Avertissement : un médecin de Harvard souligne les mesures importantes à prendre dès maintenant pour les consommateurs de saucisses et de bacon

Les personnes qui mangent environ deux tranches de bacon ou une saucisse par jour ont un risque plus élevé de développer une démence.

Ces dernières années, de nombreuses études ont montré que la consommation de grandes quantités de viande rouge et de viande transformée peut augmenter le risque de cancer colorectal, de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. Récemment, les scientifiques continuent d’avertir que la consommation régulière de ces deux aliments peut également augmenter le risque de démence.

Cette étude a été menée avec la participation de 133 000 personnes. Les scientifiques ont recueilli des données alimentaires auprès des participants tous les deux à quatre ans pour étudier le lien entre les habitudes alimentaires et le risque de démence.

Les résultats ont montré que les personnes qui consommaient environ 2 tranches de bacon ou 1 saucisse par jour avaient un risque 13 % plus élevé de développer cette maladie.

De plus, les scientifiques ont également partagé avec Express.co.uk que le risque de démence peut être réduit jusqu'à 28 % si vous remplacez une partie de votre viande rouge par du poisson dans votre alimentation.

Manger de la volaille comme du poulet peut également réduire le risque de cette maladie d’environ 19 %.

De plus, remplacer la viande rouge transformée par des aliments d’origine végétale comme les noix et les haricots peut réduire le risque de développer la maladie d’environ 19 %.

« Nous avons constaté que la viande rouge transformée peut augmenter le risque de déclin cognitif et de démence, mais la bonne nouvelle est que l'étude a également révélé que le remplacement de la viande rouge transformée par des aliments plus sains tels que les noix, le poisson et la volaille peut réduire le risque de cette maladie », a déclaré le Dr Daniel Hang, auteur principal de l'étude et expert à l'Université Harvard, aux États-Unis.

L’étude conclut : « Dans l’ensemble, notre étude s’ajoute au nombre croissant de preuves indiquant que la consommation de viande rouge transformée peut augmenter le risque de maladies non transmissibles, notamment la démence. »

Une étude précédente publiée en 2021 a également révélé que les nitrites présents dans les viandes transformées peuvent provoquer un stress oxydatif, activer les cytokines inflammatoires ou affecter les mécanismes impliqués dans le développement de la démence.

Selon les informations d'Express.co.uk, une consommation accrue de viande transformée peut également entraîner une accumulation d'acides gras dans l'organisme. Les scientifiques avertissent que ces acides peuvent contribuer à un risque accru de démence.

Les données de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) montrent qu’il y a actuellement plus de 55 millions de personnes atteintes de démence dans le monde. Chaque année, le monde enregistre près de 10 millions de nouveaux cas.

Selon les informations sur le site Web de la Mayo Clinic, la démence est un terme qui décrit un groupe de symptômes qui affectent la mémoire, la pensée et les capacités sociales.

Les symptômes de cette maladie comprennent des changements cognitifs et psychologiques tels que :

- Perte de mémoire.

- Avoir des difficultés à communiquer ou à trouver les mots justes.

- Facilement désorienté ou perdu.

- Difficulté à réaliser des tâches complexes.

- Capacité réduite à planifier et à organiser le travail.

- Mauvaise coordination et contrôle des mouvements.

- Signes de dépression.

- Souvent anxieux ou agité.

Les symptômes ci-dessus peuvent sérieusement affecter la vie quotidienne du patient.

Thanh Mai (à temps partiel)

Source : https://doanhnghiepvn.vn/cong-nghe/canh-bao-tien-si-harvard-chi-ra-dieu-quan-trong-can-lam-ngay-voi-nhung-nguoi-an-xuc-xich-va-thit-xong-khoi/20250325082947636