Vitamine C
Le système immunitaire s’affaiblit avec l’âge, ce qui rend les personnes âgées vulnérables aux maladies allant du rhume à la pneumonie. La vitamine C aide à protéger le système immunitaire vieillissant en augmentant la production de globules blancs pour prévenir les infections et les maladies.
Cette vitamine fournit également une protection antioxydante importante pour protéger les globules blancs des radicaux libres. Lorsque les personnes âgées sont malades, la vitamine C peut accélérer le processus de guérison.
Le fer aide également le corps à produire de l’hémoglobine qui permet aux globules rouges de transporter l’oxygène. Sans suffisamment de fer, la santé des globules rouges décline. L’ajout de vitamine C aide le corps à absorber le fer plus facilement.
De plus, des études montrent que la vitamine C favorise la santé cardiaque, ce qui est important pour les personnes âgées. Des quantités adéquates de vitamine C contribuent également à réduire la pression artérielle chez les personnes âgées.
Des aliments riches en vitamine C peuvent être ajoutés à l’alimentation quotidienne comme le chou-fleur, le cantaloup, les tomates, les pommes de terre, la papaye, les agrumes, etc.
De plus, la vitamine C est essentielle pour réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. Avec cette vitamine, les besoins de consommation des femmes sont plus élevés à 90 mg par jour alors que les hommes n'ont besoin que de 75 mg.
Calcium
En vieillissant, notre corps absorbe souvent moins de calcium provenant de notre alimentation, ce qui rend nos os plus fragiles et plus sujets aux fractures. Une carence en calcium a également été associée à des battements cardiaques irréguliers, à des convulsions, ainsi qu’à des engourdissements et des picotements dans les doigts.
Vous devriez utiliser des produits laitiers tels que le yaourt, le lait, le fromage, les céréales enrichies en calcium, les sardines, les légumes à feuilles vertes (brocoli et chou frisé)...
Il est recommandé aux femmes de plus de 51 ans de consommer au moins 1 200 milligrammes de calcium par jour. Les hommes consomment 1 000 milligrammes pour ceux âgés de 51 à 70 ans et 1 200 milligrammes pour ceux âgés de 71 ans et plus.
Potassium
Le potassium est l’un des minéraux les plus importants pour la santé. Le corps a besoin de potassium pour la contraction musculaire et pour le fonctionnement normal du cerveau, du cœur et des nerfs. Les personnes âgées qui adoptent une alimentation riche en potassium ont tendance à être en meilleure santé, ce qui peut réduire leur risque d’ostéoporose, de calculs rénaux, d’hypertension artérielle et d’accident vasculaire cérébral. Mais à mesure que nous vieillissons, la fonction rénale décline, ce qui peut affecter les niveaux de potassium dans le corps.
Mangez des aliments riches en potassium comme : les abricots secs, les bananes, les pommes de terre et les lentilles. Il convient toutefois de noter qu’une consommation excessive de potassium peut provoquer une faiblesse musculaire, des nausées et un rythme cardiaque irrégulier.
En règle générale, l’apport recommandé en potassium est de 4 700 mg/jour. Cependant, il est important de parler à votre médecin pour déterminer la quantité appropriée de potassium.
Acide folique
L’acide folique (folate) est essentiel au fonctionnement normal du système nerveux à tout âge. L’acide folique peut réduire le risque de dépression, de perte auditive et de fonction cognitive (y compris la maladie d’Alzheimer).
Le folate peut être trouvé dans de nombreux aliments : foie de bœuf, épinards, brocoli, avocats et certaines céréales du petit-déjeuner... Les personnes de plus de 51 ans devraient consommer 400 mcg de folate par jour.
Vitamine D
Une carence alimentaire en vitamine D a été associée à un risque accru d’ostéoporose, de maladies cardiovasculaires, d’hypertension et de déclin cognitif chez les personnes âgées. Les personnes âgées sont susceptibles de souffrir d’une carence en vitamine D en raison d’une exposition limitée au soleil, de l’isolement, du manque de mobilité, des inquiétudes concernant l’exposition au soleil…
Vous pouvez choisir des aliments riches en vitamine D comme le saumon, les sardines, les œufs et le lait.
Les personnes âgées de 51 à 70 ans devraient consommer 600 unités internationales (UI) de vitamine D par jour. Les personnes de plus de 71 ans ont besoin de 800 UI/jour.
Oméga
Les maladies cardiovasculaires telles que l’hypertension, les maladies cérébrovasculaires et les maladies cardiaques telles que les maladies coronariennes, l’arythmie et l’insuffisance cardiaque, dont l’incidence augmente avec l’âge. La supplémentation en oméga 3 peut prévenir ou aider au traitement de ces affections.
De plus, les acides gras oméga-3 peuvent avoir des effets bénéfiques significatifs sur le maintien d’un cœur en bonne santé et la réduction du risque de déclin cognitif chez les personnes âgées.
Les médecins recommandent souvent aux personnes âgées de prendre des suppléments d’huile de poisson, car ils sont riches en acides gras oméga-3. Pour tirer le meilleur parti des suppléments d’huile de poisson, les personnes âgées doivent les associer à un bon mode de vie, comme faire de l’exercice régulièrement et améliorer leur alimentation afin de réduire leur risque d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque.
Cependant, l’huile de poisson peut interagir avec certains médicaments. Pris à fortes doses, il peut augmenter le temps de coagulation du sang et provoquer des problèmes de saignement. Par conséquent, l’huile de poisson doit être utilisée conformément à la prescription et aux conseils d’un médecin.
Remarques sur la supplémentation en vitamines et minéraux
Pour obtenir suffisamment de ces nutriments, les personnes âgées doivent maintenir une alimentation équilibrée composée d’aliments variés et nutritifs, contenant de nombreuses vitamines et minéraux bons pour la santé. Choisissez des aliments entiers qui contiennent un mélange de glucides, de graisses de bonne qualité, de protéines et mangez une variété de fruits et de légumes de différentes couleurs...
Si votre alimentation ne fournit pas suffisamment de vitamines et de minéraux, vous pouvez consulter votre médecin pour savoir si vous pouvez prendre des suppléments. L'utilisation de suppléments doit suivre strictement les instructions et les conseils du médecin pour éviter les dangers potentiels de ces nutriments.
Source : https://kinhtedothi.vn/6-vitamines-et-nutriments-necessaires-pour-les-personnes-agees.html
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