Les entreprises YEN BAI et les agriculteurs ont coopéré étroitement pour construire des zones de culture de cannelle biologique, en investissant dans des usines de haute technologie pour transformer en profondeur les produits à base de cannelle destinés à l'exportation.
Son Ha Spices Company Limited accompagne les habitants de Lao Cai et de Yen Bai pour construire une zone de production de cannelle biologique. Photo : Thanh Tien.
Au cours de la période 2021-2025, la province de Yen Bai se concentre sur le soutien au développement de la production durable de cannelle dans une direction biologique pour répondre à la demande du marché intérieur et étranger, dans le but d'augmenter la production et de promouvoir les exportations vers les marchés développés. pays en développement comme l'Europe , Amérique, Japon... Élargissement actif des modèles de développement de la cannelle vers l'agriculture intensive, la production biologique vers la certification de la gestion durable des forêts. La création de zones de matières premières propres répondant aux normes internationales a bénéficié de la participation active de grandes entreprises de transformation et d’exportation.
Les entreprises changent leur philosophie d'entreprise
Son Ha Spices Company Limited achète des matières premières de cannelle dans les provinces de Yen Bai et de Lao Cai depuis plus de 30 ans. En 2015, la société a officiellement ouvert une succursale à Yen Bai. En 2018, la société a continué à se développer, à investir dans les infrastructures et à construire une usine dans la commune de Yen Hop (district de Van Yen, Yen Bai).
La société Son Ha est spécialisée dans la transformation et l'exportation de produits à base de cannelle, d'anis étoilé et de poivre. Les principaux marchés d'exportation (95 %) sont les États-Unis et les pays européens.
Selon M. Le Van Long, chef du département des projets (société Son Ha), la société achetait auparavant principalement de la cannelle et l'exportait vers des marchés relativement faciles à gérer comme l'Inde, le Bangladesh et la Chine. Ces marchés n’exigent pas une qualité élevée mais souhaitent uniquement acheter des produits à bas prix. Depuis 2015, la société a changé sa philosophie d'entreprise, construisant progressivement un modèle de production et d'entreprise durable, en s'associant aux agriculteurs pour établir des zones de culture de cannelle biologique ; Investir dans des usines de haute technologie pour transformer en profondeur les produits à base de cannelle. L’ensemble de ce processus est réalisé selon des normes internationales strictes.
Passer à un modèle de production et d'entreprise selon des normes et des critères durables sera bien sûr beaucoup plus difficile et compliqué, mais l'entreprise détermine que c'est la bonne voie, les entreprises et les personnes veulent un développement durable. alors doit suivre.
Les produits à la cannelle de qualité garantie sont exportés par la société Son Ha vers des marchés exigeants tels que les États-Unis et les pays européens. Photo : Thanh Tien.
« Lorsque nous produisons des produits conformes aux processus et réglementations internationales, nous avons conquis avec succès des marchés exigeants mais potentiellement plus vastes tels que les États-Unis, le Japon, l'Europe, etc.
Au début, l’entreprise a consacré beaucoup de temps à gagner la confiance des agriculteurs, à les former et à les aider à modifier les anciennes pratiques agricoles qui existaient depuis des centaines d’années. « Après ce changement, l'entreprise aura besoin de plusieurs années supplémentaires pour continuer à travailler avec les agriculteurs afin de gérer la qualité des produits selon les normes établies », a déclaré M. Le Van Long.
S'associer aux agriculteurs pour construire des zones de matières premières
En racontant l'histoire de la poignée de main avec les producteurs de cannelle biologique du district de Bac Ha (province de Lao Cai), M. Le Van Long a déclaré que Bac Ha est un district montagneux avec plus de 80 % de minorités ethniques. Ici, les canneliers ont un grand potentiel, générant des revenus et créant des emplois pour la population, en particulier pour les minorités ethniques. Dans de nombreuses régions clés de culture de la cannelle, le principal revenu des agriculteurs provient de la cannelle (qui représente environ 75 à 80 % du revenu total).
Les habitants du district de Bac Ha cultivent la cannelle depuis longtemps, mais principalement de manière spontanée, sans comprendre le processus technique de culture et de récolte de la cannelle. Les investissements dans la production de cannelle sont encore limités et les techniques de plantation et de récolte de la cannelle sont encore rudimentaires. Les gens manquent également d’informations sur les marchés potentiels (en particulier les marchés d’exportation) ainsi que sur les normes obligatoires. En raison de la qualité inégale des récoltes de cannelle et du manque de relations avec les acheteurs, la cannelle est souvent produite et vendue localement à des prix bas et instables.
En 2019, Son Ha Spices Co., Ltd. a coopéré avec le projet GREAT, l'Organisation néerlandaise de développement (SNV) et le Centre de vulgarisation agricole de Lao Cai pour développer une chaîne de valeur et construire un système de marché pour les canneliers dans la commune de Nam Det (Bac Ha district). Les activités se concentrent sur la production et le commerce de cannelle biologique de haute valeur ajoutée grâce à de meilleures techniques de récolte, de production et de transformation et à des connexions entre les agriculteurs et les marchés de consommation haut de gamme.
Grâce à des revenus plus élevés et à une consommation de produits plus pratique, les gens font confiance aux entreprises de production de cannelle biologique et y restent fidèles. Photo : Thanh Tien.
La société Son Ha a mené des enquêtes internes, des évaluations, des sélections et des formations auprès de plus de 300 ménages de la commune sur les principes de l'agriculture biologique depuis la plantation, l'entretien, la récolte et la conservation du produit. Conscients des risques que représente l'utilisation de pesticides et d'herbicides pour la santé et l'environnement, les populations ont progressivement éliminé complètement l'utilisation de ces médicaments dans le processus de développement de la culture et de la production de manière durable.
À ce jour, plus de 300 ménages d'une superficie de près de 1 300 hectares de cannelle dans la commune de Nam Det ont obtenu la certification biologique selon les normes de l'UE et de l'USDA. Grâce à ce certificat, les gens peuvent acheter de la cannelle à un prix plus stable. La société Son Ha a également signé des contrats avec des agriculteurs pour acheter de la cannelle si la qualité est garantie. L'entreprise se concentre sur le développement d'un réseau d'achat, en établissant des dizaines de contacts, petits et grands, dans chaque village. Tous les contacts sont formés sur la manière d'acheter des marchandises, sur les normes de qualité pour répondre aux exigences de l'entreprise et sur la manière d'évaluer la valeur des marchandises en fonction de chaque qualité.
En plus d'acheter de la cannelle et d'assurer une production stable aux agriculteurs, la société Son Ha récompense également les agriculteurs qui pratiquent et respectent les principes de l'agriculture biologique. Plus de 550 millions de VND de bonus ont été distribués aux membres de la chaîne d'approvisionnement de cannelle biologique de la commune de Nam Det (district de Bac Ha), dont les habitants ont reçu plus de 400 millions de VND et les agents d'achat ont reçu plus de 500 millions de VND. 150 millions de dongs.
Suivre de près les étapes de production
Dans la province de Yen Bai, depuis 2015, Son Ha Spices Company Limited s'est coordonnée avec les autorités locales pour construire des groupes, des zones de matières premières et des zones de transformation de produits à base de cannelle. Formation des agriculteurs aux processus de culture durable de la cannelle et à la production de produits à base de cannelle à haute valeur ajoutée tels que la cannelle. Construire un système d’agents et de contacts d’achat pour chaque village.
La société Son Ha surveille toujours de près les étapes d'entretien, d'achat et de conservation pour garantir que les produits à base de cannelle répondent aux normes. Photo : Thanh Tien.
Actuellement, en plus des plus de 2 500 ha de superficie de matériel de cannelle ordinaire et biologique, la société mène également des procédures pour certifier la superficie de matériel de cannelle afin de répondre aux normes UEBT/RA (commerce/agriculture éthique de la biodiversité). entreprise durable).
La famille de M. Truong Minh Hoan, de la commune d'An Thinh (district de Van Yen), est attachée aux canneliers depuis plus de 20 ans. Depuis 2015, sa famille et d'autres ménages du village ont été formés aux techniques de culture de cannelle biologique par la société Son Ha et des agents de vulgarisation agricole. À ce jour, plus de 5 hectares de cannelle de la famille de M. Hoan ont été certifiés biologiques.
M. Hoan a expliqué qu'avant, il n'y avait pas de projet de cannelle, la valeur n'était pas élevée et le marché était instable. Les gens peuvent désormais se sentir en sécurité dans la production. Cinnamon possède une marque et l'entreprise achète également des produits directement aux gens, ce qui leur permet de se sentir en sécurité dans la production.
Les produits à base de cannelle transformés de la société Son Ha répondent aux normes très strictes des marchés d'exportation. Photo : Thanh Tien.
Dans chaque zone de matière première, la société Son Ha dispose d'inspecteurs internes chargés d'évaluer la conformité des agriculteurs aux principes de production biologique. Pour les domaines des matières premières biologiques, le personnel technique de la Société supervise les agents acheteurs afin de garantir la traçabilité et l'absence de contamination pendant le transport, la transformation et le stockage. L'entreprise fournit gratuitement des sacs et des sangles aux agents et aux agriculteurs possédant des produits biologiques afin de garantir l'absence de contamination croisée. Chaque année, la société élabore une politique visant à verser des milliards de dongs en récompenses aux agriculteurs et aux agents qui achètent des produits à base de cannelle biologique.
En outre, l'entreprise soutient le développement des moyens de subsistance et la sécurité sociale, notamment par le biais de modèles de plantation d'arbres indigènes, d'entretien de la végétation, de modèles d'élevage, de soutien aux réservoirs de collecte des déchets, à l'eau potable et aux équipements dans les écoles et les postes de santé... contribuant ainsi à assurer un développement durable dans la communauté. .
M. Le Van Long - Chef du département des projets (Son Ha Spices Company Limited) a ajouté que récemment, la société a reçu le soutien de la province de Yen Bai à travers le projet de développement d'un modèle de liaison, de consommation de produits et de transformation en profondeur de produits à base de cannelle biologique de haute qualité. . L'entreprise aide les gens à obtenir la certification biologique pour les marchés européen, américain, japonais et coréen. Jusqu'à présent, la société a signé des contrats directs avec des milliers de ménages à Lao Cai et Yen Bai et possède plus de 4 000 hectares de cannelle répondant aux normes de certification biologique et à de nombreuses autres certifications internationales.
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