Manger trop de protéines pour gagner du muscle, est-ce dangereux ?

protein - Ảnh 1. — Une consommation excessive de protéines peut-elle être nocive ? - Photo : FREEPIK

Certaines personnes mangent même jusqu'à 56 blancs d'œufs par jour, selon The Telegraph . Mais consommer trop de protéines peut-il être nocif ?

De quelle quantité de protéines avons-nous réellement besoin ?

Clare Thornton-Wood, diététicienne à la British Dietetic Association, a déclaré que la plupart des adultes consomment suffisamment de protéines dans leur alimentation quotidienne.

« Il est conseillé de consommer environ 0,75 g de protéines par kilogramme de poids corporel. Cependant, les personnes de plus de 50 ans devraient augmenter leur apport à environ 1 g/kg, car la capacité d'absorption diminue avec l'âge. Les personnes pratiquant la musculation devraient consommer entre 1,2 et 2 g/kg de poids corporel », a-t-elle précisé.

Cela signifie qu’une personne de 160 livres devrait consommer environ 57 grammes de protéines par jour, tandis qu’une personne de 140 livres devrait en consommer 48 grammes. Selon la British Nutrition Foundation, l'homme britannique moyen consomme environ 85 g et la femme environ 67 g de protéines par jour.

Une alimentation normale et saine nécessite un apport en protéines réparti uniformément entre les repas. En attendant, il n’est peut-être pas nécessaire de prendre des protéines supplémentaires sous forme de suppléments comme des shakes ou des barres protéinées.

Le corps ne peut pas stocker l’excès de protéines, mais il les décompose en acides aminés et les excréte ou les convertit en glucose et les stocke sous forme de graisse.

« Si vous consommez régulièrement des aliments riches en protéines mais que vous ne faites pas beaucoup d’exercice, votre corps ne sera pas en mesure d’utiliser toutes ces protéines et l’excédent sera excrété », explique Thornton-Wood.

Risques liés à une consommation excessive de protéines

Les protéines sont un nutriment essentiel présent dans tout le corps, nécessaire à tout, des muscles, des os, de la peau, des cheveux aux enzymes et à l'hémoglobine qui transportent l'oxygène dans le sang.

Cependant, des recherches menées par l’Université de Navarre (Espagne) montrent que les protéines de la viande peuvent provoquer plus d’inflammation que les protéines des plantes telles que les haricots et les graines. Manger beaucoup de viande rouge augmente le risque de diabète de type 2, tandis que les protéines provenant des haricots, des noix et de la volaille réduisent ce risque.

La viande rouge, en particulier la viande transformée, augmente également le risque de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral, de cancer du côlon, du pancréas, de la prostate et du sein. De plus, un régime riche en protéines exerce une pression supplémentaire sur les reins, ce qui peut entraîner une insuffisance rénale, en particulier chez les personnes souffrant de problèmes rénaux préexistants.

Consommer trop de protéines en poudre ou de barres protéinées peut provoquer des ballonnements et de la diarrhée dus à une indigestion, tandis que manger beaucoup de protéines mais manquer de fibres provoquera de la constipation.

Selon le Dr Howard LeWine du Brigham and Women's Hospital de Boston (États-Unis), bien qu'il n'existe pas de chiffre exact pour la « surconsommation », les personnes normales qui ne sont ni athlètes ni culturistes devraient limiter leur consommation de protéines à 2 g/kg de poids corporel.

Cela signifie qu’une personne de 63 kg ne devrait pas consommer plus de 128 g de protéines par jour. Une personne de 76 kg ne devrait pas consommer plus de 152 g de protéines par jour, soit l’équivalent d’environ 4 à 4,5 morceaux de blanc de poulet par jour.

En général, les protéines sont essentielles, mais en manger beaucoup n’est pas toujours bon. Il est important de choisir le bon type de protéines et de l’équilibrer avec d’autres groupes alimentaires pour une alimentation saine.

AUBE

Source : https://tuoitre.vn/an-qua-nhieu-protein-de-tang-co-gay-nguy-hiem-the-nao-20250401174614483.htm