Un agriculteur japonais « standard » apporte du riz japonais pour le cultiver au Vietnam

M. Sosuke Hanyu (Japon) - 38e génération de la famille Hanyu, riziculteur de longue date au Japon. Il a maintenant décidé d'importer des variétés de riz japonaises pour les cultiver au Vietnam - Photo : NVCC

L’année dernière, M. Hanyu a commencé un essai de plantation de 2 hectares, entièrement consacrés à des variétés de riz japonais. Étonnamment, jusqu’à présent, la superficie plantée a atteint 150 hectares.

Importer du riz japonais pour le cultiver au Vietnam

Chaque mois, Hanyu invite des ingénieurs de l'Université de Nagoya et de l'Université de Tokyo (Japon) pour échanger directement avec les habitants de Thai Binh.

Si des anomalies surviennent quotidiennement (parasites, conditions météorologiques, etc.), les ingénieurs japonais discutent avec les agriculteurs et leur donnent rapidement des conseils.

Selon M. Hanyu, l’avantage de cultiver du riz au Vietnam est que vous pouvez récolter 2 à 3 récoltes de riz par an. Cependant, le climat du Nord est chaud en été et très froid en hiver, ce qui constitue une limitation pour l’agriculture vietnamienne. Il est donc nécessaire de tester différentes variétés de riz, en particulier le riz japonais, pour trouver la variété de riz la plus adaptée.

M. Hanyu a souligné qu'un autre facteur affectant la qualité du riz vietnamien est l'habitude de ne conserver le riz qu'à température ambiante, ce qui le rend vulnérable aux parasites. Au Japon, le riz est toujours conservé au froid, ce qui permet de le garder frais.

Après une période d’essai de plantation, les variétés de riz que M. Hanyu avait apportées au Vietnam n’étaient pas vraiment adaptées au sol, le rendement n’était pas assez élevé et la qualité n’était pas celle attendue.

La famille Hanyu produit du riz dans un village depuis des générations et a commencé à venir au Vietnam pour cultiver du riz japonais à partir de 2023 - Photo : NVCC

Ne pas s'arrêter à la culture du riz

Dans un avenir proche, il prévoit de tester la culture de nombreuses autres variétés de riz japonais au Vietnam. Lorsque les résultats des tests seront bons et qu’il y aura suffisamment de données pour analyser l’adaptation au climat et au sol, son entreprise étendra la zone de culture à d’autres provinces.

Concernant la décision d'étendre la zone de croissance au Vietnam, Hanyu a déclaré qu'il pensait que cela aiderait à perpétuer la tradition familiale, amenant l'entreprise familiale à l'étape du 100e anniversaire avec de nombreuses nouvelles réalisations. D’autant plus qu’actuellement au Japon il n’y a pas de famille avec une longue tradition de production de riz comme la sienne. Au Japon, de nombreux agriculteurs ont abandonné l’agriculture pour se consacrer à d’autres activités.

« J'essaie toujours de me renouveler, de me connecter et de rencontrer de nombreuses personnes pour avoir de nouvelles opportunités commerciales. J'espère que le Vietnam sera une destination qui apportera chance et opportunités à mon entreprise familiale », a déclaré Sosuke Hanyu.

En parlant davantage de l'avenir, M. Hanyu espère pouvoir cultiver du riz japonais au Vietnam d'une qualité suffisante pour produire du saké (actuellement, il a apporté du riz fini cultivé au Vietnam au Japon pour essayer de produire du saké - PV).

S’il réussit, il sera le premier Japonais à avoir l’opportunité de produire du saké à l’étranger.

Cependant, il estime que pour construire une usine au Vietnam, en plus de garantir la qualité du riz, il faut aussi de l'eau vraiment pure, pas de l'eau du robinet ou de l'eau filtrée ordinaire. Il espère trouver une source d’eau appropriée au Vietnam dans un avenir proche.

Source: https://tuoitre.vn/anh-nong-dan-chuan-nhat-dua-lua-nhat-sang-trong-o-viet-nam-20240626174228584.htm