 52 000 VND/kg au début de l'année, les gens en ont vendu beaucoup.

Données de la Direction générale des douanes (compilées par H.Mị)

M. Duong Khanh Toan, directeur du développement commercial international, de l'importation et de l'exportation de Me Trang Coffee JSC, a déclaré que l'un des facteurs qui ont récemment fait grimper les prix du café était dû à l'augmentation des coûts des intrants tels que les engrais, la main-d'œuvre, l'essence et l'électricité.

En outre, des facteurs spéculatifs contribuent également à la rareté de l’offre. Lorsque les conditions météorologiques sont défavorables, les gros acheteurs font des réserves, ce qui fait grimper les prix d'achat et réduit l'offre disponible des agriculteurs.

Les petits et moyens torréfacteurs comme nous ne disposent que d'environ 100 tonnes de réserves par mois, ce qui est loin d'être comparable à celui des gros acheteurs, notamment des entreprises d'investissement direct étranger (IDE) dont le pouvoir d'achat peut atteindre des dizaines de milliers de tonnes. Ils collectent les marchandises et font ensuite grimper les prix. Actuellement, les marchandises sont concentrées dans les entreprises d'IDE et les intermédiaires, dont quelques-uns sont présents parmi la population.

Les ménages qui possèdent encore du café attendent que les prix augmentent encore avant de vendre, alors que la demande de biens reste élevée. « Cela fait encore grimper les prix », a déclaré M. Toan.

Les grands fonds se concentrent sur l'achat de café robusta

Sur le marché des dérivés du café, les prix du café robusta sont également à leur plus haut niveau depuis 12 ans, à 2 572 dollars la tonne, en hausse de 40 % par rapport au début de l'année. Auparavant, le 22 mai, les prix du café avaient atteint 2 777 USD/tonne, le niveau le plus élevé depuis 2008, mais ont ensuite été ajustés à la baisse en raison de la pression des prises de bénéfices.

Données : Investissement (synthèse américaine)

« De nombreux traders ont trouvé le prix actuel du café irrationnel et ont ouvert des positions courtes. Mais les fonds du monde entier, dotés d’un potentiel financier, étaient prêts à acheter des biens dès la fin de l’année dernière et le début de cette année, car ils savaient que l’offre faisait sérieusement défaut. Les fonds spéculatifs sont prêts à évincer les autres traders. « En attendant que les vendeurs à découvert clôturent leurs positions, les fonds vont « se débarrasser » de leurs marchandises car il reste encore 5 mois avant la fin de la saison alors que l'offre mondiale est épuisée », a déclaré M. Hiep.

Contrairement au robusta, le marché de l’arabica semble plus modéré. Bien que les prix continuent d'augmenter, l'augmentation n'est pas aussi « dure » que celle des grains robusta. Au 24 mai, le prix du café Arabica s'échangeait à 189 cents américains la livre, en hausse de 14 % par rapport au début de l'année.

Dans un rapport récemment publié, l'Organisation internationale du café (OIC) a indiqué que l'offre mondiale de café pour la campagne 2022-2023 s'élèverait à environ 171,3 millions de sacs, tandis que la consommation s'élèverait à 178,5 millions de sacs. Compte tenu de ces prévisions, le marché mondial du café pourrait accuser un déficit de 7,3 millions de sacs pour la campagne en cours.

Les prix du café sur le marché intérieur atteindront un nouveau niveau

M. Hiep a commenté qu'après cette période de fortes fluctuations, les prix du café pourraient établir un nouveau niveau d'environ 50 000 VND/kg après une longue période de maintien autour de 30 000 à 40 000 VND/kg en raison d'une offre excédentaire.

Car, dans le contexte actuel, l’équilibre offre-demande s’est progressivement transformé en déficit à mesure que les populations se tournent vers la culture des arbres fruitiers, ce qui entraîne une diminution des surfaces consacrées au café. Dans le même temps, les coûts des intrants tels que les engrais, l’électricité et la main-d’œuvre augmentent tous. Actuellement, le coût d’un hectare de café avec un rendement de 3 tonnes est d’environ 100 millions de VND.

« Si le prix se maintient autour de 40 000 VND/kg, les revenus des habitants s'élèvent à 120 millions de VND/ha, soit un bénéfice de 20 millions. Divisé par 12 mois, ce montant n'est pas rentable. Au prix minimum de 50 000 VND/kg, les habitants gagneront 50 millions de VND, puis ils retourneront à la culture du café. En réalité, 50 000 VND/kg ne sont pas excessifs si l'on considère l'ensemble de la chaîne de production, car les consommateurs sont actuellement prêts à dépenser entre 50 000 et 100 000 VND pour une tasse de café », a déclaré M. Hiep.

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