Les enfants ayant peu d’appétit doivent-ils boire du lait pour remplacer le riz ?

Mon enfant saute souvent des repas et boit ensuite du lait pour compenser. Est-ce que cela garantit la nutrition ? Comment les familles devraient-elles donner du lait à leurs enfants ? Devraient-ils utiliser du lait de noix ? (Hai Ha, 34 ans, Hanoï).

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Le lait est un aliment qui contient de nombreux nutriments différents avec 3 composants énergétiques : sucre, protéines, matières grasses, en plus de l'eau, des vitamines et d'autres minéraux et oligo-éléments, dont le calcium pour les os. Le lait est facile à avaler sous forme liquide, facile à digérer et à absorber dans le corps, aide à augmenter la taille, le lait est donc très important pour les enfants.

Pour les enfants de moins de 6 mois, le lait est la seule source complète de nutrition. Pour les bébés et les plus âgés, le lait est toujours nécessaire, mais une grande quantité d’énergie et de nutriments provenant d’aliments solides sont nécessaires. Le lait ne joue qu’un rôle limité dans l’alimentation quotidienne des enfants plus âgés. Si les enfants ne boivent que du lait pour survivre, ils risquent de manquer d'énergie, d'être en sous-poids, d'être sensibles aux infections bactériennes et virales, d'être sujets à une carence en fer, à une anémie provoquant pâleur, fatigue, manque de concentration, irritabilité...

Les familles devraient donner à leurs enfants des aliments et du lait pour compléter le calcium. Photo : Freepik — Les familles devraient donner à leurs enfants des aliments et du lait pour compléter le calcium. Photo : *Freepik*

Si votre bébé saute occasionnellement des repas ou mange mal en raison d’une maladie, les parents peuvent utiliser du lait pour compenser les repas manquants. Si un enfant saute complètement des repas et ne boit que du lait, il doit boire une grande quantité de lait pour égaler la quantité d’aliments solides et cette méthode ne peut pas être maintenue pendant longtemps. Par exemple, un petit bol de 250 ml de porridge cuit avec suffisamment de nutriments fournira environ 300 à 350 kcal, un bol de riz blanc 200 kcal, tandis que 250 ml de lait ne fournissent que 160 à 180 kcal.

Par conséquent, si les enfants sautent des repas, les familles doivent en déterminer la cause pour y remédier. Les enfants peuvent souffrir de certaines maladies, d’aphtes qui provoquent des douleurs en mangeant, de fièvre, de fatigue, de toux et de vomissements, ou la nourriture du repas n’a pas été préparée pour être mâchée ; le goût du bébé, trop salé ou malodorant, acide...

Si l’intervalle entre les repas est inférieur à 2 heures et que l’enfant se sent toujours rassasié, les parents doivent attendre que l’enfant ait faim avant de le nourrir. Les parents devraient inciter leurs enfants à manger plus de gâteaux, d’œufs, de pommes de terre et de yaourts après les repas, puis à compenser avec du lait. Ou alors la famille attend 2 heures après le repas, garde le lait pour une collation et le mange avec du pain pour une alimentation plus équilibrée. Si l’enfant refuse de manger pendant une longue période, la famille doit l’emmener chez le médecin pour en déterminer la cause et la traiter rapidement.

Dans le même temps, les parents doivent développer des comportements alimentaires pour leurs enfants au lieu de se soucier uniquement de savoir si leurs enfants sont rassasiés ou affamés. Par exemple, les parents devraient laisser leurs enfants manger avec des adultes pour qu'ils s'entraînent à manger et à choisir leurs aliments, et éviter de laisser les enfants manger en regardant la télévision ou des dessins animés...

Les familles ne devraient pas supprimer complètement le lait de leurs repas quotidiens pour que leurs bébés soient obligés de manger. Les enfants ont besoin d’au moins 500 ml par jour pour tous les âges à partir de 6 mois. D’autres produits laitiers tels que le yaourt, le fromage, le flan (caramel) et le fromage à la crème peuvent également remplacer une quantité équivalente de lait en volume.

Les enfants de plus d'un an peuvent utiliser du lait frais pasteurisé ou stérilisé (lait de vache ou de chèvre), du lait entier en poudre. Le lait entier aide les enfants de moins de 6 ans à obtenir suffisamment de nutriments et de matières grasses pour le développement du cerveau. Les enfants de plus de 6 ans peuvent utiliser du lait écrémé ou faible en gras pour prévenir le surpoids et l’obésité chez les enfants qui risquent de prendre du poids trop rapidement en raison d’une consommation excessive de lait.

En ce qui concerne le lait de noix, certains types ont une teneur en protéines, en sucre et en matières grasses similaire à celle du lait de vache, mais la teneur en calcium est souvent faible. Le lait de noix est utilisé uniquement pour compléter l’alimentation et non pour faire grandir un enfant. Il doit être bu en alternance avec du lait de vache pour éviter les carences en calcium et le ralentissement de la croissance chez les enfants.

Docteur en médecine CKI Dao Thi Yen Thuy
Chef du département de diététique,
Hôpital général Tam Anh, Hô Chi Minh-Ville

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