Si des taux de cholestérol élevés ne sont pas contrôlés, ils peuvent, au fil du temps, entraîner des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. Le type de cholestérol que nous devons contrôler le plus est le cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL). C'est ce type de cholestérol qui provoque l'obstruction des artères par la plaque, selon le site Internet de santé Medical News Today (Royaume-Uni).
Les haricots aident non seulement à réduire le taux de cholestérol sanguin, mais aident également à maintenir la masse musculaire.
Les statines sont l’un des médicaments les plus couramment utilisés pour contrôler le cholestérol sanguin. Cependant, une façon de réduire le cholestérol sans médicament est de remplacer une partie de votre alimentation par des haricots.
Les aliments riches en protéines d’origine animale comme la viande et le lait sont riches en graisses. Les haricots, quant à eux, sont des protéines végétales et contiennent très peu de matières grasses. De plus, les haricots contiennent également beaucoup de fibres.
Le type de fibre contenu dans les haricots est une fibre soluble, qui est particulièrement bénéfique pour réduire le cholestérol sanguin. Une fois dans l’organisme, les fibres solubles se lient au cholestérol et l’empêchent d’être absorbé dans le sang, pour finalement être excrété.
Tous les haricots contiennent des fibres, mais les haricots rouges, les haricots noirs, les haricots pinto et les haricots blancs en contiennent le plus. Une tasse de ces haricots contiendra environ 220 calories et au moins 13 grammes de fibres. Les haricots sont considérés comme riches en fibres par rapport à la moyenne. Parce que selon la norme, nous devons consommer 14 grammes de fibres pour 1 000 calories d’aliments.
De plus, les haricots sont également une source de qualité de potassium, un minéral qui aide à réduire la tension artérielle. Cette plante contient également des vitamines B, du fer, du magnésium, du zinc et constitue une bonne source de protéines de qualité. La teneur en protéines des haricots aide également à maintenir et à développer les muscles, en particulier pour ceux qui font régulièrement de l’exercice.
Une étude publiée dans The Journal of Nutrition a révélé que manger 1 tasse de haricots par jour pendant 4 semaines peut réduire le cholestérol total de 5 % et le « mauvais » cholestérol LDL de 8 %.
Une autre étude publiée dans la revue Nutrients a révélé que remplacer au moins 170 grammes d’aliments riches en protéines animales par 1,5 tasse de haricots chaque semaine peut aider à réduire le cholestérol sanguin de 10 %, selon Medical News Today .
Source : https://thanhnien.vn/an-gi-de-vua-giam-cholesterol-vua-tang-co-185240913004504254.htm
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