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Cadeaux que les touristes apprécieront à l'automne à Hanoi :
Flocons de riz vert – célèbre spécialité d’automne de Hanoi
Le Com Lang Vong est depuis longtemps devenu l'un des cadeaux typiques de la cuisine d'automne de Hanoi. Grains de riz collants, parfumés et sucrés. Les flocons de riz vert traditionnels sont enveloppés dans des feuilles de lotus et attachés avec de la paille de riz gluant, dégageant un arôme agréable. À partir du riz vert, les Hanoïens créent de nombreux autres cadeaux, contribuant à enrichir la cuisine d'automne de Hanoi tels que : la saucisse de riz vert, le riz gluant au riz vert, le gâteau de riz vert, la soupe sucrée au riz vert...
En dégustant un gâteau de riz vert, vous ressentirez le goût parfumé et collant du jeune riz mélangé à la saveur des feuilles de lotus. À Hanoi, les gens dégustent souvent du riz vert avec des bananes, créant une expérience culinaire merveilleuse.
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Rouleaux de crevettes frites - un plat spécial de la capitale
Les vers de terre sont une espèce qui vit dans l’eau et est riche en protéines. Les rouleaux de crevettes frites sont le plat le plus populaire et le plus attrayant lorsque la capitale entre en automne.
La saison des vers frais est généralement très courte, autour de fin septembre et début novembre du calendrier lunaire. Le gâteau de crabe a la riche douceur de la chair de crabe mélangée à des œufs de poule, combinée au goût léger de l'écorce de mandarine et à l'arôme des feuilles de gingembre et des feuilles de bétel. Le plat est ensuite frit, croustillant et parfumé. Les rouleaux de crevettes frites sont un cadeau de l'automne à Hanoi à ne pas manquer.
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Gâteau de riz chaud – apporte le vieux souffle de Hanoi
Le Banh duc apparaît dans la littérature, c'est un plat populaire mais qui a un attrait irrésistible pour tous les Hanoïens. Les après-midi d'automne, quand le temps devient frais, il n'y a rien de mieux que de s'asseoir sur le trottoir, de regarder la rue et de sentir la chaleur d'un bol de banh duc chaud, portant le vieux souffle de Hanoi.
Il existe deux principaux types de banh duc : le banh duc végétarien (également connu sous le nom de banh duc sucré) et le banh duc salé. Le banh duc salé est souvent associé à de la viande hachée, des champignons oreilles de bois, des champignons shiitake, des oignons frits, de la coriandre et de la sauce de poisson piquante, créant une saveur riche et attrayante à laquelle il est difficile de résister.
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Hanoi Sau – un goût inoubliable
Si l'été chaud est synonyme de jus de prunes frais et acidulé, l'automne de Hanoi ravit les visiteurs avec des prunes mûres et dorées. Le carambole d'or semble recueillir toute la lumière du soleil du début de l'été dans sa coquille. La carambole mûre n'a plus le goût aigre de la carambole jeune, mais plutôt un goût sucré, légèrement aigre, très agréable. Le sau est cultivé dans de nombreuses provinces montagneuses du nord, mais à Hanoi, le sau est transformé en de nombreuses spécialités attrayantes.
Des abricots secs, des abricots marinés, des abricots marinés au jus d'abricot, chaque plat a une saveur délicieuse, ce qui fait que les Hanoïens considèrent les abricots comme une collation irrésistible.
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Pomme étoilée – enivrante avec son doux parfum
La pomme étoilée n'est pas faite pour être mangée mais seulement pour sentir, utiliser son parfum et sa couleur pour embellir la vie, pour écouter l'arrière-goût de l'automne mêlé au parfum du fruit. L'étal de fruits parfumés qui apparaît dans le centre-ville est une chose rare, étrange mais nostalgique, évoquant les souvenirs de l'enfance paisible de chaque personne. Le doux parfum de la pomme étoilée flotte au loin, procurant aux gens un sentiment d'extase et de confort. De nos jours, il est très difficile de trouver un étal vendant de la viande à Hanoi. Il faut généralement se rendre sur les marchés traditionnels et ils ne vendent généralement que vers le 15 et le 1er du mois lunaire.
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La sapotille de Xuan Dinh est mûre et sucrée.
La sapotille douce et parfumée de Xuan Dinh est un cadeau spécial de l'automne de Hanoi. Les caractéristiques uniques de la sapotille de Xuan Dinh sont sa douceur riche, son odeur parfumée à maturité, sa peau fine et lisse, son fruit de forme ovale, captivant les papilles gustatives.
La douceur unique et l'arôme séduisant font de la sapotille Xuan Dinh un cadeau idéal. En dégustant un morceau de sapotille Xuan Dinh, vous vous souviendrez à jamais du goût sucré qui fait aimer et se sentir complet aux dernières saisons de l'année.
Source : https://kinhtedothi.vn/dac-san-cua-mua-thu-ha-noi-niu-chan-du-khach.html
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