Le radis est comparé au ginseng, pourquoi ?

Le radis est comparé au ginseng car il contient de nombreux nutriments précieux - Photo d'illustration

De nombreux nutriments précieux pour la prévention et le traitement des maladies

Le docteur Dinh Minh Tri, de l'Université de médecine et de pharmacie de Hô-Chi-Minh-Ville, a déclaré que manger des radis, en particulier des radis blancs, tous les jours est très bon pour la santé. Le radis blanc a une composition nutritionnelle extrêmement riche.

Selon les statistiques, dans chaque type d'aliment il y a 80 nutriments, le radis blanc contient jusqu'à 69 substances, riche en fibres, riche en micronutriments avec des propriétés pour protéger les muscles et les nerfs, anti-inflammatoire, anti-allergique et anti-infectieux, constipation, antioxydants, composés soufrés qui peuvent prévenir le cancer, anti-âge et cataractes chez les personnes âgées.

Les résultats d'analyse montrent que dans 100 g de radis, il y a 1,4 g de protéines, 3,7 g de glucides, 1,5 g de cellulose, 40 mg de calcium, 41 mg de phosphore, 1,1 mg de fer, 0,06 mg de vitamine B1, 0,06 mg de vitamine B2, 0,5 mg de vitamine PP, 30 mg de vitamine C. Les feuilles et les fanes de radis contiennent des huiles essentielles et une quantité importante de vitamines A et C. Si elles sont traitées et utilisées correctement, elles auront les effets suivants :

- Protection cellulaire : Le radis blanc est une riche source d'antioxydants tels que les catéchines, le pyrogallol, l'acide vanillique et d'autres composés phénoliques. De plus, ce tubercule contient également une grande quantité de vitamine C, qui agit comme antioxydant pour protéger les cellules des dommages.

- Régule la tension artérielle : Le radis blanc est une source de potassium qui apporte de nombreux bienfaits pour la santé. Le potassium aide à réduire la tension artérielle en dilatant les vaisseaux sanguins et en augmentant le flux sanguin.

- Renforce le système immunitaire : Le radis blanc est une riche source de vitamine C qui aide à rajeunir le système immunitaire en favorisant la régénération des globules blancs. Cela est essentiel pour lutter contre des maladies comme le cancer et le rhume.

- Prévenir le vieillissement : Le radis blanc contient beaucoup de vitamine C et d'antioxydants, donc manger du radis a également la capacité de prévenir les effets nocifs des radicaux libres qui provoquent le vieillissement cellulaire. Le radis blanc frais peut être écrasé et appliqué sur la peau, ses propriétés nettoyantes aideront à nettoyer et éclaircir la peau.

- Réduit le risque de cancer : Le radis blanc contient des composés phytochimiques et des anthocyanes aux propriétés anticancéreuses. De plus, la teneur élevée en vitamine C a un fort effet antioxydant, aidant à prévenir les dommages causés par les radicaux libres, prévenant et réduisant ainsi le risque de cancer.

- Bon pour le système digestif : Le radis blanc est riche en fibres, augmente la sécrétion de sucs digestifs et de bile, ce qui permet au système digestif de fonctionner plus efficacement. Cela aide à stimuler la motilité intestinale, facilitant ainsi la digestion. Il contribue également à augmenter la production de bile, qui est considérée comme une partie importante du processus digestif et aide à protéger la vésicule biliaire et le foie.

Transformez le radis en un aliment délicieux et en un médicament très bon pour le corps - Photo d'illustration

Le radis guérit la constipation, les accidents vasculaires cérébraux...

Maîtrise Hoang Khanh Toan, ancien chef du département de médecine orientale de l'hôpital militaire central 108, a déclaré que le radis est utilisé en médecine orientale pour traiter de nombreuses maladies. Il a un goût sucré, légèrement épicé, amer, des propriétés neutres, non toxiques et affecte la rate, l'estomac et les méridiens pulmonaires...

En médecine orientale, le radis est utilisé en cas de manque d'appétit, pour traiter le rachitisme, les carences en minéraux, les fermentations intestinales, les douleurs chroniques du foie, la jaunisse, les calculs biliaires, l'arthrite, les rhumatismes, les maladies respiratoires (toux, asthme), les accidents vasculaires cérébraux, le diabète...

La médecine orientale utilise également le radis pour traiter la dysenterie, détoxifier et appliquer en externe pour traiter les brûlures. Les graines sont utilisées pour traiter les mucosités, l'asthme, la dysenterie, les furoncles, l'obstruction urinaire et intestinale, et également pour briser le qi stagnant. Les feuilles sont utilisées pour traiter l'enrouement, les saignements intestinaux, l'hémoptysie et également pour traiter l'asthme chez les personnes âgées. Mode d'emploi :

- Pour la rougeole : Laver 500 g de radis, les écraser et les presser pour en extraire le jus, ajouter un peu de sucre candi et cuire à la vapeur, laisser refroidir, diviser en plusieurs doses à boire dans la journée pour traiter la rougeole au stade de l'éruption cutanée accompagnée de toux et d'expectorations.

- Constipation : 100g de radis blanc, quantité suffisante de miel. Lavez les radis, écrasez-les, pressez-les pour en extraire le jus et mélangez-les avec du miel pour les boire dans la journée (si vous avez une centrifugeuse, c'est encore mieux).

Utilisations : éliminateur de chaleur et laxatif, convient aux personnes ayant des selles sèches et sèches, une sensation de chaleur dans tout le corps, une irritabilité, un visage rouge, un abdomen douloureux et gonflé, une urine rouge, des lèvres et une bouche sèches, aiment boire de l'eau fraîche, une langue rouge, un enduit lingual jaune et sec...

- AVC : Coix, haricots blancs, igname de Chine 30g chacun, radis blanc 60g, riz 60g. Lavez le radis, coupez-le en morceaux, faites-le cuire avec des graines de coix, des haricots blancs, de l'igname chinoise et du riz en bouillie, ajoutez suffisamment d'épices, divisez-le en plusieurs repas par jour, 7 jours est une cure.

Utilisations : renforce la rate, élimine l'humidité, convient aux personnes ayant subi un AVC provoquant une paralysie flasque d'un côté du corps, fatigue, manque d'appétit, indigestion, difficulté à parler...

- Enfants ayant peu d'appétit : 250 g de radis blanc, 250 g de farine de blé, 100 g de porc maigre, huile végétale et épices au goût. Lavez le radis et le porc, coupez-les en lanières et faites-les mariner avec du jus de gingembre frais, de l'oignon haché et des épices au goût.

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude, puis ajoutez le radis et le porc et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient cuits ; Pétrir la farine avec l'eau et former des petits gâteaux, utiliser du radis et du porc comme garniture, faire frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits et laisser les enfants manger comme ils le souhaitent.

Utilisations : convient aux enfants ayant un faible appétit, l'estomac plein, une digestion lente, des éructations fréquentes, un sommeil agité, une mauvaise haleine, une soif, des selles molles irrégulières, des selles fréquentes, un revêtement lingual épais et collant...

- Les femmes enceintes vomissent beaucoup : Écrasez le radis, faites-le bouillir avec du miel puis buvez-le lentement, petit à petit.

- Traitement contre la toux : 1 kg de radis, 100 g de miel, suffisamment d'eau légèrement salée. Lavez le radis, coupez-le en morceaux de la taille d'un doigt, faites-le tremper dans du miel pendant 1 jour, puis sortez-le et faites-le sauter à feu doux pendant 30 minutes, puis ajoutez plus de miel et faites sauter plusieurs fois jusqu'à ce que le miel épaississe, conservez-le dans un bocal fermé et utilisez-le progressivement.

Utilisations : Dissipe la stagnation, régénère le milieu et profite au qi. Manger 2 fois par jour, 2 à 3 morceaux à chaque fois, avec de l'eau légèrement salée.

- Le radis blanc ne doit pas être consommé avec du ginseng car ils ont des propriétés contradictoires qui sont nocives pour l'organisme.

- Ne mangez pas de radis blanc avec des oranges car cela augmente le risque de goitre.

- Le radis blanc est incompatible avec le crabe car il est froid et provoque des ballonnements et des diarrhées...

- Ne cuisinez pas et ne mangez pas les radis avec des carottes car cela neutraliserait la vitamine C et réduirait la valeur nutritionnelle.

Source : https://tuoitre.vn/cu-cai-duoc-vi-nhu-nhan-sam-vi-sao-20241021080229725.htm