Variété unique de courge « nouilles », peu importe la quantité que vous plantez, il n'y en aura jamais assez pour vendre

Mme Luong Thi Yen Van, directrice de la coopérative de jardinage de Da Lat, a déclaré qu'elle recherchait souvent des plats étranges en ligne. Il y a 4 ans, par hasard, elle est allée sur YouTube et a vu un type de courge qui pouvait être étirée en brins ressemblant à des nouilles. De là, elle a cherché des graines et les a ramenées à Da Lat pour les tester et a réussi.

La courge a une peau rugueuse et vert clair. À première vue, ce fruit n’a rien de spécial, avec une apparence similaire aux melons familiers. Mais la surprise réside à l'intérieur : une fois cuits, ils possèdent un noyau spécial, composé de nombreux brins longs et fins comme des nouilles. Les fibres de citrouille peuvent être utilisées pour préparer de nombreux plats différents tels que : spaghetti, sauce à la viande, œufs sautés,...

Variété unique de courge « nouilles », peu importe la quantité que vous plantez, il n'y en aura jamais assez pour vendre - 2 — La courge est incubée pendant environ 20 jours et peut être récoltée après 2,5 mois.

Pour étendre la superficie de culture des courges, la coopérative de Mme Van s'est associée à environ 50 ménages agricoles pour cultiver des courges, le plus grand ménage fait 4 000 m2, le plus petit fait 1 000 m2.

« Le manioc peut être planté après environ 20 jours d'incubation et récolté après 2,5 mois. La récolte peut se faire en continu pendant 3 mois. Il est cultivé selon un modèle d'agriculture circulaire scientifique et durable, ciblant principalement les enfants en période de sevrage, les personnes au régime et les diabétiques limitant leur consommation d'amidon. Par conséquent, le processus d'entretien des courges de la coopérative est très strict : aucun produit chimique n'est utilisé, mais uniquement des pièges lumineux et des autocollants anti-insectes pour éviter les parasites. De plus, pour garantir la qualité 100 % biologique du produit mis sur le marché, la coopérative exige que tous les ménages n'utilisent que des engrais microbiens », a expliqué Mme Van.

Concernant les risques de maladies, Mme Van a déclaré que les courges sont souvent atteintes d’oïdium. Cependant, cette maladie a peu d’effet sur la qualité du produit, il n’y a donc pas lieu de s’inquiéter. « On peut voir à l'œil nu à la surface des feuilles des maladies comme l'oïdium. Cependant, nous ne pulvérisons toujours pas de pesticides ni d'engrais chimiques pour garantir la propreté des produits commercialisés », explique Mme Van.

Variété unique de courge « nouilles », peu importe la quantité que vous plantez, il n'y en aura jamais assez pour vendre - 3 — Chaque jour, la coopérative de Mme Van approvisionne le marché avec environ 300 kg de nouilles de courge.

Selon Mme Van, chaque jour, la coopérative approvisionne le marché avec environ 300 kg de nouilles de courge. Cependant, à l’heure actuelle, les nouilles de manioc ne sont vendues que sous contrat et ne sont pas largement vendues car la production n’est pas suffisante pour répondre à la demande du marché. Chaque fruit pèse généralement 1 à 1,5 kg et est vendu entre 130 000 et 170 000 VND/fruit.

"Cette année, à l'occasion de la récolte, ce type de courge est "épuisé" directement dans le jardin, les commerçants viennent au jardin pour acheter, même si c'est épuisé, de nombreuses sources contactent encore pour demander à acheter" , a informé Mme Van.

Mme Hua Thi Thanh Thao (commune de Xuan Tho, ville de Da Lat) est l'un des ménages associés à la coopérative. Elle a déclaré que sa famille cultivait des courges dans une serre avec des graines fournies par la coopérative de jardinage familial de Da Lat. Cette variété de courge est assez facile à cultiver, en utilisant tout l'engrais organique requis par la coopérative.

Pour cultiver efficacement les courges, la famille les plantait en longues rangées avec un système de treillis perpendiculaire au sol du jardin. Jusqu’à présent, les revenus provenant des nouilles de manioc sont très stables, ce qui aide la famille à développer l’économie.

Variété unique de courge « nouilles », peu importe la quantité que vous plantez, il n'y en aura jamais assez pour vendre - 4 — Une fois cuite, la courge possède un cœur spécial, composé de nombreux brins longs et fins qui ressemblent à des nouilles.

Mme Van a déclaré que la courge manioc est facile à cultiver et a une grande efficacité économique, donc dans les temps à venir, la coopérative élargira la zone pour assurer l'approvisionnement du marché. La coopérative se concentre également sur la production biologique pour améliorer la qualité et la valeur des produits.

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