Dak Lak lance le « Mois d'action pour la sécurité alimentaire » en 2025

Le matin du 15 avril, le département de la santé de Dak Lak a organisé une conférence pour déployer le « Mois d'action pour la sécurité alimentaire » en 2025.

Étaient présents à la conférence : le vice-président du Comité populaire provincial, Nguyen Thien Van ; Directeur de l'Institut d'hygiène et d'épidémiologie des hauts plateaux du centre, Vien Chinh Chien ; Le directeur du département de la santé Nay Phi La et les représentants des départements, branches et localités concernés.

Délégués participant à la conférence.

Le rapport de la conférence indique qu'en 2024, toute la province a enregistré 5 cas d'intoxication alimentaire avec 46 personnes infectées et hospitalisées pour traitement, 01 décès (dû à la consommation de viande de crapaud). Les autorités provinciales ont inspecté 10 835 établissements, découvert 793 établissements violant les réglementations de sécurité alimentaire et infligé des amendes à 225 établissements pour un montant total de près d'un milliard de VND.

Outre les résultats obtenus, l’assurance de la sécurité alimentaire est actuellement confrontée à d’énormes défis tels que les résidus chimiques dans les produits alimentaires ; conditions de sécurité alimentaire et d’hygiène des installations de transformation ; Il est difficile de contrôler les aliments contrefaits, de mauvaise qualité et de contrebande sur le marché... Par conséquent, assurer la sécurité alimentaire est une activité à laquelle il faut prêter attention et qui doit être mise en œuvre régulièrement et en continu.

Le directeur du département de la santé, Nay Phi La, a pris la parole lors de la conférence.

Français Le « Mois d'action pour la sécurité alimentaire » en 2025 avec pour thème « Assurer la sécurité alimentaire, en mettant l'accent sur la sécurité alimentaire dans les cuisines collectives, les services de restauration et l'alimentation de rue » sera mis en œuvre du 15 avril au 15 mai 2025 dans toute la province pour promouvoir, éduquer, sensibiliser, identifier les responsabilités et les actions des comités du Parti, des organisations du Parti, des cadres, des membres du Parti et de la population pour assurer la sécurité et la sûreté alimentaires ; Promouvoir le rôle et la responsabilité des organisations, des particuliers et des entreprises dans l’application des lois sur la sécurité alimentaire ; des informations actualisées sur les chaînes de valeur agricoles et alimentaires sûres et de haute qualité, les établissements qui violent et présentent des risques potentiels pour la sécurité et la sûreté alimentaires.

Un représentant du ministère de l’Éducation et de la Formation a pris la parole lors de la conférence.

Parallèlement, renforcer l’inspection, l’examen et la supervision de la sécurité et de la sûreté alimentaires ; Combattre, prévenir et traiter avec fermeté les organisations, les individus, les établissements de production et les entreprises qui violent les réglementations en matière de sécurité alimentaire, en particulier les établissements de restauration, les cuisines collectives et la restauration de rue ; Promouvoir le rôle des autorités à tous les niveaux, des organismes de gestion, des organisations sociales et de la surveillance des consommateurs dans le respect des lois sur la sécurité alimentaire pour les particuliers et les établissements de production et de commerce des aliments. Parallèlement à cela, améliorer la capacité de prévention et de gestion proactive des intoxications alimentaires et des maladies d’origine alimentaire dans les établissements dotés de cuisines collectives, les entreprises de restauration et les établissements de restauration de rue ; Réduire les intoxications dues à la consommation d’aliments dangereux.

Lors de la conférence, les délégués se sont attachés à discuter et à clarifier les lacunes et les limites en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, les sanctions administratives en cas de violation de la sécurité alimentaire, la supervision et la gestion des cuisines collectives et de la nourriture de rue, etc.

Le vice-président du Comité populaire provincial, Nguyen Thien Van, a pris la parole lors de la conférence.

S'exprimant lors de la conférence, le vice-président du Comité populaire provincial, Nguyen Thien Van, a demandé que les secteurs, les niveaux et les localités se concentrent sur la mise en œuvre efficace de la directive du Comité populaire provincial sur la mise en œuvre du « Mois d'action pour la sécurité alimentaire » en 2025, dans lequel une attention particulière devrait être accordée à la gestion des établissements alimentaires qui ne sont pas soumis à la délivrance d'un certificat d'éligibilité à la sécurité alimentaire, tels que les établissements alimentaires sans certificat d'enregistrement d'entreprise, les cuisines collectives sans enregistrement d'entreprise alimentaire, les établissements de restauration de rue, etc. car ces établissements présentent de nombreux risques de provoquer une insécurité alimentaire en raison du manque de contrôle. Parallèlement à cela, il est nécessaire d’innover dans les méthodes de propagande sur l’hygiène et la sécurité alimentaire, en particulier pour les populations des zones reculées, des zones extrêmement difficiles et des zones où vivent de nombreuses minorités ethniques.

En outre, les secteurs fonctionnels doivent renforcer l’inspection et les sanctions administratives en cas de violation de la sécurité alimentaire, en garantissant la dissuasion, afin que les établissements de production et de commerce de produits alimentaires modifient leur comportement pour garantir la sécurité alimentaire et prévenir les intoxications alimentaires.

Les comités populaires des districts, des villes et des communes ordonnent aux agences et unités compétentes de renforcer l'inspection des conditions de sécurité alimentaire pour les services de cuisine mobile et les services d'entretien ménager dans la région, en interdisant absolument aux établissements qui n'ont pas obtenu de certificat d'éligibilité à la sécurité alimentaire de fournir des services aux personnes...

Source : https://daklak.gov.vn/-/-ak-lak-trien-khai-thang-hanh-ong-vi-an-toan-thuc-pham-nam-2025