Dois-je boire de l’eau de haricots noirs tous les jours ?

Demander:

J’ai entendu des gens dire que boire des haricots noirs en été est très frais et sain. Puis-je donc faire bouillir des haricots noirs pour obtenir de l’eau à boire au lieu de l’eau filtrée ?

Hoang Tran (HCMC)

Le Dr Huynh Tan Vu, du département de médecine traditionnelle de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Hô-Chi-Minh-Ville (branche 3), a répondu :

Selon la médecine traditionnelle, les haricots noirs ont un goût sucré et frais et sont efficaces pour nourrir le sang, le foie et les reins ; Dissipateur de chaleur et de vent, détoxifiant, abaissant les gaz, diurétique. La composition chimique des haricots noirs est assez diversifiée, ils ont donc de nombreux effets tels que traiter les maux de dos, l'insomnie, la constipation, nourrir les femmes en post-partum ou aider à perdre du poids.

Cependant, l'eau de haricots noirs ne doit être utilisée que 2 à 3 fois par semaine, avec une quantité de 100 à 250 ml/fois. Les haricots noirs ne doivent pas être utilisés comme substitut à l’eau potable quotidienne car ils contiennent du phytate, qui entrave l’absorption de minéraux tels que le fer, le zinc, le cuivre et le phosphore, ce qui peut entraîner une anémie et une ostéoporose.

Les personnes diabétiques ne doivent pas mélanger du sucre à l’eau de haricots noirs. L'eau de haricots noirs a un effet diurétique, les personnes souffrant d'une maladie rénale doivent donc être prudentes lorsqu'elles l'utilisent et doivent manger et boire selon les conseils du médecin.

De plus, les personnes souffrant de colite, de selles molles, de diarrhée et de mauvaise digestion ne doivent pas consommer de haricots noirs. La teneur en protéines des haricots noirs est très élevée, ce qui rend difficile pour les personnes âgées, les enfants ou les personnes en mauvaise santé de les consommer en totalité. Cela entraîne des ballonnements et des douleurs abdominales.

Source : https://www.baogiaothong.vn/co-nen-dung-nuoc-dau-den-giai-khat-hang-ngay-192240617232112741.htm