Quiconque a déjà trouvé du réconfort après une journée fatigante avec des friandises comme de la glace sait que la nourriture peut affecter l’humeur, de manière positive comme négative.
Il existe des aliments qui, s'ils sont inclus dans un régime alimentaire régulier, peuvent aider à améliorer la santé mentale - Photo : Deb Maes
Michelle Routhenstein, cardiologue préventive au Entirely Nourished Center, explique à Yahoo Life que certains aliments, comme ceux riches en graisses saturées et en sucre raffiné, peuvent provoquer des fluctuations de la glycémie, entraînant des sautes d'humeur, de la fatigue, des troubles du sommeil et des inflammations, provoquant des sentiments de léthargie et de dépression.
Christine Byrne, nutritionniste à Raleigh (Caroline du Nord, États-Unis), a ajouté que l'utilisation de la nourriture comme mécanisme d'adaptation à des émotions telles que l'ennui, le stress, la solitude ou la tristesse peut affecter négativement l'humeur.
À l’inverse, il existe également des aliments qui, s’ils sont inclus dans un régime alimentaire régulier, peuvent contribuer à améliorer la santé mentale.
« Certains aliments ont le potentiel d’avoir un impact positif sur l’humeur en améliorant la santé du cerveau, en régulant l’humeur, en stabilisant la glycémie et en fournissant une énergie durable », explique Routhenstein.
Une étude de 2018 a identifié 12 nutriments clés liés à la prévention et au traitement des troubles dépressifs. Ces « nutriments antidépression » comprennent l’acide folique, le fer, les acides gras oméga-3, le magnésium, le potassium, le sélénium, la thiamine, la vitamine A, la vitamine B6, la vitamine B12, la vitamine C et le zinc.
Mais dans l’ensemble, Byrne affirme qu’« un régime alimentaire équilibré avec beaucoup d’aliments riches en nutriments est probablement le meilleur pour la santé mentale ». Elle souligne que la nourriture non seulement fournit des nutriments, mais apporte également de la joie, des liens sociaux et culturels et évoque de bons souvenirs – autant de facteurs qui peuvent avoir un effet positif sur l’humeur.
Voici les 6 meilleurs aliments recommandés par les experts pour améliorer l’humeur.
Les graines de citrouille aident à améliorer l'humeur
« Les graines de citrouille sont une excellente source de tryptophane, un acide aminé qui aide à réguler l'humeur en participant à la production de sérotonine, un neurotransmetteur associé aux sentiments de bonheur », explique Routhenstein. Une étude de 2021 a révélé que la consommation de jusqu’à 3 grammes de L-tryptophane par jour peut aider à réduire l’anxiété et à améliorer l’humeur chez les personnes en bonne santé.
Les graines de citrouille sont également riches en protéines et en graisses insaturées, qui aident à vous rassasier et à stabiliser la glycémie, évitant ainsi les sautes d’humeur.
Poisson gras
Les poissons gras, comme le saumon, le maquereau, les sardines et le hareng, sont riches en acides gras oméga-3, qui aident à protéger le cœur, à combattre l’inflammation et à soutenir la fonction cérébrale. « Des études montrent que les acides gras oméga-3 sont fortement liés à une amélioration de l’humeur », explique Byrne.
Les poissons gras sont également riches en vitamine D, qui a des effets neuroprotecteurs et anti-inflammatoires et favorise la production de sérotonine. L'American Heart Association recommande de manger 85 grammes de poisson gras cuit deux fois par semaine.
Beurre
« Les avocats contiennent des graisses monoinsaturées, en particulier de l’acide oléique, qui est essentiel à la santé du cerveau et a été associé à un risque plus faible de dépression », explique Routhenstein. Les avocats contiennent également du tryptophane, du magnésium, du potassium et de la vitamine C, qui aident à réguler l’humeur et à réduire le stress.
Orange
« Les oranges contiennent des flavonoïdes comme l'hespéridine, qui ont des effets antioxydants et anti-inflammatoires sur le cerveau, aidant à stabiliser l'humeur », explique Routhenstein. De plus, la vitamine C contenue dans les oranges aide à réguler la dopamine, améliorant ainsi la motivation et le sentiment de bien-être.
Légumes à feuilles vert foncé
Les légumes comme les épinards, le chou frisé et le bok choy sont riches en nutriments antidépresseurs comme le magnésium, le fer, l'acide folique, le potassium et les vitamines A et C. Le fer et l'acide folique sont particulièrement importants pour la production de dopamine et de sérotonine. , deux produits chimiques importants qui favoriser une humeur positive.
Chocolat noir (70% - 85% de cacao)
Le chocolat noir est riche en antioxydants phénoliques, qui aident à réduire l’inflammation, à protéger le cerveau et à améliorer l’humeur. Une étude de 2022 a révélé que le chocolat noir soutient également le microbiome intestinal, améliorant ainsi l’humeur.
D’autres aliments ont démontré leur efficacité pour améliorer l’humeur :
L’avoine aide à augmenter la dopamine et la noradrénaline, améliorant ainsi la vigilance.
Les aliments fermentés comme le yaourt grec et le kimchi contiennent des probiotiques appelés Lactobacillus, qui aident à réduire le stress.
Les œufs sont riches en protéines, ce qui contribue à augmenter la dopamine et la noradrénaline, favorisant ainsi une humeur positive. Une étude a révélé que les personnes âgées qui mangeaient des œufs au moins trois fois par semaine présentaient un risque plus faible de symptômes dépressifs.
Source : https://tuoitre.vn/6-loai-thuc-pham-giup-cai-thien-tam-trang-20241128110550217.htm
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