Quels aliments faut-il éviter lorsque le corps est enflammé ?

L’inflammation est une affection assez courante et a un impact grave sur la santé. Selon le site de santé Nature Medicine, l’inflammation peut être la cause de maladies cardiaques, de cancer, de diabète et de la maladie d’Alzheimer.

Le site Web de santé Eating Well a souligné certains aliments et boissons à limiter en cas d’inflammation.

Sucre supplémentaire

Consommer trop de sucre ajouté contribue grandement à l’inflammation, ce qui augmente le risque de maladies chroniques comme l’obésité, le diabète et les maladies cardiaques. De nos jours, de nombreux aliments contiennent des sucres ajoutés comme les vinaigrettes, les condiments, les snacks...

Lorsque nous souffrons d’inflammation, nous devons limiter la consommation d’aliments riches en sucre.

viande transformée

Une étude publiée en 2022 dans le Journal of Nutrition ont conclu que manger beaucoup de viandes transformées comme le bacon, les saucisses, etc. peut augmenter le risque d'inflammation. C’est parce que ces viandes sont riches en nitrates et en graisses saturées.

aliments transformés

De nombreuses personnes ont tendance à choisir des aliments instantanés en raison de leur commodité. Cependant, ces aliments contiennent des produits chimiques et des composés artificiels, des arômes et des conservateurs. Ces substances peuvent provoquer une irritation et une inflammation du corps. Si le corps est déjà enflammé, il devient sensible à ces substances étrangères et l’inflammation augmente.

Aliments riches en oméga-6 (pas assez d'oméga-3)

De nos jours, de nombreuses personnes ont tendance à consommer trop d’acides gras oméga-6 (présents dans les huiles végétales comme le maïs, le soja et le tournesol) et trop peu d’oméga-3 (présents dans le saumon, les noix, l’huile d’olive, etc.). Parallèlement, les oméga-3 sont un puissant anti-inflammatoire. De plus, des recherches publiées en 2021 dans le Journal of Lipids ont indiqué que les habitudes alimentaires ci-dessus provoquent facilement un déséquilibre entre les deux niveaux d'acides gras, provoquant ainsi une inflammation de faible intensité.

Les gras trans

En fait, les gras trans sont souvent utilisés pour prolonger la durée de conservation des aliments transformés. Une recherche publiée en 2021 dans la revue Frontiers in Immunology indique que les graisses trans peuvent provoquer des réponses inflammatoires dans le corps et sont liées à des maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiaques.

Édulcorants artificiels

De nos jours, les aliments transformés contiennent des édulcorants synthétiques tels que l’aspartame et la saccharine. Si vous souffrez déjà d’une inflammation de faible intensité, la consommation d’édulcorants artificiels peut provoquer une irritation.

Les experts recommandent d’utiliser des édulcorants à base de plantes comme la stévia. Une recherche publiée en 2022 dans la revue Food Science & Nutrition a révélé que l’édulcorant stévia avait des effets antidiabétiques et hypoglycémiants. Vous pouvez également utiliser du sucre ordinaire ou des édulcorants à base de miel ou d’érable.

Source : https://thanhnien.vn/can-tranh-an-gi-khi-co-the-bi-viem-185240911093655895.htm